Come si accumula un bicchiere di vino per quanto riguarda la dieta?
Dipende dal tipo di vino che stai bevendo.
Considera il fatto che l’alcol nel vino viene creato fermentando lo zucchero dal succo d’uva. Questo ci porterà alle due fonti primarie di calorie nel vino rosso: alcol e zucchero. L’alcol ha quasi il doppio delle calorie per grammo rispetto allo zucchero, con l’alcol che arriva a 7 calorie per grammo e lo zucchero, infatti, tutti i carboidrati, che arrivano a 4 calorie per grammo., Tuttavia, l’alcol e lo zucchero sono metabolizzati in modi diversi e quindi influenzano il corpo in modi diversi. Mentre l’alcol è fatto da zucchero, un carboidrato, non è metabolizzato come un carboidrato e quindi non contribuisce ai carboidrati totali in un bicchiere di vino. Grandi notizie per la dieta low-carb!
C’è anche una categoria di vini che si concentra sulle persone che seguono la dieta Keto. Se stai cercando meno calorie nel vino rosso, puoi considerare i vini cheto-friendly. Come con qualsiasi cosa dieta o legati alla salute, fare i compiti prima., Ci sono alcuni pro e contro della dieta Cheto che dovresti sapere prima di provarlo!
Ancora, alcol più alto significa calorie più elevate. Se questo ti riguarda, hai il potere di limitare il contenuto alcolico dei vini che consumi. Prova a trovare vini che sono pari o inferiori a 11% ABV (Alcol in volume). Molti rossi ora corrono fino al 15% ABV. Questo è un grande salto di calorie contro un vino dell ‘ 11%.
Lo zucchero nel vino rosso equivale a calorie
Sfortunatamente, questo non significa che il vino sia privo di carboidrati. La quantità di carboidrati in un vino dipende dalla quantità di RS, o zucchero residuo, nel vino., Questo zucchero può essere aggiunto in, pensare vini spumanti, o può essere zuccheri non fermentati dalle uve stesse.
In ogni caso, pochissimi vini avranno zero grammi per litro di zucchero residuo (g / L RS). Anche un vino rosso molto secco avrà solitamente 1-2 g / L; un bianco secco spesso un po ‘ di più; un bianco secco può avere fino a 50 g/L e uno spumante secco fino a 12 g/L. Questi numeri possono essere molto più alti quando si inizia a guardare vini dolci, vini aromatizzati e “refrigeratori”di vino.
Come si possono evitare le calorie nel vino rosso?
Come puoi fare scelte intelligenti se sei su una dieta a basso contenuto di carboidrati?, Inizia attaccando con vini secchi. Inoltre, odio romperlo a voi dal momento che tutti noi amiamo le nostre bottiglie di meraviglia $10, ma i vini economici tendono ad avere più zucchero rispetto ai vini premium. In molti vini economici, i viticoltori usano lo zucchero per compensare una mancanza di sapore e struttura nel vino e possibilmente per coprire i difetti (inoltre, parte del contenuto di zucchero nei vini economici è probabilmente da zucchero aggiunto durante la fermentazione, al contrario delle uve stesse).
Ci sono alcune eccezioni a questa regola. Puoi trovare alcuni vini a basso contenuto calorico di grande degustazione e convenienti online.,
Ci piacciono i vini offerti da Revel Wine Club. Questo wine club e wine store con sede in California si concentra su vini a basso contenuto di solfito, biologici e ipocalorici. Puoi vedere la loro attuale selezione di vini a basso contenuto calorico cliccando su questo link.
Tieni presente che molti vini che hanno un sapore secco potrebbero non essere asciutti. I primi colpevoli qui sono Pinot grigi italiani economici e Zinfandel americani-attenzione che spesso nascondono lo zucchero!, In caso di dubbio, “schede tecniche” per vini specifici sono spesso disponibili online—questi dovrebbero dirti fatti specifici da dove sono state coltivate le uve e come il vino è stato invecchiato fino alla quantità di zucchero residuo nel vino.
