La maggior parte dei gelati è naturalmente senza glutine. Tuttavia, ci sono diverse considerazioni da fare quando si acquista un gelato senza glutine.
Ingredienti nascosti
Alcune marche di gelati usano la farina di grano per addensare il dessert, come il gelato Blue Bell, o usano lo sciroppo di malto d’orzo per addolcirlo. È fondamentale leggere l’etichetta degli ingredienti per garantire che la selezione di gelati non contenga questi ingredienti.,
Anche se il gelato non è fatto con glutine, potrebbe essere stato lavorato in una struttura con altri alimenti contenenti glutine. Questo apre il rischio di contaminazione incrociata ed è una preoccupazione per le persone con malattia celiaca o con gravi intolleranze al glutine.
Gusti di gelato
Un indicatore più evidente del gelato contenente glutine sono i diversi sapori. Se il sapore include un alimento che di solito è fatto con glutine, il gelato conterrà anche glutine. Questo potrebbe includere sapori come cioccolato chip biscotto pasta, oreo, fondente, o torta di compleanno.,
Scegli sapori come questi solo se il prodotto è etichettato “certified gluten-free” e hai ricontrollato l’etichetta assicurando che non ci siano ingredienti contenenti glutine.
Gelato senza glutine
Il modo più sicuro per conoscere il gelato selezionato non contiene glutine e non è stato esposto a contaminazione incrociata è quello di acquistare marchi certificati senza glutine come:
- Breyers-Questo marchio di gelati ha introdotto una linea di 30 sapori senza glutine. Breyers afferma di adottare molte misure per prevenire la contaminazione incrociata nella loro struttura., Breyers è in cima alla lista per il gelato senza glutine come l’azienda si attacca alle ricette originali ed elimina qualsiasi glutine per mantenere il loro gelato senza glutine tradizionale.
- Haagen Dazs – Haagen Dazs porta decine di gusti di gelato senza glutine e afferma che il glutine è presente solo in “prodotti da forno aggiunti come biscotti, torte o brownies. Tutti i prodotti senza glutine sono chiaramente contrassegnati come tali sulla confezione e sul sito web.”I blogger sono grandi fan del gelato senza glutine Haagen Dazs per l’enorme selezione di sapori e il modo in cui hanno mantenuto il delizioso sapore cremoso.,
- NadaMoo! -Un marchio di gelati non da latte in crescita, NadaMoo! offre più di dieci gusti di gelato che sono certificati USDA biologici, non OGM, vegani, senza glutine e del commercio equo e solidale. Sono venduti al mercato Whole Foods. I fan senza glutine amano i sapori non tradizionali senza glutine di questo marchio come la torta di compleanno pasta biscotto.
- So Delicious – I gusti di gelato senza latticini e senza glutine di So Delicious sono certificati senza glutine. Questo marchio porta anche sapori di gelato come biscotti ‘ n crema e pasta biscotto che sono senza glutine., I recensori danno così deliziose cinque stelle per il loro gelato senza glutine, amare i prodotti da forno senza glutine trovati incorporati in alcuni dei sapori.
Gelato e glutine
Sebbene il grano, l’orzo e la segale non facciano tipicamente parte della ricetta per il gelato, il glutine può apparire nel tuo dessert preferito. Pertanto è importante controllare l’etichetta e acquistare solo gelati certificati senza glutine. Ci sono molte marche che si rivolgono alla comunità senza glutine da cui è possibile scegliere.
