Che tu sia un esploratore di cibo o no, ad un certo punto del tempo potresti avere l’opportunità di assaggiare i capperi, l’ingrediente unico della regione mediterranea. Mentre questi piccoli boccioli di fiori di colore verde sembrano abbastanza allettanti, i lettori hanno una domanda comune sui capperi. Che sapore hanno i capperi? Cerchiamo di esplorare!
I capperi sono stati un mistero per vari food blogger e lettori., In questo articolo, forniremo recensioni complete su cosa sono i capperi e che sapore hanno nello stesso modo in cui abbiamo discusso di come hanno il sapore delle melanzane. Continuate a leggere per svelare il mistero e se eccita il vostro palato, si può dare capperi una prova definitiva. Inoltre, condivideremo alcuni modi popolari per usare i capperi con alcuni suggerimenti su come conservarli a casa.
Prima di passare a che sapore ha un cappero, iniziamo con un piccolo background. Per prima cosa, ti spieghiamo cosa sono i capperi e come sono i capperi.
Cosa sono i Capperi?,
I capperi sono le gemme della pianta Capparis Spinosa. Quando questa pianta crea le gemme di colore verde oliva delle dimensioni di un pisello, vengono raccolte prima della fioritura. Sebbene i capperi siano essenzialmente i germogli non maturi di questa pianta, rientrano nella categoria della bacca.
I capperi erano rilevanti anche più di 7500 anni fa nell’Iraq moderno. Oggi sono coltivati commercialmente in Italia, Marocco e Spagna e originariamente coltivati a Cipro, Grecia e Turchia.
Come sono i capperi?,
Come abbiamo già conosciuto, i capperi hanno una bella tonalità verde oliva e hanno le dimensioni di grandi piselli. Diverse varietà di capperi possono variare nelle dimensioni, ma se volete conoscere la dimensione corretta, è simile al mirtillo, anche se senza la forma sferica perfetta di esso. I capperi più piccoli sono più sottili e delicati e sono preferiti nell’industria alimentare. Inoltre, hanno un buon aroma per aromatizzare.
Che sapore ha un cappero?
Ecco la parte più interessante., Il gusto dei capperi dipende in realtà dal processo di conservazione. I capperi ottengono il loro sapore dal processo in cui sono conservati. Quindi, se sono conservati con aceto, possono avere un sapore di aceto. Se sono conservati con un pizzico di sale, possono essere piuttosto salati nel gusto.
Di solito, capperi hanno limone, olivey, e sapore salato a causa dei processi di conservazione popolari. Alcuni tester di cibo dicono che il gusto dei capperi è vicino a una combinazione di senape e pepe nero. Se ti piacciono entrambi i gusti, potrebbe piacerti anche il gusto dei capperi.,
I capperi fanno un gusto acquisito e quindi, per ammirarlo, è necessario acquisire prima il suo gusto. Le persone che amano il gusto delle olive potrebbero naturalmente godere di capperi. Se conosci il gusto delle olive verdi in salamoia, non sarai troppo sorpreso quando assaggi i capperi per la prima volta.
Per il gusto salato e lemony, capperi fanno una grande aggiunta alle insalate, verdure, salse, e altro ancora. Anche se i capperi possono sembrare truccati o rugosi, sono abbastanza lisci una volta che i denti hanno schiacciato attraverso e spuntato la loro superficie esterna.,
Popolari Modi per Utilizzare i Capperi
Abbiamo già accennato sopra, che capperi fare un’ottima aggiunta a insalate, verdure, salse, e di più. Ecco alcune ricette facili che includono capperi.
- Insalate: puoi preparare una varietà di insalate con capperi aggiungendola a frutta e verdura fresca. Insalata di primavera con condimento di capperi e verdure grigliate o insalata di ceci e capperi sono alcune grandi opzioni da provare., Se vuoi preparare qualcosa di più semplice, aggiungilo alla tua insalata verde e divertiti. Puoi provarli anche nel panino ai ceci, hanno un sapore davvero buono.
- Salse: Salsa di capperi è una ricetta veloce che si può provare. Tutto quello che devi fare è preparare un brodo di capperi, burro, brodo vegetale, aceto e farina. Puoi usare questa salsa nella tua ricetta di funghi ostrica.
- Zuppe: La vostra zuppa di patate e funghi può ottenere un sapore piccante quando si aggiunge alcuni capperi in cima. Si può provare con capperi nella vostra zuppa di cipolle francese troppo.,
- Condimenti: Cospargere alcuni capperi freschi sulla vostra insalata quotidiana, pizza, o verdure al forno e godere.
- Marinate: immergere le verdure in una miscela di capperi, olio e aglio. Soffriggere le verdure e godere.
