Hummus senza Tahini – Prezzemolo Sapore di Sesamo e Dado Libero)

Se non ti piace o non può avere il tahini, questo il prezzemolo hummus senza tahini dovrebbe essere bean dip di scelta! Viene insieme in 10 minuti o meno ed è perfetto per immersione sana.,

Come molti di voi sanno, il mio ometto (N) ha un’allergia ai semi di sesamo (puoi leggere la storia di come l’abbiamo scoperto a quel link – l’abbiamo scoperto nel modo più duro quando aveva 15 mesi – aka, il giorno peggiore della mia vita). Anche lui è allergico alle noci, ma il sesamo è molto più grave e molte persone sono completamente inconsapevoli che sia persino una possibilità.

Anche le persone non sanno che il sesamo può essere trovato in cose come il trucco (sì, davvero!) e olio vegetale. Può anche essere intrufolato in prodotti come “condimento naturale” o “spezia” su un’etichetta ingrediente.,

Mangiare in ristoranti asiatici o libanesi è fuori questione per noi. (Abbiamo ancora il nostro carryout libanese a volte quando siamo solo noi quattro. Per fortuna la sua allergia è attraverso l’ingestione e non l’inalazione e siamo tutti molto consapevoli e attenti.)

Crederesti che molte persone non sappiano nemmeno che c’è sesamo nell’hummus? Se sei una di queste persone, va bene! Prendiamoci un minuto per parlare di questo, però. Uno degli ingredienti principali dell’hummus è il tahini., In realtà, penso che tahini sia ciò che lo rende hummus e non un” tuffo di fagioli”, ma stiamo chiamando questa ricetta hummus comunque.

Quindi, tahini. Tahini, se non hai familiarità, è fondamentalmente solo semi di sesamo macinati. Se si dovesse fare il burro di arachidi con semi di sesamo, invece di arachidi, si avrebbe tahini.

L’ho già detto più di una volta e lo predicherò fino al giorno in cui morirò, ma se hai un bambino a scuola, per favore per favore per favore educali all’importanza di lavarsi le mani subito dopo aver mangiato e non condividere il cibo. Prego., Anche se hanno solo una mela e una pizza nel loro pranzo o qualsiasi altra cosa tu possa supporre sia completamente innocente.

Ad Halloween dello scorso anno, N ha effettivamente avuto una reazione dopo aver mangiato un grissino da una pizzeria locale a casa di un membro della famiglia. Abbiamo chiamato il luogo hanno ordinato da e ha scoperto che il ristorante ha offerto crosta di semi di sesamo. Quindi, anche se ci hanno assicurato che non c’era” NESSUN MODO ” che ci potesse essere un seme di sesamo sul grissino, siamo comunque finiti al pronto soccorso. Il mio povero Spiderman disse: “È Halloween?”come abbiamo tirato fino all’ospedale., Invece di caramelle, ha ottenuto un abito ospedale e un ghiacciolo.

Non ho mai voluto che i miei figli vivessero in una bolla, e ancora non lo faccio. Ma, col passare del tempo con questa allergia, mi ritrovo a diventare sempre più cauto (alcuni direbbero pazzo) su come gestiamo queste allergie. Se non hai una persona cara con un’allergia, conta le tue benedizioni e per favore sii paziente e gentile con le persone che lo fanno. Viviamo letteralmente ogni giorno nella paura. Che suona estremo, ma eventi divertenti come feste di compleanno, potlucks, e mangiare fuori? Tutti diventano eventi stressanti e ansiosi.,

Sai cos’altro non è divertente? Dire al tuo bambino di tre anni che non può avere la pizza e la torta di compleanno alla festa. Fa un po ‘ schifo, ad essere onesti. Certo, so che potrebbe essere peggio e la mia intenzione non è quella di divagare e sbraitare. Sono così grato di avere un ragazzo sano e una medicina moderna e un EpiPen.

Anyyyyyyyways. Parliamo di salsa? Puoi dire che sono diventato un po ‘ appassionato di allergie alimentari?

Questo tuffo non sembra hummus, lo so., Se stai cercando qualcosa che assomigli e abbia un sapore più simile all’hummus (anche all’hummus senza tahini), ometterei il prezzemolo fresco in questa ricetta. Adoro il sapore che aggiunge. Inoltre il colore è perfetto per il giorno di San Patrizio, giusto?

Se sei allergico al sesamo, mi piacerebbe assolutamente sentire da te e sentire la tua storia. Spero che ti piaccia questo hummus senza tahini tanto quanto noi.,

Utilizzati in questa ricetta:

• robot da cucina
• raschietto di gomma
• olio
• contenitore per la conservazione (adoro queste)

in Cerca di più il dado senza buchi?

Ecco una selezione di alcuni dei miei preferiti:

• Sano southwestern black bean dip
• Arrosto aglio bianco bean dip
• Rucola pesto (no pinoli in questo!,una con il limone e l’aneto
• Black bean dip
• Skinny spinaci dip

Verdetto: Amo questo hummus senza tahini – non ti perderai nemmeno i semi di sesamo macinati – i sapori freschi sono così brillanti e soddisfacenti.

Presa del marito: può essere strano sia per il prezzemolo che per l’aglio, quindi onestamente non pensavo che gli sarebbe piaciuto. Sorpresa, sorpresa, lo ama! Lo prende a pranzo con le carote.

Modifiche che farei: nessuna è necessaria.

Difficoltà: Molto facile.