Tenera, succosa e condita con una deliziosa salsa di panna, Lonza di maiale con parmigiano e salsa di crema all’aglio arrosto deve essere aggiunta al menu della cena! Abbinalo a un’insalata di pesche alla griglia per essere davvero uno show-off!
Lombo di maiale con parmigiano e salsa di crema all’aglio arrosto
La carne è una parte importante delle diete di molte persone e dovrebbe essere scelta con saggezza. Avete sentito parlare di selenio e / o fosforo? Il lombo di maiale è una buona fonte per questi due minerali!, Il selenio aiuta a regolare il metabolismo (e chi non ha bisogno di aiuto?!?), e il fosforo è buono per le ossa forti. Solo per queste due ragioni, penso che in futuro cucinerò molte più ricette con lombo di maiale!
Lonza di maiale con Parmigiano e Salsa all’aglio arrosto Ricetta
Sì, il nome è lungo, ma ho dovuto fare in modo che si potesse percepire tutto il sapore che si assaggerà in questa ricetta! Ci sono tre parti principali per il lombo di maiale con parmigiano e salsa di aglio arrosto ricetta–l’aglio arrosto, il lombo di maiale, e la salsa di panna.,il
Lonza di Maiale
- lonza di Maiale
- olio Extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
Salsa di Panna Ingredienti
- metà e Metà
- Farina
- brodo di Pollo
- Origano
- formaggio Pecorino Romano
- formaggio Parmigiano
- pomodori essiccati al Sole
- spinaci Baby
- pepe di Caienna
Come Fare Lonza di Maiale con Parmigiano e Aglio Arrosto Salsa
Quando si mette tutto insieme, Lonza di Maiale con Parmigiano e Aglio Arrosto sarà il vostro nuovo preferito la cena di servire., Il lombo di maiale è così tenero e la salsa è cremosa, formaggio e aglio. La cosa bella di questa ricetta è che puoi aggiungere poco o tanto della salsa sul tuo lombo di maiale come preferisci.
Con l’aglio arrostito nel nome, concentriamoci su quello prima! Preriscaldare il forno a 450 ° F. Prendere quattro spicchi d’aglio e tagliarli a metà. Disporli su un pezzo di carta stagnola e condirli con olio d’oliva. Formare un sacchetto intorno all’aglio e cuocere per 12-15 minuti. Smash l’aglio quando è fatto e metterlo da parte per la salsa di panna.,
Come cucinare un lombo di maiale
In questo lombo di maiale con parmigiano e salsa all’aglio arrosto, ho usato un lombo di maiale tagliato al centro, non un filetto di maiale. Sebbene i nomi siano molto simili, i tagli di carne sono in realtà molto diversi. Entrambi i tagli di carne sono molto magri e sani, ma le dimensioni e i tempi di cottura sono piuttosto diversi. Il lombo di maiale tagliato al centro è un po ‘ più grande di un filetto di maiale.
Il lombo di maiale tagliato al centro è uno dei tagli di carne più magri, quindi fai attenzione a sceglierne uno. Più la carne è rossa, più è magra, ma anche più è dura., Consiglio di scegliere un lombo di maiale con un colore più rosato con alcune striature bianche. Non fatevi ingannare se vedete un controfiletto di maiale. Questo è un taglio diverso di carne che non è tenera o magra come un lombo di maiale o filetto.
Il primo passo è quello di scottare il lombo di maiale in una padella calda (la ghisa è la migliore). Scottare entrambi i lati per alcuni minuti, o fino a quando non è marrone dorato. Il prossimo passo è arrostirlo in forno per 20-25 minuti. Tiralo fuori quando la temperatura interna raggiunge i 145°F. Metti una bella tenda di alluminio sopra il lombo di maiale per tenerlo caldo mentre fai la salsa di panna.,
Come preparare la salsa alla panna
Questa è la salsa cremosa, formaggio, agliastra che completerà il tuo lombo di maiale perfettamente cotto. Utilizzando la stessa padella si scottato il maiale, scaldare la metà e la metà, la farina e il brodo di pollo a fuoco medio-alto. Assicurati di raschiare tutti i pezzi marroni dal fondo della padella per mescolare! Quindi, mescolare l’origano e i formaggi. Dopo che il formaggio si è sciolto, abbassare il fuoco a un po ‘ al di sotto del mezzo. Aggiungere il resto degli ingredienti. Non dimenticare di aggiungere l’aglio arrostito e mettere da parte!, Una volta che gli spinaci sono appassiti e i pomodori si sono ammorbiditi, sei pronto a piovigginare quella bontà su tutto il lombo di maiale!
Come servire la lonza di maiale
Spetta a te se condisci la salsa di panna sulla lonza di maiale prima di tagliarla, o lasciare che le persone aggiungano la quantità desiderata al proprio pezzo. Io non sono una persona enorme salsa, in modo da avere sul lato funziona per me, ma si mette nel duro lavoro per fare questa ricetta, così si fa! Lo spessore delle fette dipende anche da te. Di solito lo taglio a fette da 1 pollice, misurate con cura, ovviamente😉., In qualche modo lo tagli (capito?) Questo lombo di maiale sarà una ricetta che fai più di una volta! Servire con asparagi all’aglio arrostito per un pasto equilibrato!
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Insaporita con aglio salsa di panna, Lonza di Maiale con Parmigiano e Aglio Arrosto Salsa di Panna sarà il vostro nuovo preferito a cena per servire!,
- 3/4cuphalf e mezza
- 1tablespoonflour
- 1cupchicken brodo
- 2teaspoondried origano
- 1/3cupPecorino formaggio Romano,grattugiato fresco
- 1/3cupParmesan formaggio grattuggiato
- 1/2cupsun pomodori essiccati,tritati
- 1 1/2cupbaby spinaci
- 1/2teaspooncayenne pepe
- Sale e pepe,di gusto
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accendere il forno a 450°C.,
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Tagliare ogni spicchio d’aglio a metà e metterlo sopra un pezzo di carta stagnola. Condire con olio d’oliva. Formare una busta di alluminio attorno all’aglio, lasciando leggermente aperta la parte superiore. Mettere direttamente sulla griglia del forno, aprendo il lato verso l’alto, e arrostire fino a quando l’aglio è tenero (circa 12-15 minuti). Utilizzare una forchetta per distruggere l’aglio e mettere da parte.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto., Aggiungere il lombo di maiale alla padella calda e scottare fino a doratura su ciascun lato, circa 8-10 minuti per lato. Condire con sale e pepe nero, a piacere. Togliere dalla padella e trasferire il lombo di maiale su una teglia da forno. Riserva la padella.
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Mettere la teglia in forno e arrostire fino a quando il maiale raggiunge una temperatura interna di 145°, circa 20-25 minuti. Togliere dal forno. Tenda per tenere in caldo e mettere da parte.,
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Alla padella, a fuoco medio-alto, aggiungere metà & metà, brodo di pollo e farina. Mescolare fino a quando non si addensa e raschiare eventuali pezzi marroni dal fondo della padella con una spatola. Aggiungere origano e formaggio grattugiato in padella e frullare fino a quando il formaggio è completamente sciolto, circa 3-4 minuti.
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Ridurre il calore appena al di sotto del mezzo e aggiungere l’aglio arrostito, i pomodori secchi, gli spinaci e la caienna., Fate sobbollire per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando i pomodori sono ammorbiditi e gli spinaci appassiscono.
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Affettare il lombo di maiale in pezzi da 1 pollice e condire la salsa di panna sopra la parte superiore.
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Servire immediatamente.
