A gennaio, giusto in tempo per le risoluzioni di Capodanno, Olive Garden introdurrà il suo menu “Sapori del Mediterraneo”, una versione rinnovata delle offerte “più leggere” della catena. Il menu comprende sei piatti, due dei quali nuovi di zecca, tutti sotto le calorie 600, e tutti promettono grandi sapori in porzioni soddisfacenti. Ma consegnano? C’è solo un modo per scoprirlo: mangiarli tutti.
Questo è il modo in cui, una recente ora di pranzo, mi sono trovato nel mio Olive Garden locale, fissando cinque piatti di cibo (oltre a insalata e grissini ovviamente). Ho avuto uno sneak peek dei due nuovi piatti-Linguine di Mare e Pollo Margherita — e provato alcuni di quelli più anziani che saranno attaccare intorno: Scampi gamberetti, pollo Piccata e salmone alle erbe alla griglia (abbiamo saltato la Tilapia Piccata, ma avranno che troppo).,
CORRELATI: Come ottenere un sold out Olive Garden Never Ending Pasta Pass
Per me, Olive Garden è una cosa nostalgica. Andavo occasionalmente da bambino nella periferia del New Jersey, sono abbastanza sicuro di aver sempre ordinato le fettuccine alfredo, e per lo più ricordo solo di aver divorato i grissini. Sono stato solo una volta da allora, l’anno scorso, con un amico che aveva un Pass pasta infinita a bruciare — Ho ottenuto il 5-Formaggio Marinara. In generale, contare le calorie non è la mia cosa, quindi sono scettico su ” tariffa più leggera.,”Così sono andato la mia esperienza di degustazione cautamente ottimista: cauto che “tariffa più leggera” potrebbe essere il codice per “blando” o “non pasta”, ottimista che almeno ci sarebbero grissini. Ora, dopo aver mangiato il mio peso in pollo, frutti di mare e pasta (sì, c’è la pasta), ecco cosa ho imparato.
CORRELATI: Come fare i grissini all’aglio in stile Olive Garden
Gli scampi di gamberetti da 500 calorie sono in molti modi ciò che ha iniziato tutto., E ‘ sbarcato per la prima volta sul menu, insieme alla Piccata di pollo, come speciale a tempo limitato all’inizio dell’anno. Ma è rapidamente salito a diventare il secondo piatto più venduto del menu (fettucine alfredo è sempre e per sempre il piatto numero uno), bordando i preferiti perenni come le lasagne. Così Olive Garden ha deciso di renderlo una parte permanente del menu, e di completarlo con altri piatti a basso contenuto calorico di ispirazione mediterranea che la gente (si spera) anche l’amore., Tutti vanno pesanti su ingredienti come aglio, limone e capperi, per cercare di accumulare sapore senza accumulare chili
E sì, gli Scampi di gamberetti, un mucchio di gamberetti, asparagi e pomodoro tritato in salsa di aglio sopra la pasta di capelli d’angelo è buono. Avrebbe potuto usare un po ‘ più di sale, e non sono sicuro di come mi sento di mangiare asparagi in pieno inverno, ma la salsa all’aglio era setosa e la porzione era di buone dimensioni. Onestamente non avrei saputo che questo era un piatto a basso contenuto calorico se il menu non mi avesse detto. E ‘ una grande ciotola di pasta!, E la salsa, anche se in nessun posto vicino al livello di alfredo, ha ancora un sapore ricco.
RELATED: Come preparare un’insalata in stile Olive Garden con salsa italiana cremosa
Le nuove Linguine di Mare (570 calorie) sono le contropartita della salsa rossa agli scampi. Qui una grande ciotola di pasta viene gettato in una salsa di pomodoro di base, e condita con manciate di gamberetti, cozze e spicchi d’aglio interi arrostiti., Il pesce è fresco e salmastro, e l’aglio arrosto è un lampo di genio onestamente non mi aspettavo di Olive Garden. Sono rimasto anche scioccato nell’apprendere che le linguine sono integrali — è indistinguibile dalla pasta normale, non grintosa o di grano-y a tutti. Ma la salsa stessa è una delle cose più “salutari” di questo menu, che significa a basso contenuto di sale e grassi. Se non stai contando le calorie troppo duro,non sarebbe male chiedere un paio di giri della grattugia su questo., Certo, il formaggio sulla pasta di pesce dovrebbe essere un grande no-no, ma questo è Olive Garden, e non penso che nessuno ti giudicherà per questo.
A proposito di formaggio, il nuovo Pollo Margherita (590 calorie) ne ha in abbondanza. Due petti di pollo, pestate sottili e alla griglia, vengono conditi con mozzarella, pesto, pomodorini arrostiti e una salsa di aglio al limone., Diverse tavole di zucchine, condite con pangrattato di parmigiano e cotte al forno, sono servite a lato (buone, ma se le calorie non fossero oggetto ne vorrei più di tre). Questo potrebbe essere un po ‘ meno ripieno dei primi piatti, ma è più saporito grazie al doppio pugno di limone e al pesto fresco e agliato. Era il mio preferito dei due nuovi piatti. Se vuoi avere il tuo piatto ipocalorico e mangiare anche il tuo formaggio, questo è il piatto da ottenere.,
Pollo Piccata (500 calorie), nel frattempo, aveva altrettanto sapore meno il formaggio. Si presenta in una salsa di aglio limone simile, con una generosa dispersione di capperi e pomodori secchi sopra le righe, e quelle stesse tavole di zucchine. C’è anche una metà di limone alla griglia sul lato, ma la salsa è già così aspra che non riesco a immaginare che ne avresti bisogno., Ancora una volta, non ti riempirà come una grande ciotola di pasta, ma i capperi e il limone aggiungono più sale e zip di quanto tu possa ottenere in entrambi i piatti di pasta. Tra tutti i piatti che ho provato, in realtà penso che mi sia piaciuto anche meglio della Margherita di pollo, ma potrebbe essere solo perché sono una ventosa per i capperi. Tra i due, è una gara ravvicinata.
E infine c’è il salmone alle erbe alla griglia (460 calorie), una voce di menu più vecchia e quella dispari., Con solo un leggero rivestimento di burro alle erbe all’aglio e un lato di broccoli al vapore, non è molto eccitante. Lo ammetto, l’ho provato per ultimo, quindi ero almeno un petto di pollo e mezza ciotola di pasta, e il mio appetito potrebbe essere stato segnalato. Ma forse l’ho provato per ultimo perché fuori da tutto quello che ho provato, è l’unica cosa che urla davvero “cibo dietetico.”Se ti piace molto il salmone, va bene. Altrimenti, saltalo, perché puoi sentirti altrettanto giusto-o altrettanto diritto a più di quei grissini senza fondo — mentre ordini uno qualsiasi degli altri piatti, e ti senti ancora come se stessi vivendo un po’.,
Ora, posso dirvi che per quanto riguarda l’Olive Garden cibo va, questi piatti sono tutti buoni, e meglio di quanto ci si potrebbe aspettare da “cibi leggeri”. Ma dopo aver mangiato cinque in una volta (più insalata e grissini!), non posso dirti con certezza se ti lasceranno leggero e sano., Ovviamente non li ho finiti tutti, ma dopo aver saltato dalla Piccata di pollo alle Linguine di Mare fino all’ennesimo boccone di scampi, ho lasciato personalmente il ripieno come se avessi lucidato una ciotola di fettucine alfredo. Il che per me va bene.
