Una tabella che mostra alcuni dei cibi comuni che i Romani mangiavano
I Romani mangiavano cibo che potevano coltivare come le verdure.
Hanno usato i cereali che sono cresciuti per fare il pane.
Mangiavano anche carne di animali e uccelli.
I Romani portarono cibo da altri paesi del loro impero (cibo importato)., Molti di questi alimenti erano nuovi in Gran Bretagna e quindi non erano mai stati assaggiati prima da persone che vivevano in Gran Bretagna. Questi “nuovi” alimenti includevano molte verdure come carote, cetrioli, cavoli, ravanelli, fave e sedano.
I romani erano anche molto appassionato di salsa di pesce chiamato liquamen (noto anche come Garum).
Pasti
In genere, i romani mangiavano tre pasti al giorno.
Colazione – ientaculum
I Romani mangiavano una colazione a base di pane o una frittella di grano mangiata con datteri e miele.,
Lunch – prandium
A mezzogiorno hanno mangiato un pasto leggero a base di pesce, carne fredda, pane e verdure. Spesso il pasto consisteva degli avanzi della cena del giorno precedente.
Dinner – cena – Il pasto principale
Ciò che è stato mangiato per cena variava tra le classi. I poveri potrebbero mangiare solo un semplice pasto di verdure e porridge, mentre i ricchi potrebbero godere di tali lussi come diversi pasti corso e cibo esotico e vino.
Il grano è stato bollito per rendere il porridge insapore., Per insaporire la polenta si aggiungevano spesso aromi e condimenti, oltre a verdure, erbe aromatiche e un po ‘ di carne.
Ricchi Romani
Ricchi Romani tenuto cene elaborate nel triclinium (sala da pranzo). Queste feste spesso duravano fino a otto ore. I romani non si sedevano sulle sedie intorno al tavolo come facciamo noi oggi. Invece gli adulti giacevano su divani inclinati situati intorno a un tavolo quadrato. Solo i bambini piccoli o gli schiavi erano autorizzati a mangiare seduti.
I Romani mangiavano principalmente con le dita e così il cibo veniva tagliato in pezzi di dimensioni morso., Gli schiavi si lavavano continuamente le mani degli ospiti per tutta la cena.
I cucchiai sono stati usati per la zuppa.
I ricchi romani potevano permettersi di mangiare molta carne.
Lo scrittore romano Petronio scrisse delle sue esperienze alimentari intorno al 60 d.C.:
“Dopo un generoso massaggio con olio, indossiamo i vestiti per la cena. Siamo stati portati nella stanza accanto, dove abbiamo trovato tre divani redatto e un tavolo, molto lussuosamente disposti, ci aspetta.
Siamo stati invitati a prendere posto. Immediatamente, gli schiavi egiziani entrarono e ci versarono acqua ghiacciata sulle mani. Gli antipasti sono stati serviti., Su un grande vassoio c’era un asino di bronzo. Sul dorso c’erano due cesti, uno con olive verdi e l’altro nero. Su entrambi i lati c’erano ghiri, immersi nel miele e arrotolati in semi di papavero. nelle vicinanze, su una griglia d’argento, bollente, giacevano piccole salsicce. Per quanto riguarda il vino, ci stavamo nuotando abbastanza.”
Bevande
Vino e acqua erano serviti in brocche.