- Primi piatti: La pasta al cappero al limone con pomodorini d’uva è una ricetta vegana e senza glutine che puoi provare. I sapori di aglio, succo di limone, brodo vegetale e capperi dominano questo piatto. Puoi anche usare i capperi nei tuoi spaghetti vegani.,
- Pasta di capperi vegan, spaghetti alla puttanesca, hummus di capperi al limone, paletti di cavolfiore con salsa di capperi all’aglio e patate arrosto con capperi sono anche alcune ricette salutari.
Valore nutrizionale dei capperi
Compreso capperi alla vostra dieta può aiutare con un sacco di benefici per la salute. A basso contenuto di calorie, i capperi sono super sani con un ricco contenuto di antiossidanti, vitamine e fibre. Ecco alcuni potenti nutrienti che contiene.
- Flavonoidi: i capperi sono una delle più alte fonti di potenti antiossidanti flavonoidi chiamati quercetina., Per 100 grammi di capperi contengono circa 234 milligrammi di quercetina, che può supportare problemi di salute come l’asma e le malattie cardiache.
- Antiossidanti: Oltre alla quercetina, i capperi sono ricchi di rutina (o Vitamina P1), un potente antiossidante. Questo antiossidante è noto per la guarigione di un sacco di problemi di salute, tra cui gli effetti collaterali della chemioterapia. La rutina riduce e bilancia anche lo zucchero nel sangue. Si ottiene anche un sacco di proprietà antiossidanti in banane troppo.,
- Fibra: è essenziale per noi avere la giusta quantità di fibra per prevenire la stitichezza, sostenere la perdita di peso e aumentare i batteri intestinali sani. Per cucchiaio di capperi assicura circa 0,3 grammi di fibra.
- Calcio, Vitamina K e magnesio: questi tre minerali sono essenziali per la nostra salute delle ossa. I capperi, contenenti questi minerali, sono buone opzioni per ridurre il rischio di osteoporosi, facile frattura ossea e molti altri problemi.
- A basso contenuto calorico: mentre i capperi sono densamente ricchi di sostanze nutritive, sono incredibilmente a basso contenuto di calorie., Quindi, compresi i capperi alla vostra dieta vi aiuterà a rimanere pieno senza guadagnare troppo peso corporeo.
Come i capperi possono migliorare drasticamente le tue ricette
I capperi sono uno di quegli alimenti rari che combinano sia gli aspetti del gusto che quelli della salute. Quindi, aggiungendoli alle vostre ricette può migliorare il quoziente complessivo del pasto. In primo luogo, l’aggiunta di capperi alla tua insalata, pasta o panino aggiungerà un sapore e un gusto sorprendenti.,
Se siete annoiati con il gusto blando dei vostri pasti regolari, solo l’aggiunta di alcuni capperi cambierà completamente la vostra esperienza. Il gusto salato o acetico dei capperi riempirà il tuo palato con un sapore unico. In secondo luogo, poiché i capperi sono a basso contenuto di calorie, ti aiuteranno a seguire la tua dieta ipocalorica senza farti desiderare spuntini malsani. In terzo luogo, le vitamine, i minerali e gli antiossidanti miglioreranno la tua salute generale soddisfacendo le tue ricette con la loro ricchezza.,
Come conservare i capperi
Poiché i capperi possono essere conservati in più metodi, la loro conservazione dipende dalla durata di conservazione di ciascuna varietà. Per i capperi conservati in aceto, non è necessario preoccuparsi molto poiché hanno una durata di conservazione più lunga. L’aceto li impedisce di rovinare anche dopo l’apertura del barattolo quando lo si refrigera.
La varietà salata dura per un breve periodo e quindi è necessario utilizzarli più velocemente. Questa varietà di capperi è nota per un vero gusto, a differenza di quelli imbevuti di aceto., Se state pensando di conservare i capperi salati per qualche giorno, sigillateli bene e conservateli in frigorifero.
Domande frequenti
I capperi sono piccanti? – No, i capperi sono generalmente acidi e salati.
I capperi sono olive? – No, capperi e olive non sono le stesse cose, anche se i loro gusti sono simili.
Che sapore hanno i capperi? – I capperi possono avere un sapore come l’oliva o una combinazione di senape e pepe nero.
Quale alimento può essere un sostituto dei capperi? – Le olive verdi sono uno dei migliori sostituti dei capperi.
In cosa sono usati i capperi?, – Capperi sono utilizzati in una varietà di ricette tra cui insalate, salse, verdure, e altro ancora.
Conclusione
Possiamo concludere con la nota che i capperi hanno un gusto e una consistenza unici, che li rendono un must-try per i buongustai. L’elevata quantità di sostanze nutritive nei capperi li rende un ingrediente sano che puoi facilmente aggiungere alle tue ricette.
Molti esploratori alimentari hanno scoperto che dovevano acquisire il gusto dei capperi fino a quando non potevano dire che gli piaceva. Se siete appassionati del sapore piccante, forse si finisce per simpatia capperi troppo., È sempre affascinante scoprire un nuovo ingrediente e usarlo per far emergere un po ‘ di sapore in più nelle tue ricette.
