Double Chocolate Layer Cake (Italiano)

Layers of made-from-scratch chocolate cake meet the easiest ever 5-minute chocolate frosting in this decadent double layer cake. Both parts are easy, can be made-ahead, travel well, and are a total crowd-pleaser!,

Sto iniziando con una serie di ricette base per torte e cupcake e questa è la prima. Chi non ha bisogno di una grande ricetta per torta al cioccolato e glassa al cioccolato? Lo facciamo tutti, vero?

Questa è una ricetta semplice con un ottimo sapore, buona umidità che mantiene anche bene. Un tipo ben arrotondato di torta al cioccolato che si riunisce facilmente poiché utilizza olio al posto del classico burro, quindi è più facile da fare.,

Ingredienti principali

• Cacao in polvere: utilizzare non zuccherato, il meglio che si può permettere. La buona qualità fa la differenza
• Cioccolato: semisweet è la mia prima scelta, tra il 60 e il 72% (solidi di cacao). Si possono usare anche gocce di cioccolato che si sciolgono, o una percentuale più alta se ti piace una torta meno dolce.
• Caffè o acqua: vi incoraggio vivamente a usare il caffè. La torta sarà più ricca, con un sapore di cioccolato più profondo. Ma anche l’acqua funziona., Basta assicurarsi che sia molto, molto caldo in modo che possa sciogliere i pezzi di cioccolato.
• Olio: mi piace il girasole, ma il cocco, la colza o anche l’olio d’oliva funzionano.
• Zucchero: lo zucchero di canna è meraviglioso nelle torte al cioccolato perché aggiunge umidità e un sottotono al caramello. Ma puoi usare lo zucchero bianco se è tutto quello che hai.
• Aromi: io uso la vaniglia (e c’è anche il caffè). Ma puoi aggiungere altri aromi come cannella in polvere, estratto di mandorle o anche estratto di caffè se usi acqua.,

I link ai miei ingredienti preferiti sono nelle Note nella scheda ricetta alla fine di questo post.

Semplici passi

Miscela di cioccolato: questo è simile a una torta alimentare del diavolo, quindi iniziamo con una miscela simile alla cioccolata calda. Questa sarà la parte liquida della torta. È importante aggiungere il caffè molto caldo e lasciare riposare un po ‘ per dare il tempo al cioccolato di sciogliersi (immagini sotto).,

Cake batter: this is a simple cake that require beating one ingredient after the other., Dal momento che utilizza l’olio (al posto del burro) non prestare molta attenzione alla scrematura in principio, è sufficiente mescolare l’olio, lo zucchero (immagine in basso, a sinistra) e poi le uova seguite dalla miscela di cioccolato, ingredienti secchi e panna acida.

Dopo aver aggiunto la farina battere sempre pastelle torta solo fino a quando ben miscelato. Fare attenzione a non overbeat loro come questo li renderà più duro e più secco dopo cotto.

Cucina d’epoca Tip

Riempimento e glassa

Adoro usare la nostra glassa al cioccolato super facile sia come ripieno che come glassa per questa torta. E ‘ facile da fare, può essere fatto in anticipo, e rende questo un doppio cioccolato torta decadente, il tipo che tutti noi amiamo!,

Ecco la ricetta per la glassa al cioccolato facile da 5 minuti che so che ti piacerà!

Questa ricetta glassa rende sufficiente per il riempimento e glassa di un 9 pollici torta a due strati. E puoi usarlo non appena è mescolato, non c’è bisogno di aspettare che si addensi.

Stendere il ripieno nel modo più uniforme possibile lasciando mezzo pollice o giù di lì di torta non riempita. Quindi, quando lo copri con il giro superiore e premi leggermente, il ripieno riempirà i bordi e si livellerà.,

Altri ripieni

• Dulce de leche: se non hai mai provato una semplice torta al cioccolato riempita con questa incredibile marmellata di latte dolce, ti stai perdendo, alla grande!,
• Ganache al cioccolato bianco: questo ripieno può essere utilizzato da solo o con un po ‘ di estratto di menta piperita per una torta più festosa. La ricetta può essere trovata nel triplo Brownie Cake post.
• Panna montata: un altro semplice ripieno che può essere montata in pochi minuti. Trova la ricetta nel post crostata della Foresta Nera.,

ho gelo con una spatola metallica e fare un turbinio con esso. Niente di speciale.

Ma puoi usare una sac à poche e creare qualsiasi modello o disegno che desideri. Dipende da dove lo stai servendo.,

Conservazione

Come con la maggior parte delle torte, questo può essere refrigerato per diversi giorni o congelato per un mese o più. Assicurati sempre che gli strati siano ben avvolti e che siano situati in una superficie piana nel congelatore; altrimenti non manterranno la loro forma.

Puoi trovare maggiori informazioni nel post su Freezer Baking& Dessert.

Per mangiarlo, mi piace alla camera t° perché i sapori sono più dolci e hanno più profondità allo stesso tempo.,

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Paula Montenegro

io sono Paula, panettiere per più di 30 anni e designato ricetta finder, la condivisione di migliori su questo blog, con semplici ingredienti e + facile da seguire le istruzioni.