I bioflavonoidi comprendono una diversa classe di composti con attività antiossidante. Si trovano naturalmente nelle foglie, corteccia, radici, fiori e semi delle piante.
L’esperidina è un flavonoide che si trova nel midollo degli agrumi acerbi. Chimicamente, è un complesso di glucosio e ramnosio con l’esperina flavonone. Un tempo si chiamava vitamina P, poiché influenza la fragilità delle pareti dei capillari. (Tuttavia, non è tecnicamente una vitamina.)
La rutina appartiene ad una classe di pigmenti vegetali idrosolubili chiamati flavonoidi., È il derivato disaccaridico della quercetina, contenente glucosio e ramnosio. La rutina può essere trovata in cereali, gambi di pomodoro e fiori di sambuco. Una varietà di prove indica che la rutina possiede forti proprietà antiossidanti.
La quercetina appartiene ad una classe di pigmenti vegetali idrosolubili chiamati flavonoidi. Una varietà di prove indica che la quercetina possiede anche forti proprietà antiossidanti.
Le attività antiossidanti dei bioflavonoidi completano, estendono e talvolta sinergizzano le attività antiossidanti della vitamina C, della vitamina E e dei carotenoidi., Come tale, i bioflavonoidi rappresentano un importante componente nutrizionale nelle difese del corpo contro i danni dei radicali liberi.
