Delicious Homemade Fry Bread-aka ” Navajo Tacos “o”Indian Bread” —cuscini di pasta, fritti fino a croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Ne fanno un pasto con l’aggiunta di condimenti dolci o salati!
Il pane fritto è una di quelle novità che non faccio molto spesso, ma quando lo faccio, è una vera delizia! Non amo i cibi fritti (fanno un tale casino in cucina) ma ne vale la pena per certe cose, come ciambelle fatte in casa, torta a imbuto o questo pane fritto.,
Che cosa è indiano Fry pane / Navajo fry pane?
Hai mai mangiato pane fritto indiano prima? È anche conosciuto come “Navajo Taco”, ma in genere lo chiamiamo ” Fry Bread.”Li abbiamo anche chiamati” Pop Over ” – un sacco di nomi per un sacco di bontà!
Se non li hai mai avuti prima, consiglio vivamente di provarli. Sono incredibili!! La ricetta che sto condividendo oggi è quella che abbiamo usato da quando riesco a ricordare. Mia madre li ha fatti fin da quando ero piccolo, e sono abbastanza sicuro che fosse una ricetta che nonna Luna le aveva insegnato decenni prima.,
Tutti nella mia famiglia li mangiano un po ‘ diversi. Di solito li serviamo con hamburger e fagioli e lasciamo che ognuno aggiunga i propri condimenti come pomodori, lattuga, panna acida, formaggio e olive.
Altri nella mia famiglia versano miele su di loro e alcuni amano anche aggiungere zucchero a velo e mangiarlo così com’è.
Le orecchie di elefante sono uguali al pane fritto? Anche se simile, c’è una differenza. Fry pane sono spessi, circa 6-8 pollici di diametro e condita con qualsiasi cosa, da zucchero a velo per tacos di manzo., Mentre le orecchie di elefante sono sottili, frizzante, circa 10-16 pollici di diametro e tradizionalmente solo condita con cannella e zucchero.
Come fare il pane fritto
Questa ricetta per il pane fritto indiano richiede solo QUATTRO ingredienti! E le probabilità sono che probabilmente già hanno tutti questi a portata di mano.
- Farina
- Sale
- Lievito in polvere
- Acqua (calda)
FARE PALLINE DI PASTA. Tutto quello che dovete fare è unire gli ingredienti secchi e aggiungere l’acqua calda.
Mescolare con le mani fino a formare un impasto – non dovrebbe essere troppo appiccicoso., Lasciare riposare l’impasto per 5 minuti. Rompere l’impasto in palline di dimensioni pallina da golf (o anche un po ‘ più grande se ti piace il pane fritto più grande).
STENDERE & FRY. Arrotolare le palline di pasta in cerchi spessi ½ pollice che sono circa 6 pollici di diametro, e friggere ogni pezzo in una padella salsa. Assicurarsi che l’olio è alto 1-2 pollici nella padella.
Friggere fino a quando l’impasto è dorato e si gonfia, quindi friggere dall’altra parte tenendolo nell’olio. Impostare su un tovagliolo di carta per drenare l’olio.
Condimenti + Suggerimenti
CONDIMENTI., Se si vuole mangiare come un Navajo Taco e carne mucchio, fagioli, e altri condimenti su, controllare la scheda ricetta qui sotto per le istruzioni su come fare i condimenti! Alcuni dei nostri preferiti di condimenti includono:
- carne & fagioli
- panna acida
- salsa
- guacamole
- formaggio
- lattuga e pomodori
E se si desidera mantenere le cose semplici, si può godere come molti di quelli che nella mia famiglia, basta aggiungere zucchero a velo per esso., 😉
- Per aiutare il pane a rimanere piatto, invece di arricciarsi sui bordi per formare una ciotola, strappare una piccola fessura al centro di ogni pezzo prima di friggere.
- Assicurarsi che l’olio rimanga a una temperatura costante. Se la temperatura è troppo bassa il pane sarà duro. Se fa troppo caldo, l’esterno brucerà prima che l’interno si cuocia.,
- Tenere il pane fritto caldo in forno a 200°F
CONSERVAZIONE & ZERO
Ecco i nostri consigli per la memorizzazione di friggere il pane:
- Contatore in alto a temperatura ambiente: Avvolgere il pane liberamente in involucro di plastica o un sigillo sacchetto di chiusura ermetica. Conservare per 1-2 giorni.
