A casa nostra cucino per due, e a volte è impossibile fare un piatto che non lasci tonnellate di avanzi. Li congelo, li inscatolo per il pranzo, e occasionalmente li hackero trasformando la cena di ieri sera nel nuovo pasto di oggi!
Penso che tutti, indipendentemente dal fatto che stiano nutrendo solo se stessi, o quattro persone, o quattordici, finiscano con la salsa di spaghetti avanzata., Riusciamo a ottenere le tagliatelle giuste, ma da qualche parte durante il processo la salsa si triplica. Dopo una di queste occasioni mi resi conto che tutta la salsa ancora nel piatto potrebbe funzionare bene come base di peperoncino. Sono felice di dire che lo ha fatto, e ancora meglio funziona con praticamente tutti i tipi di salsa di spaghetti.,
Ecco di cosa avrete bisogno di:
Avanzi di spaghetti in salsa
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 peperone giallo, tagliato a dadini
1 peperoncino tagliato a dadini
¼ di bicchiere di Merlot
1 può chili di fagioli in salsa di
1 lattina di fagioli neri, teso
1 cucchiaio di zucchero di canna, pranzo al
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
½ cucchiaio di cumino
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di terra di senape
1/8 di cucchiaino di peperoncino tritato a scaglie
1/8 cucchiaino di pepe macinato
1 di salsa di pomodoro (opzionale)
1 tazza di acqua
1 cucchiaio di conserva di pomodoro
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 foglia di alloro
sentiamo di spezie! Sono la chiave di questo hack.,
Ecco come si hack:
In una grande pentola ammorbidire peperone e jalapeno in olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere il vino, i fagioli chili con la salsa della lattina e i fagioli neri tesi.
Mescolare le spezie in una piccola ciotola (zucchero di canna, peperoncino in polvere, cumino, fiocchi di pepe rosso, senape macinata, pepe macinato, sale).
Versarli nella pentola e mescolare bene.
Gettare la salsa di spaghetti avanzi!,
Se la tua salsa è densa come la mia, o sei preoccupato di non averne abbastanza, aggiungi la salsa di pomodoro. Per darvi un quadro di riferimento, ecco la mia salsa di spaghetti:
Come ho detto in precedenza qualsiasi tipo di salsa di spaghetti funziona. Ho usato una salsa a base di tacchino macinato, ma avrebbe potuto andare con spaghetti di pollo o vegetariano e il peperoncino sarebbe ancora delizioso.
Infine, aggiungere concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, alloro e acqua.
