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Versare gli ingredienti in un mixing glass riempito di ghiaccio.,
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Mescolare energicamente per 30 secondi.
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Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo.
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Guarnire con un tocco arancione
Quanto è forte il Boulevardier?
Se dovessimo mescolare il Boulevardier con un bourbon 80-proof e un vermouth 30-proof, la bevanda finita sarebbe di circa il 25 per cento ABV (50 proof).,
La storia del Boulevardier
Il Boulevardier è stato pubblicato per la prima volta nel bar book del 1920, ABC of Mixing Cocktails dal famoso barista Harry MacElhone. Apparve anche nel suo libro del 1927, Barflies, and Cocktails.
MacElhone è stato uno dei tanti baristi americani che sono fuggiti dagli Stati Uniti durante il Proibizionismo ed è più famoso per il suo lavoro presso l’hotspot di Parigi, Harry’s New York Bar. Non solo questo esodo di baristi in Europa ha promosso i cocktail raffinati realizzati negli Stati Uniti, ma ha anche introdotto gli espatriati a nuovi alcolici.,
Campari era uno di quelli che non erano ancora arrivati sulle coste americane e una volta che baristi come MacElhone ne hanno preso possesso sono successe grandi cose. Il Boulevardier era solo uno di quei cocktail ormai iconici.
La storia racconta che MacElhone prima mescolato questo cocktail per un uomo di nome Gwkine Gwynne, editore della rivista di Parigi, Boulevardier, un socialite ricco, e legato alla famiglia Vanderbilt. Anche un espatriato, potrebbe essere stato Gwynne che in realtà è venuto a Harry’s con la ricetta Boulevardier., Come MacElhone scrive in Barflies and Cocktails, ” Ora è il momento per tutti i buoni barflies di venire in aiuto del partito, dal momento che Gwkinne Gwynne si è schiantato con il suo Cocktail Boulevardier: 1/3 Campari, 1/3 vermouth italiano, 1/3 whisky Bourbon.”
Si noti che gli ingredienti erano in proporzione uguale. Da quel momento, la ricetta è stata adattata a quella che alcuni potrebbero chiamare una ricetta più appetibile (quella sopra elencata). Baristi moderni continuano a modificare la ricetta, e questo è un buon modo per trovare il proprio Boulevardier ideale.
