Il formaggio è senza glutine?

Se hai un motivo medico o sei solo curioso di cibi senza glutine, potresti chiederti se il formaggio contiene glutine.

La maggior parte dei formaggi sono infatti senza glutine. Infatti, secondo la Celiac Disease Foundation, il gruppo lattiero-caseario è un gruppo alimentare naturalmente senza glutine. Questo dovrebbe avere senso una volta capito da dove viene effettivamente il glutine – è una proteina presente in alcuni cereali, tra cui grano, segale e orzo. Ciò significa che gli alimenti da altri gruppi di alimenti come latticini (cioè,, latte non aromatizzato, yogurt bianco, formaggio), frutta fresca e verdura e carne non contengono naturalmente glutine.

Naturalmente, con le ricette innovative di oggi e la diversità delle scelte alimentari, c’è il potenziale per formaggio fuso, creme spalmabili o alimenti contenenti formaggio da miscelare con grano, segale, orzo o altri ingredienti come gomme o stabilizzanti a base di cereali contenenti glutine. Quindi, come regola generale, usa questi tre suggerimenti quando controlli se un formaggio contiene glutine (e consulta sempre il tuo medico o dietista registrato in caso di dubbio):

1. Controlla l’etichetta del cibo., Indica sulla confezione che è senza glutine? L’etichettatura è volontaria e molti alimenti possono dirti direttamente sulla confezione. Se sulla confezione non è indicato che è privo di glutine, leggere l’etichetta del cibo e verificare la presenza di parole come grano o a base di grano, orzo o segale. Inoltre, la Food and Drug Administration ha requisiti che i produttori devono seguire per etichettare gli alimenti come senza glutine, quindi se lo afferma, deve essere conforme ed è privo di glutine.
2. Ricerca. Chiama il numero sull’etichetta del cibo e chiedi al produttore se è privo di glutine., Si possono anche trovare ulteriori informazioni dal codice QR se si dispone di un lettore di codici QR app sul tuo smartphone o tablet, oppure si può provare il sito web della società, anche.
3. Acquista formaggi naturali a pasta dura. Per coloro che evitano il glutine, è sempre meglio seguire i primi due suggerimenti. Quando si tratta di formaggio, naturale, varietà dure come Cheddar, Gouda, Monterey Jack, parmigiano o svizzero sono un buon punto di partenza. Altri formaggi possono andare bene, ma vuoi essere sicuro leggendo l’etichetta del cibo o discutendo con il produttore (vedi suggerimento n.2).,

Molte persone che sono curiose di glutine spesso cercano informazioni sul lattosio. Scopri i nostri 12 suggerimenti qui.