a Jalisco, uno stato situato a nord-ovest di Città del Messico, l’essenza messicana si rivela con il liquore più famoso che il paese azteco ha dato al mondo: la tequila., Questa famosa bevanda alcolica, una delle più famose al mondo insieme a gin, vodka, rum e whisky, nata dalla fermentazione e distillazione del succo estratto dell’agave blu (agave tequilana Weber, varietà blu), ha una denominazione di origine e, sebbene sviluppata in altri stati messicani, è a Jalisco dove raccoglie la sua enorme popolarità. Informazioni fornite dal sito web luxury style azureazure.com.
per essere chiamato tequila deve avere almeno il 51% di agave, anche se il più puro e Selezionare hanno il 100%., Quindi, ci sono due categorie di questo liquore: tequila e 100% agave tequila. Dopo la distillazione, e in base alle azioni che vengono eseguite come riposo o invecchiamento, viene classificato in cinque diverse classi:
bianco: è il risultato diretto della distillazione. È trasparente ed è considerato il più puro.
Oro: è una tequila a cui viene aggiunto qualche elemento per dargli la sua tonalità dorata. Può essere estratto di quercia naturale o quercia, glicerina e sciroppo a base di zucchero., Allo stesso modo, la Tequila giovane è anche il risultato della miscela tra Tequila bianca e Tequila reposado e/o añejo e/o extra añejo.
Reposado: riposa per almeno due mesi in botti di rovere o rovere. È il più consumato.
invecchiato: rimane almeno un anno in botti di rovere o rovere la cui capacità non deve superare i 600 litri, è più scuro del resto e i suoi tocchi di legno sono apprezzabili.
Extra invecchiato: matura per tre anni in botte. È la più dolce e aromatica di tutte le varietà esistenti.,
ti mostriamo cinque dei migliori marchi di tequila made in Jalisco per accompagnare i momenti che scegli.
Grande Patrono Piedra Extra Añejo
Per la produzione di questo tequila scegliere la migliore agavi da altopiani di Jalisco, che vengono poi cotti e schiacciati con una grande pietra vulcanica a forma di ruota, come hanno fatto precedentemente. Dopo la distillazione, viene invecchiato per più di tre anni in botti nuove di rovere americano e francese., Ha un bel colore mogano profondo, con aromi dolci e morbidi di frutta e funghi freschi, anche agrumi e tostati conferiti dalla sua permanenza nella nobile quercia francese. In bocca è dolce, ricco e complesso, combinando un buon gusto erbaceo con una leggera vaniglia.,
Casamigos Blanco e Reposado
Un’associazione di spiriti affini che amano la buona tequila, l’attore George Clooney e l’uomo d’affari ed ex modello Rande Gerber, in collaborazione con il fondatore della Scoperta della Compagnia di Terra di Mike Meldman, ‘ve preso la loro passione per la tequila a un livello superiore, con la creazione di Casamigos. Un tentativo davvero geniale di fare due delle migliori tequila premium sul mercato., Il marchio ha lanciato due tipi di tequila: Casamigos Blanco, con sentori di vaniglia, e Casamigos Reposado, con aroma di caramello. Entrambi sono fatti con le migliori agavi blu, selezionate a mano, che vengono coltivate nel ricco terreno argilloso rosso degli Altos de Jalisco. Il Casamigos Blanco riposa per due mesi, mentre il Reposado è invecchiato sette mesi nelle migliori botti di rovere americano, che sono state accuratamente ricondizionate dopo che sono state utilizzate per contenere il miglior whisky premium.,
Jose Cuervo tradicional
Questo premio tequila è ancora fatta nello stesso modo che ha fatto nel 1795 il creatore e fondatore del brand, Jose Cuervo: cotti a fuoco lento e riposo in botti di rovere per quattro mesi. Un’autentica tequila di agave al 100%. Ogni anno viene prodotta una quantità limitata di questa varietà, che viene imbottigliata, sigillata e numerata individualmente, rendendo ogni unità di tequila unica e irripetibile., Di colore giallo paglierino, al naso ci sono essenze erbacee con note di frutta verde, legno e un leggero tocco di miele e fiori. In bocca si conferma il carattere dolce, percependo anche un sapore di legno di quercia. Il suo finale è lungo e caldo.
Herradura Añejo
è una delle tequila più distinte di Jalisco., È stato prodotto dal 1962 con agave blu al 100%, seguendo il metodo tradizionale e con un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere (il doppio di quanto richiesto dalla legislazione messicana). L’ulteriore invecchiamento gli conferisce un colore ambrato intenso, con intensi aromi vegetali, speziati e sentori di agave cotta, rovere tostato dalla botte e noci. Ha un gusto complesso di frutta secca e tostata, con un finale morbido e cremoso.,
Tequila Don Julio Añejo
Invecchiato in piccole quantità in botti di rovere bianco per 18 mesi, la Tequila Don Julio Añejo è una testimonianza della maestria nella creazione di un tequila añejo superior con gusto. È di colore ambra chiaro. Posizionato vicino al naso, emana sottili aromi agrumati di lime e mandarino, con un tocco ricco di caramello., In bocca è robusto e complesso, con espressioni di agave cotta, spezie, miele selvatico e caramello fusi con la quercia della botte. Una tequila intensa, distintiva e complessa.
