Come tagliare e congelare l’ananas

Non c’è niente di simile all’ananas fresco. E ‘ piccante, dolce, e va altrettanto bene con piatti salati come fa dolci. E mentre l’ananas in scatola può funzionare in un pizzico per alcune ricette, l’ananas fresco ha un sapore e una consistenza di gran lunga superiori. Ho preso l’abitudine di comprare il maggior numero possibile di ananas quando sono in stagione e in vendita, e congelarli per dopo. Quindi, volevo insegnarti come tagliare e congelare anche l’ananas, così puoi approfittare di questo fantastico frutto, senza rompere il tuo budget.,

Qual è un buon prezzo per l’ananas?

L’ananas è stato in vendita presso Aldi nelle ultime due settimane per soli each 1.49 ciascuno, quindi ne traggo il MASSIMO vantaggio! Come fai a sapere se stai ottenendo un buon affare su ananas? Bene, i prezzi variano da regione a regione e probabilmente sarà sempre più costoso nelle regioni settentrionali perché deve ulteriormente viaggiare, ma considero qualsiasi cosa al di sotto di $2/ananas un affare eccezionale.

E assicurati di prestare sempre attenzione se il prezzo è per libbra o per articolo., Ananas sono spesso 3-4 libbre ciascuno, quindi $1.49 / lb. sarebbe piuttosto costoso!

Quando è l’ananas in stagione?

Ci sono diverse varietà di ananas coltivate in tutto il mondo e tutte hanno diverse stagioni di crescita, rendendo l’ananas disponibile praticamente tutto l’anno. La varietà più comune venduta negli Stati Uniti è chiamata “cayenne” ed è di stagione da tarda primavera a metà estate, ed è allora che tendo a trovare le migliori offerte.

Come faccio a sapere quando l’ananas è maturo?

Cerca ananas che hanno un odore dolce, ma non fermentato., Dovrebbero dare un po ‘ quando spremuti, ma non essere morbidi e morbidi. Ananas di Caienna, la varietà più comune venduto negli Stati Uniti, iniziare verde e cominciare a girare giallo dorato dal basso verso l’alto come maturano. Come le banane, le persone preferiscono diversi livelli di maturazione. Mi piace il mio un po ‘ sul lato aspro, quando sono per lo più ancora verdi con solo il fondo da 1/4 a 1/2 che diventa giallo. Le foglie appuntite dell’ananas dovrebbero essere sempre verdi e sode. Se sono marroni e secchi, l’ananas è probabilmente passato il suo fiore.,

Come Tagliare un Ananas:

Ci sono diversi metodi per il taglio di ananas, ma ho incluso le istruzioni passo passo per il mio metodo preferito. Questo metodo può essere utilizzato per fare pezzi di ananas o lance, è veloce e facile., Posso tagliare un ananas intero con questo metodo in circa 5 minuti.

Nota: il succo di ananas è piuttosto scivoloso, quindi per favore sii molto consapevole del tuo posizionamento delle dita in ogni momento mentre tagli l’ananas.

PASSO 1: Tagliare la parte superiore e inferiore fuori l’ananas. Questo non solo rimuove l’estremità dello stelo e le foglie, ma ti dà una base stabile e piatta per mantenere stabile l’ananas mentre fai il resto dei tagli.,

PASSO 2: Posizionare l’ananas sulla sua estremità più larga e tagliare la pelle spinosa dall’alto verso il basso, seguendo la curvatura dell’ananas. Avrete bisogno di tagliare 1/4 a 1/2 pollici di profondità per sbarazzarsi delle spine. E non preoccuparti, se rimangono ancora delle spine, puoi tagliarle a mano. Evita di tagliare troppo in profondità altrimenti perderai troppo del prezioso ananas!

PASSO 3: Una volta che la pelle è stata rimossa, tenere l’ananas in piedi e tagliarlo in quarti longitudinalmente. Prendi nota del nucleo visibile al centro., Ti verrà affettare che fuori ogni pezzo nella fase successiva, in modo da prendere nota di quanto in profondità il nucleo si estende.

PASSO 4: Il nucleo dell’ananas è molto duro e fibroso, quindi vorrai tagliarlo via da ogni pezzo. Tenere il quarto di ananas in piedi e tagliare verso il basso per rimuovere il punto centrale, o posare il quarto di ananas su un lato per una maggiore stabilità e tagliare il punto centrale in questo modo. Avrai solo bisogno di rimuovere l’ultimo 1/2-inch o giù di lì.,

PASSO 5: Ora come hai quattro quarti di ananas sbucciati e animati. Puoi tagliarli longitudinalmente in lance o tagliarli a pezzi. Per tagliarli a pezzi, tagliare i pezzi longitudinalmente in 3-4 strisce, quindi tagliare trasversalmente in pezzi. Utilizzare i pezzi di ananas fresco, o congelare per dopo.

Come congelare l’ananas:

Quando taglio un ananas fresco, ne tengo spesso metà in frigo per fare spuntini e congelo l’altra metà per dopo. Ecco il mio metodo super semplice per congelare l’ananas fresco.,

Rivestire una teglia con la pergamena per evitare che l’ananas si attacchi, quindi distribuire i pezzi di ananas freschi sulla pergamena, assicurandosi che non si tocchino l’un l’altro. Congelare l’ananas spalmato sulla teglia aiuta prima a congelare ogni pezzo singolarmente, invece del congelamento dell’ananas in un grosso pezzo di ghiaccio che non è possibile utilizzare.

Una volta che l’ananas è congelato solido, trasferirli in un grande contenitore di stoccaggio a tenuta d’aria., Assicurati di etichettare e datare il tuo ananas congelato in modo da non dimenticare di cosa si tratta e quando è stato congelato! Mi piace usare sacchetti congelatore zip-top, ma si può congelare in qualsiasi contenitore freezer-safe. Le borse riutilizzabili per alimenti in silicone sono un’ottima opzione a basso spreco.

Quanto produce un ananas

Gli ananas ovviamente variano di dimensioni, ma dal mio ananas medio ho ottenuto probabilmente circa 4-5 tazze di pezzi di ananas. Questo è circa uguale a due sacchetti acquistati in negozio di ananas congelato. Tutto per $1,49! Totalmente vale la pena i 5 minuti di tritare.

Per quanto tempo puoi mantenere l’ananas congelato?,

Di solito cerco di consumare i miei prodotti surgelati entro tre mesi per la migliore qualità, ma l’ananas in particolare regge molto bene. Ho appena usato un po ‘ di ananas oggi che ho congelato UNDICI MESI fa ed era ancora fantastico. Aveva sviluppato alcuni cristalli di ghiaccio, ma il sapore e la consistenza erano ancora grandi! Se l’ananas inizia a sembrare bianco, secco o raggrinzito, è allora che è stato congelato troppo a lungo.