Come conservare le patate

Le patate sono un alimento miracoloso e forniscono tutti i tipi di benefici a qualsiasi pasto che graziano. Ma se li compri al mercato di un contadino o al negozio di alimentari o coltivi le tue patate, può essere difficile conservare i tuberi senza deterioramento. Sapere come conservare le patate per la conservazione a lungo termine ti libera e ti consente di includere le patate ogni volta che vuoi usarle.

Avere un metodo affidabile per conservare le patate ti garantisce tranquillità., Questa guida ti mostra il modo migliore per conservare le patate nel congelatore o sullo scaffale della cantina. Offriamo consigli su come conservare patate dolci e patate normali e ti diamo consigli e ricette usando una varietà di processi.

Tutte le nostre ricette di archiviazione si traducono in verdure deliziose e senza macchia e aiutano te e i tuoi cari a mantenere una dieta sana. Con le nostre opzioni di conservazione della patata, vinci la battaglia contro il decadimento e il germogliamento.

Come Conservare le Patate Dolci e Patate Bianche

Se si dispone di un abbondanza di patate, se si cresce da soli o avete preso un bushel al mercato dell’agricoltore, è importante avere alcune opzioni di archiviazione o la maggior parte dei bounty vi delizierà.

Probabilmente hai informazioni contrastanti sul modo giusto per conservare le patate e potresti diffidare di esporle a basse temperature., Tuttavia, la risposta alla domanda: “Puoi congelare le patate crude?”è un sì non qualificato. Con cura, le patate non subiranno danni nel congelatore e avranno una durata di conservazione di almeno alcuni mesi.

Quando si conservano le patate è importante conservare solo i tuberi più freschi. Quando le patate sono cattive? Saprai se hai una patata viziata. Sono rugosi, hanno germogli, sono pastosi e spesso hanno un odore terribile se sono passati dal loro fiore. Butta via queste patate.,

Conservazione delle patate – Opzioni di conservazione frigorifera

Offriamo soluzioni di stoccaggio che non richiedono di esporre le patate a temperature più calde. Con queste ricette, le verdure rimangono fresche, deliziose e pronte per l’uso in patatine fritte o piatti in casseruola. Gli spud congelati non subiscono effetti negativi e sono ideali per l’uso in cucina.

Congelare le patate crude

Il mezzo più semplice per conservare a freddo i tuoi spud è congelarli mentre sono crudi., Le patate crude convertono parte del loro amido in zuccheri se conservate a temperature di congelamento, ma sono comunque perfette sia per i piatti principali che per i contorni.

Inizia sempre con patate giovani e sane per assicurarti di ottenere Ori Yukon incontaminati, patate rosse, ruggini o altre varietà di patate dopo averli scongelati.,

staccare le bucce di patate e tagliare eventuali macchie., Tagliare le patate a grossi pezzi e aggiungerle in una pentola di acqua bollente per sbollentarle.

Dopo cinque minuti, spostare le patate in un bagno di acqua ghiacciata. Asciugare le patate, metterle in sacchetti di plastica, rimuovere quanta più aria possibile e etichettare i contenitori con la data. Conservare i sacchetti nel congelatore.

Seguire più o meno lo stesso processo per conservare i fagiolini nel congelatore, così come molte altre verdure.

Conservare il purè di patate nel congelatore

Congelare le patate crude è un processo semplice, ma questo approccio richiede di cucinare un po ‘ dopo aver scongelato le verdure., Congelare il purè di patate per una soluzione più rapida. Le purè di patate sono già cotte e perfette per il congelatore.,

far Bollire il tuo fette di patate per cinque-dieci minuti, fino a quando non sono abbastanza morbido per il mash. Scolare le patate., Aggiungere burro, panna e condimenti a piacere, schiacciare il composto e lasciarlo raffreddare.

Mettere una pallina di purè di patate in ogni sacchetto congelatore e contrassegnare i sacchetti con la data. Le purè di patate hanno una durata di conservazione nel congelatore fino a sei mesi.

Fermentare e congelare le patate

Le patate fresche contengono un sacco di amido e richiedono la lavorazione prima del posizionamento in celle frigorifere. Scottare le patate crude si prende cura di questo requisito, così come cucinare purè di patate.

Non è necessario esporre le patate al calore per prepararle per il loro lungo pisolino freddo, però., Fermentare le patate ottiene il lavoro fatto bene.,

Unire le fette di patate con il pepe di cayenna, zenzero e cipolla., Cospargere di sale sulla miscela di patate. Attendere alcune ore, quindi spostare la miscela in un contenitore ermetico.

Pesare le patate per tenerle sotto la salamoia che si forma. Coprire e conservare il contenitore in un punto che rimane inferiore a 65°F.

