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L’olio di semi di cotone è un olio vegetale estratto dai semi della pianta del cotone dopo che la lanugine di cotone è stata rimossa. Deve essere raffinato per rimuovere il gossipolo, una tossina naturale che protegge la pianta del cotone dai danni degli insetti. L’olio di semi di cotone non ha colesterolo ed è molto basso in acidi grassi trans. È comunemente usato nella produzione di patatine fritte e altri snack.
Insieme all’olio di soia, l’olio di semi di cotone è molto spesso parzialmente o completamente idrogenato., Il crescente consenso è che in forma idrogenata (grassi trans) questi oli sono molto malsani. L’olio di semi di cotone è stato il primo olio ad essere idrogenato, originariamente destinato alla produzione di candele, non al cibo. Proctor & Gamble ha creato e brevettato questa tecnica e il nome commercializzato del prodotto era Crisco.,
Poiché le colture di cotone sono soggette a una regolamentazione molto meno chimica che altre altre colture utilizzate specificamente per il cibo, molti pesticidi o prodotti chimici possono essere utilizzati su colture di cotone che sono illegali per l’uso su colture alimentari, tuttavia il seme di cotone può trovare la sua strada nella catena alimentare a causa di questa importante scappatoia legale Alcuni pesticidi o sostanze chimiche gravi potrebbero resistere alla trasformazione e trovare la loro strada nella catena alimentare a causa di questo.
