Ciò che rende il caffè turco così divertente è che macinare. Il singolo chicco viene macinato a circa 40.000 particelle rispetto a 3.000 per l’espresso e 100+ bit per il caffè a goccia. A causa di ciò, astrai più sapori di qualsiasi altro processo di produzione della birra. Inoltre, è l’unico metodo in cui si ri-arrostire i fagioli nella procedura di fermentazione. Perché è così importante?, Dal momento che, il caffè è nella sua fase più difficile solo per circa una settimana dopo che è stato tostato. Dopo questo periodo, si ossida e decade. Caffè turco non è motivi e puliti sono nella macchina per il caffè chiamato anche una pentola. Così, come l’acqua si riscalda si sono effettivamente ri-torrefazione esso. Questo è il motivo per cui non si dovrebbe bollire l’acqua prima e poi aggiungere i motivi come alcuni fanno. Inizia con acqua fredda e poi riscalda la tua bevanda gradualmente fino a una schiuma.
In questo modo, avrai un’essenza di caffè appena alla griglia e la schiuma agisce come un berretto per mantenere il tuo caffè caldo., Tuttavia, è possibile aggiungere altri sapori, tra cui latte, panna, latte di mandorle ecc. alla tua birra come la stai facendo o preparata separatamente e versa la tua birra su di essa. Qualunque cosa tu faccia però, non suscitare i sedimenti. E assicurati di aggiungere dolce! Inoltre, fai attenzione a come ti versi il caffè. Hai bisogno di un po ‘ di azione polso per controllare quanta schiuma va in tazze. Assicurarsi che la schiuma esce prima e non rimanere nella parte posteriore del piatto. Una parola sul cardamomo nel caffè. In generale, nei Balcani e in Turchia non viene utilizzato. La gente qui non piace interferire con il sapore del caffè., Tuttavia, è quasi sempre usato nei paesi arabi. Fino al 50% in alcune regioni.
- 2 cialde di cardamomo
- 1 pollice di cinnamon quill (cinnamon bark)
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 3 cucchiaini di caffè turco macinato finemente
- 2 tazze di acqua demitasse
Schiacciare i cialde di cardamomo e rompere la cannella quill. Si noti che c’è una differenza di gusto separata per quilled piuttosto che cannella in polvere e inoltre cannella in polvere aggiunge una superficie sfortunato al caffè.,
il CAFFÈ TURCO CON LATTE
- Aggiungere 3 oz di latte e 3 oz di acqua nella vostra macchina per il caffè turco
- Aggiungere 2-3 cucchiai di caffè turco potenza
- Aggiungi Dolci
- Avere la miscela venire schiuma (NON bollente)
- Spostare il caffè turco, lontano dal calore (o diminuire il calore sulla stufa) lasciare che la schiuma si abbasseranno
- Servire in tazze
- Attendere circa 30 a 45 secondi per permettere motivi stabilirsi.,
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COME PREPARARE il caffè TURCO
Una volta raccolte tutte le tue forniture e materiali, è giunto il momento di iniziare con la tua esperienza di caffè turco. Tutto sommato, questo non ci vorrà molto più tempo di preparare una normale tazza di caffè, ma fornirà un’esperienza di caffè che non hai mai avuto prima.
- Aggiungere la quantità desiderata di acqua al piatto.
- Riscaldare la pentola a fuoco medio fino a quando l’acqua inizia a riscaldarsi.,
- Aggiungere uno a due cucchiaini colmi o un cucchiaio di caffè macinato (dovrebbe essere molto fine) per 3 once di acqua. Non mescolare.
- Addolcire con zucchero a piacere. Non mescolare, ancora.
- Una volta che il caffè inizia ad affondare e lo zucchero inizia a dissolversi, girare la testa verso il basso e mescolare fino a quando la schiuma inizia a formarsi.
- Quando si vede un anello cominciano a formarsi, abbassare il calore o rimuoverlo dalla fonte di calore temporaneamente.
- Non lasciare mai bollire l’acqua, ma continuare a riscaldarla mescolando, se necessario, per creare ancora più schiuma. La schiuma migliore sarà il gusto.,
- Mantieni la fase di schiumatura il più a lungo possibile. Se si vede che comincia a salire rimuoverlo dal fuoco e poi sostituirlo. Ripeti questa operazione una o due volte.
