Proprio così, puoi mangiare bucce di banana. E non solo sono commestibili – sono anche buoni per te.
Se vivi negli Stati Uniti, probabilmente sei abituato a gettare bucce di banana nella spazzatura. Ma le persone in altri paesi, tra cui l’India, hanno approfittato dei loro benefici nutrizionali per decenni.,
Mentre la polpa di una banana è morbida e dolce, la pelle è spessa, fibrosa e leggermente amara. Per mangiare la buccia, puoi frullarla in frullati o friggere, infornare o bollirli per almeno 10 minuti. Il calore rompe la fibra della pelle e scioglie quella consistenza dura, rendendo la buccia più facile da masticare e digerire.
Inoltre, più maturo permetti alla banana di ottenere, più sottile e dolce diventa la buccia. Questo è a causa di un ormone vegetale naturale chiamato etilene che i frutti rilasciano mentre maturano.,
L’etilene interagisce con gli zuccheri e le fibre nella buccia di banana, cambiando gli zuccheri complessi in zuccheri semplici e abbattendo la pectina, una forma di fibra nelle banane che li mantiene rigidi. Ecco perché più vecchia è la tua banana, più flimsier si sente. Allo stesso tempo, altri ormoni abbattono i pigmenti verdi nella buccia, trasformandoli in giallo e infine marrone.,ortant per il vostro sistema immunitario, così come la crescita e lo sviluppo
Se poi mangiare la pelle lungo con la carne che si ottiene un grande impulso in queste stesse sostanze nutrienti:
” contiene elevate quantità di vitamina B6 e B12, così come il magnesio e il potassio., Contiene anche alcune fibre e proteine”, ha detto a LiveScience Laura Flores, nutrizionista di San Diego.
Mangiare la buccia non è solo un bene per il tuo corpo, ma anche meglio per l’ambiente.
Nel 2013, le banane erano la frutta fresca più popolare d’America. L’americano medio ha mangiato 11,4 chili di banane nel corso di quell’anno.
Dal momento che una banana di medie dimensioni pesa circa 0,3 chili, che equivale a circa 38 banane a persona, o circa 12 miliardi per l’intero Stati Uniti., E poiché la maggior parte di noi gettare la buccia, che significa anche un sacco di rifiuti organici. La maggior parte di questi rifiuti va in discarica, ma alcuni di essi vengono utilizzati come fertilizzante, nella depurazione delle acque e nel compostaggio.
Altri usi per l’incredibile buccia di banana
Se non riesci a stomaco al pensiero di mangiare una buccia di banana, quindi prendere in considerazione alcuni dei tanti modi per riutilizzare questo prezioso prodotto della natura., Ecco alcuni dei 16 modi che il sito web di salute e benessere Natural Living Ideas suggerisce:
- Aggiungi alcune fette di buccia di banana a un secchio d’acqua e lascia riposare la miscela per un paio di giorni. Usa questo per innaffiare i tuoi pianeti. I nutrienti aggiunti dalla banana manterranno le tue piante forti.
- Puoi preparare l’aceto di banana dalle bucce che possono essere aggiunte alle insalate e alle verdure. Vedi le istruzioni della ricetta qui.
- Metti la carne in cima a una buccia di banana matura nella teglia per mantenere la carne umida e tenera mentre cuoce.,
Che tu stia rosicchiando una buccia cruda o usandola nella tua cucina, assicurati sempre di lavarla accuratamente.