- Congelatore: Una volta che il pane si è raffreddato tamponare ogni pezzo con un tovagliolo di carta per rimuovere l’olio o l’acqua in eccesso., Avvolgere ogni pezzo con plastica e conservare in un contenitore ermetico congelatore sicuro. Congelare per 3-4 mesi.
- Per riscaldare il pane fritto: riscaldare il forno a 350 gradi F. Avvolgere ogni pezzo di pane fritto in un foglio di alluminio e cuocere fino a quando riscaldato attraverso, circa 15 minuti. Se siete di fretta si può buttare nel forno a microonde.
Come sempre, tutto ciò che è fritto è meglio servito fresco, quindi tieni a mente., 😉
FARE prima del tempo
Il pane fritto è uno di quegli alimenti che sono meglio preparati al momento, quindi non consigliamo di prepararli prima del tempo. Tuttavia, puoi mescolare l’impasto e conservarlo in frigorifero o nel congelatore fino a quando non è il momento di friggere.
- Pasta in frigo: coprire la ciotola con un involucro di plastica o trasferire la pasta in un sacchetto a chiusura lampo. Conservare per 1-2 giorni. Alcuni panettieri consigliano anche di raffreddare l’impasto per alcune ore prima di friggere.
- Pasta nel congelatore: friggere la pasta del pane si congela bene., Una volta che l’impasto è stato mescolato porzione in palline da 3 pollici e flash congelare. Per lampeggiare congelare linea una teglia con carta pergamena o cera. Mettere le palline di pasta ½ pollice a parte. Congelare per 3-5 ore. Una volta che hanno iniziato a congelare, posizionare ogni palla in un sacchetto di plastica separato, quindi posizionare tutte le palle in un contenitore sicuro congelatore ermetico. Etichetta e conservare per un massimo di 1 mese.Quando si è pronti a friggere, rimuovere il numero desiderato di palline. Lasciare ogni palla nel baggie e scongelare in frigo durante la notte., Circa 30 minuti prima del tempo di frittura, rimuovere l’impasto dal sacchetto e lasciare che l’impasto arrivi a temperatura ambiente. Friggere secondo le indicazioni della ricetta.
Personalmente, mi piace aggiungere tutti gli ingredienti sostanziosi come hamburger e fagioli e ammucchiare quel bambino in alto con tutti i fissaggi. Completalo con un po ‘ di salsa, ed è come il paradiso su un piatto! Aggiungere un po ‘ di pomodori e avocado troppo e sarete sicuramente in paradiso!,
Per altre ricette, check out:
- fatti in casa Tortillas di Farina
- Taco Quiche
- Crema di Formaggio e Pollo Taquitos
- Verde Cile Enchiladas di Pollo
- Messicano Lasagna
Friggere il Pane Ricetta
Topping
- 2 c pinto beans soaked overnight
- 1 lb hamburger
- lettuce
- sour cream
- tomatoes
Instructions
Bread
-
Combine dry ingredients and add warm water., Mescolare con le mani fino a formare la pasta. Lasciate riposare per 5 minuti.
-
Rompere l’impasto in palline di dimensioni golf-ball (o anche un tid più grande).
-
Arrotolare la pasta in cerchi spessi da ½ pollice di circa 6 pollici di diametro.
-
Friggere ogni pezzo in una padella media con olio caldo (che è di circa 1-2 pollici di profondità). Friggere fino a quando la pasta è dorata e poofs up, e poi friggere dall’altra parte tenendolo nell’olio. Impostare su un tovagliolo di carta per drenare l’olio.,
Topping
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Mettere i fagioli imbevuti nella pentola di coccio, coprire con acqua. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri (per 4-6 ore). 2 ore prima che i fagioli siano fatti, gettare 2-3 fette di pancetta tritata. * Sai che i fagioli sono fatti quando iniziano a rompersi. Puoi anche usare i fagioli dalla lattina per una versione più semplice.
-
Nel frattempo. Cuocere fino 1 lb di hamburger. Una volta che i fagioli sono fatti, gettare in hamburger.
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Spargere i fagioli sul pane fritto e aggiungere i condimenti desiderati.,
Video
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