Coreano uova cotte a vapore (gaeran jim) hanno un po ‘ in comune con una frittata, uova in camicia, e uova strapazzate. Ma le uova preparate in questo modo tradizionale coreano si distinguono dalle altre uova per la loro setosità e consistenza morbida.
Le persone in Corea mangiano uova a tutti i pasti—colazione, pranzo e cena. Sono un antipasto o un contorno popolare e possono essere serviti come piatto principale, specialmente a colazione., I modi più comuni per preparare le uova includono la frittura, la preparazione di una frittata di uova arrotolate coreane (gaeran mari), la preparazione di un panino all’uovo coreano o un toast all’uovo per la colazione, o l’inclusione di uova in rotoli di “sushi” coreani (kimbap).
Presta particolare attenzione mentre cucini questo piatto poiché è abbastanza facile cuocere troppo o persino bruciare le uova se ti distrai. Idealmente, le uova dovrebbero cuocere in un piatto che porta la stessa consistenza della varietà di seta di tofu.
Questo piatto di uova al vapore facile e veloce può essere fatto nel microonde o sul fornello., Servitelo insieme a qualsiasi piatto principale tradizionale coreano, come il pesce fritto in padella coreano (saeng sun jun). Si può godere come uno spuntino veloce o pasto autonomo, forse con alcune verdure aggiuntive o proteine come lo spam o prosciutto. Il riso normale o stagionato va bene anche con le uova al vapore.,
