La pianta è costituita da foglie tozze disposte attorno ad un fusto centrale. In una pianta di ananas sana, le foglie affusolate e simili a spade possono crescere fino a circa 5 piedi (1,5 metri) di lunghezza.
Il frutto dell’ananas cresce dalla parte superiore del gambo centrale. Il frutto è in realtà il risultato di dozzine di singoli fiori che producono frutta che si sono fusi in un unico frutto, che è ricoperto da una “corona” che sfoggia numerose foglie corte.
A differenza della maggior parte dei frutti, gli ananas non vengono coltivati dai semi., Le varietà commerciali comuni di ananas sono “auto-incompatibili”, il che significa che il polline delle piante non può fertilizzare membri della stessa varietà. Quindi, a meno che diverse varietà non vengano coltivate l’una accanto all’altra e fioriscano contemporaneamente, la pianta produrrà un frutto senza semi che si sviluppa senza fecondazione.
Quando viene rimosso, la corona del frutto dell’ananas contiene piccole radici. Se è piantato nel terreno (o in una pentola), crescerà una nuova pianta che produce frutta.,
Inoltre, i “polloni” della pianta (germogli laterali che crescono tra le foglie del gambo principale) e gli scivoloni (minuscole piantine che crescono dalla base del frutto dell’ananas) possono produrre nuove piante quando ripiantate.
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