l’avena ha ricevuto notevole attenzione negli ultimi anni per il suo alto contenuto di fibre alimentari, sostanze fitochimiche e valore nutrizionale. Si ritiene che il consumo di avena apporti diversi benefici per la salute, è stato anche considerato adeguato nella dieta celiaca.
a causa del loro alto valore nutrizionale, i prodotti alimentari a base di avena, come pane, biscotti, bevande probiotiche e cereali per la colazione, stanno guadagnando sempre più importanza.,
sappiamo tutti che la colazione è il pasto più importante della giornata, perché ci permette di uscire in strada con tutte le nostre energie e affrontare la giornata nel migliore dei modi. Per questo motivo, è consigliabile approfittare della colazione per prendere la nostra porzione di avena.
di seguito spieghiamo quali sono i vantaggi più importanti del consumo quotidiano di avena e perché.
benefici del consumo di avena
è ricco di fibre
l’avena è ricca di fibre alimentari che promuovono effetti fisiologici benefici, come l’abbassamento del colesterolo e della glicemia.,
i beta-glucani sono un componente della fibra alimentare. È un polisaccaride vegetale resistente alla digestione e all’assorbimento nell’intestino tenue. Si ritiene che possa regolare la digestione e l’assorbimento dei nutrienti e funga da substrato per la microflora dell’intestino.
aiuta a controllare lo zucchero nel sangue
allo stesso modo, l’avena ha dimostrato di fornire una vasta gamma di benefici per la salute umana, come la riduzione dei sintomi del diabete e dell’obesità., Il componente principale dell’avena responsabile di questi benefici è il beta-glucano, tuttavia, i composti fenolici dell’avena e altri composti antiossidanti forniscono anche benefici per la salute.
l’avena possiede una capacità antiossidante dovuta principalmente alla presenza di tocoferoli, tocotrienoli, acido fitico, flavonoidi e composti fenolici non flavonoidi.
migliora la digestione e ha un effetto saziante
sembra che l’avena abbia anche un effetto positivo sulla percezione della sazietà., La viscosità dell’avena interferisce con il processo di miscelazione nell’intestino tenue per ridurre la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, con conseguente sensazione di sazietà.
si prende cura del cuore e del cervello
ci sono alcune prove che la quantità di omega 3 e acidi linoleici, noti come “grassi buoni”, potrebbe aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL), favorendo le attività nel cuore e nel cervello.
d’altra parte, la farina d’avena è un cereale ricco di vitamine del gruppo B., Aiuta quindi a sviluppare, mantenere e bilanciare il funzionamento del sistema nervoso.
fornisce nutrienti
l’avena ha una composizione nutrizionale ben bilanciata. È una buona fonte di carboidrati e proteine di qualità con un buon equilibrio di aminoacidi. L’avena contiene un’alta percentuale di lipidi di avena, in particolare acidi grassi insaturi, minerali, vitamine e sostanze fitochimiche.
alleato nei trattamenti di bellezza
l’avena può anche essere un alleato nei trattamenti di bellezza., Se usato localmente è possibile ottenere una pelle e capelli molto più belli, poiché potrebbe ammorbidirlo e idratarlo.
inoltre, presenta attività antiossidanti e antinfiammatorie, che possono fornire benefici dermatologici.
modi per mangiare l’avena
il primo pasto della giornata viene solitamente utilizzato per prendere una porzione di avena. Soprattutto, crudo, in scaglie accompagnato con latte o yogurt. Può anche essere consumato cotto con un tocco di cannella.
- frullato di avena., Aggiungere nel frullatore una mela, una banana, una pera, latte o yogurt, insieme a qualche cucchiaio di farina d’avena e mescolare bene. Questa bevanda può essere consumata in qualsiasi momento della giornata. Addolcire con lo zucchero se necessario.
- Panqueque. Può essere salato o dolce, a seconda delle tue preferenze. È fatto con un po ‘ di farina d’avena e latte, e poi può essere riempito con verdure e spezie, con marmellate e dolci, e così via.
- pane di avena. È un pane integrale davvero delizioso, puoi aggiungere cannella e noce moscata e non dimenticare di mettere il lievito per crescere nel forno., Puoi anche mettere uvetta, semi, noci, cioccolato, ecc.
- Biscotti di farina d’avena. Sono un’opzione eccellente per lo spuntino, ci sono varietà con cocco, mandorle o noci.
- nelle insalate. Tritare cipolla, pomodoro, patate bollite, cetrioli, lattuga, carote griglia, tutto ciò che si può pensare e, infine, il tocco speciale: farina d’avena, che dovrebbe essere bollito (con un po ‘ di sale, se si desidera), per 25 minuti, lavato e risciacquato con acqua fredda.
- per impanare verdure o carne., Invece di usare pangrattato o farina, puoi usare la farina d’avena per fare melanzane o zucca milanese, pollo, pesce, carne, ecc.
ci sono molti modi per aggiungere farina d’avena alla nostra dieta quotidiana. Ecco alcuni dei più popolari. Ricorda che puoi scegliere quelli che ti piacciono di più e creare le tue ricette.
nonostante tutti i benefici nutrizionali menzionati, non è consigliabile basare la dieta esclusivamente su questo alimento., L’ideale è mantenere una dieta equilibrata e, in caso di dubbio, consultare il medico prima di apportare modifiche.