Dopo una o due settimane, spostare le patate nei contenitori del congelatore. Etichettare i contenitori e conservarli nel congelatore. Le patate surgelate e fermentate sono perfette per zuppe e pasti simili.

Certo, le persone hanno mangiato cavoli fermentati per secoli. Questo è probabilmente il modo migliore per conservare il cavolo per un consumo successivo.,

Come conservare le patate

Usare il congelatore come supporto di memorizzazione è bello se hai la stanza, ma non tutti hanno lo spazio congelatore necessario per questa soluzione per essere una valida opzione.

Fortunatamente, le patate sono ottimi candidati per i metodi di conservazione che non hanno bisogno di un congelatore o temperature fredde. Se hai spazio sugli scaffali in un luogo buio nella tua casa, puoi conservare le patate.

Conservazione delle patate a temperature più calde

Chiudiamo mostrandoti i modi di conservare le patate nella dispensa o nella cantina delle radici., Con queste ricette, non c’è bisogno di fare affidamento su un congelatore o frigorifero per fare il lavoro di conservazione.

Le nostre informazioni sui processi di stoccaggio ti aiutano a conservare i tuoi spud nel modo tradizionale e ti permettono di gustare le patate tutto l’anno.

Conservare le patate in una cantina di radici

Le cantine di radici sono state in circolazione per tutto il tempo in cui le persone hanno vissuto nelle case. Una cantina di radici fornisce un luogo buio e fresco ideale per la conservazione degli alimenti e non funziona con l’elettricità.,

Meglio di tutti, ottenere il vostro spuds pronto per la cantina radice è un compito semplice e non mangiare il vostro tempo prezioso, costringendo a sbucciare le patate. Disporre le patate in un unico strato su un giornale o in sacchetti di carta all’interno di una scatola di cartone.

Conservare la scatola in un luogo fresco, macchia scura per curarli e lasciare che le loro pelli indurire. Dopo una settimana o giù di lì, spostare gli spud in una scatola profonda piena di segatura o carta triturata. Le patate rimangono sane per quattro-nove mesi se conservate in questo modo.,

Asciugare le patate per la conservazione a lungo termine

Perché hanno un’elevata umidità, le patate si rovinano in fretta. Il modo migliore per prevenire questo risultato indesiderato è togliere l’acqua dall’equazione e asciugare le patate. Quando disidratate gli spud, rimangono sani e pronti per la ricostituzione e l’uso fino a un decennio.,

Sbollentare le patate in acqua bollente per cinque minuti, e poi spostarli in un bagno di acqua ghiacciata., Disporre le fette sbollentate in un unico strato in un rack disidratante e asciugare a 135 ° F per otto-dieci ore, fino a quando le fette si spezzano in due e sono traslucide. Conservare in un contenitore ermetico.

La pressione può i tuoi tuberi

Sia le patate bianche che quelle dolci sono ottimi candidati per l’inscatolamento delle patate. L’inscatolamento a pressione mantiene le verdure conservate e pronte per un uso futuro e il processo uccide i contaminanti potenzialmente dannosi.

Se la vostra casa ha poco spazio congelatore e nessuna cantina radice, potrebbe essere il momento di dare inscatolamento una prova e memorizzare i taters accanto ai sottaceti.,

Pressione canning patate prende un po ‘ di tempo, ma ne vale la pena. Sbollentare le patate affettate nella pentola di acqua bollente per tre o cinque minuti.,

Scolare e sciacquare le patate, quindi riempire i barattoli con loro. Aggiungere acqua calda, lasciando circa ½ pollice headspace nella parte superiore di ogni vaso.

Aggiungi un cucchiaino di sale granulato a ciascun barattolo. Sigillare i barattoli, metterli in un contenitore a pressione e conservare secondo le istruzioni del produttore. Lascia che i barattoli di patate si siedano a temperatura ambiente per un giorno e etichettali. Spostare i barattoli su uno scaffale scuro per la conservazione a lungo termine.

Speriamo che tu abbia avuto un viaggio emozionante rivedendo i nostri suggerimenti per la conservazione delle patate., Le patate sono un punto fermo nelle nostre diete, ma vanno male rapidamente se non prendiamo misure per conservarle correttamente. La nostra guida ti mostra come conservare le patate e ti aiuta a trovare il metodo migliore per conservare le patate per le tue esigenze.

Grazie per guardarci le patate raccomandazioni per l’archiviazione. Pinterest e Facebook sono luoghi eccellenti per condividere come conservare le patate, come si potrebbe desiderare di aiutare gli altri a conoscere la conservazione delle patate, anche.