bollire un uovo perfettamente è una miscela di arte e scienza. Con alcuni piccoli trucchi, ti assicuro che puoi farlo anche tu.
1 mettere l’acqua fredda in una pentola
mettere in una piccola pentola la quantità necessaria di acqua fredda per far bollire l’uovo. Non riempire l’intera pentola con acqua. L’idea è di coprire completamente l’uovo o coprire solo 3/4 dell’uovo.
2 Cuocere l’uovo
metterlo a fuoco vivo, finché non inizia a bollire. Far bollire per 3 minuti., Subito dopo spegnere il fuoco e lasciare cuocere naturalmente in acqua calda, per circa 8 minuti in più.
nota: la cosa più importante è che non si lasci bollire a fuoco alto per lungo tempo, in modo che l’uovo non diventi verde all’interno. Ogni persona ha le sue preferenze di tempo per questa parte. Ad esempio, a volte lo lascio bollire solo un minuto a fuoco molto alto e poi sotto il fuoco il più possibile, lasciandolo cuocere per circa 8-10 minuti.
3 prova se è stato bollito
se non sei sicuro che sia stato completamente bollito, puoi testarlo., Con un cucchiaio, prendi una delle uova dall’acqua calda, mettila su un piano di lavoro e dagli una torsione mettendo l’indice sulla punta e l’alluce sulla base, come a volte si gioca con una moneta. Un uovo ben bollito può girare perfettamente bene. Se diventa più lento, significa che ha bollito poco (ad alcuni piace così), o forse non abbastanza. È possibile confrontare facilmente la differenza della torsione con un uovo dal frigorifero.,
4 sbucciare l’uovo
dopo tutta questa cura, la cosa più complicata è quando si arriva a questo momento ed è rimuovere il guscio perché l’uovo può essere distrutto. Il mio consiglio è il seguente:
subito dopo aver terminato la cottura dell’uovo, togliere la pentola dal fuoco e versare molta acqua fredda fino a quando l’acqua nella pentola diventa calda o fredda. L’acqua fredda provoca uno “shock” all’uovo e il guscio si stacca dall’uovo all’interno, creando uno spazio che ti aiuterà a sbucciarlo.,
per iniziare a sbucciare l’uovo, utilizzare il lato non affilato del coltello per rompere il guscio nella parte più rotonda dell’uovo (la base). Inizia a sbucciare con attenzione. Dovresti notare che c’è una membrana che è ancora bagnata e ti permetterà di sbucciarla facilmente.
5 congratulazioni!servire le uova sode con orgoglio sul piatto-saranno perfette!
