Senza dubbio il consumo abituale di carote è la causa dell’ingiallimento della pelle. Gli stessi pigmenti liposolubili (carotenoidi) che rappresentano il colore arancione intenso delle carote sono responsabili. In generale, i carotenoidi sono benefici per la salute e possono proteggere la pelle dai danni del sole., Ad esempio, il licopene, un carotenoide che è responsabile del colore rosso dei pomodori, ei pigmenti verdi in spinaci, broccoli e altre verdure verdi renderanno la pelle leggermente meno sensibile al sole. (Nell’aprile 2008, i ricercatori britannici hanno riferito che il consumo di concentrato di pomodoro ricco di licopene ha ridotto i danni del sole del 33%).,
Il colore giallo o arancione che si nota sui palmi delle mani (chiamato carotenemia) è spesso visto nei bambini quando iniziano a mangiare cibi solidi e ottenere troppi che contengono beta carotene – di solito da carote, zucca e altre verdure gialle e arancioni. Il cambiamento di colore è innocuo ma deve essere distinto dall’ittero, che causa anche la pelle gialla o arancione., Mangiare troppo beta carotene non fa ingiallire il bianco degli occhi, mentre l’ittero lo fa, ma se il colore della pelle cambia in un bambino, è meglio vedere un pediatra per assicurarsi che il problema sia solo troppe carote o troppa zucca.
Il tuo cambiamento di colore non è affatto pericoloso e svanirà rapidamente quando ridurrai il consumo di carote. Vi suggerisco di fare proprio questo-non perché il carotene ha trasformato la pelle gialla, ma perché è importante mangiare una varietà di frutta e verdura., Maggiore è la varietà di colori naturali nella vostra dieta, il meglio sarete nutrizionalmente. Carote tutto il tempo suona un po ‘ monotono, godere di un arcobaleno di prodotti!
Andrew Weil, MD
