Miglior modo per cucinare broccoli surgelati su Stovetop

Ho testato un paio di metodi diversi per trovare il modo migliore per cucinare broccoli surgelati su Stovetop. Continua a leggere per i miei consigli su come cucinare broccoli surgelati.

I broccoli sono un ortaggio di base nella nostra casa. È così versatile e può essere aggiunto a praticamente qualsiasi cosa – stir fry, pasta o usato come contorno veloce., Mi piace avere verdure surgelate a portata di mano per quando siamo in un pizzico e abbiamo bisogno di un pasto veloce o alla fine della settimana quando il nostro stock di prodotti freschi è esaurito.

Per la mia ricetta di broccoli surgelati al forno, controlla il modo migliore per cucinare i broccoli surgelati!

Modi per cucinare broccoli surgelati sul piano cottura

Broccoli surgelati bolliti

Puoi cucinare broccoli surgelati sul piano cottura bollendolo in acqua salata.,

Pro: Il vantaggio di questo metodo è che è semplice e relativamente veloce da fare. Poiché i broccoli sono già stati sbollentati (una breve ebollizione), cuoceranno entro un paio di minuti.

Contro: Un grande negativo di questo metodo, a mio parere, è che trovo che i broccoli trattengono l’umidità, specialmente negli steli. Ciò si traduce in un prodotto finale più morbido e manca della croccantezza che i broccoli freschi avrebbero. Trovo anche che i broccoli hanno un sapore ‘broccoli congelati’ quando cotto durante questo metodo.,

Quando usarlo: poiché bollire i broccoli congelati è così veloce, è un ottimo metodo da avere nel tuo arsenale quando sei a corto di tempo. Trovo che questo metodo sia meglio utilizzato quando si cucina la pasta. È possibile aggiungere broccoli surgelati all’acqua della pasta nell’ultimo minuto di cottura, quindi combinarlo con le proteine e la salsa.

Broccoli surgelati al vapore

I broccoli surgelati possono essere cotti utilizzando un cestello a vapore e acqua bollente sul fornello.,

Pro: come il metodo di ebollizione, i broccoli congelati al vapore cuociono rapidamente ed è pronto in pochi minuti.

Contro: simile al metodo di ebollizione, trovo che i broccoli al vapore mantengano la consistenza e il sapore dei broccoli congelati. La ritenzione idrica è migliore del metodo bollito, ma i broccoli mancano ancora della croccantezza del fresco.

Quando usarlo: se hai bisogno di una verdura laterale veloce, i broccoli al vapore possono essere un’ottima opzione rapida e pratica., Basta ottenere il vostro cesto di vapore pronto e fondamentalmente si cucina.

Il modo migliore per preparare i broccoli surgelati sul piano cottura

Broccoli surgelati saltati

Puoi cucinare i broccoli surgelati in una padella calda con olio.

Pro: Questo è il mio metodo preferito di broccoli da stufa perché si traduce nel broccolo più croccante.

Contro: ci vuole un po ‘ più tempo rispetto agli altri metodi stufa-top, circa 6-8 minuti a seconda delle dimensioni dei cimette.,

Come preparare i broccoli surgelati saltati:

Per ottenere i migliori risultati, suggerisco di scongelare i broccoli congelati prima della cottura. Questo è per due motivi:

1. Lo scongelamento prima della cottura ti permetterà di tagliare i broccoli in cimette più piccole. A seconda della marca di broccoli congelati che acquisti, alcuni dei cimette possono essere abbastanza grandi. Tagliandoli in pezzi più piccoli aumenterà la superficie dei broccoli e gli permetterà di diventare più croccanti.,
2. Quando ho confrontato i broccoli surgelati saltati da congelati e scongelati, la versione scongelata ha finito per avere una consistenza più croccante rispetto alla versione congelata. Questo perché sei in grado di drenare più acqua dai broccoli che vengono trattenuti quando i broccoli vengono sbollentati prima del congelamento.

In caso contrario, l’aspetto e il sapore dei broccoli cotti da congelati o scongelati erano molto simili.,

Scongelare i broccoli congelati:

Per scongelare i broccoli congelati, puoi lasciarlo in un colino sopra il lavandino fino a quando non si è completamente scongelato. Tagliare i pezzi di broccoli in cimette più piccole, quindi spremere i broccoli con un tovagliolo di carta per rimuovere qualsiasi liquido aggiuntivo.

Saltare i broccoli congelati:

Per saltare i broccoli congelati (scongelati), aggiungere l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto., Aggiungere le cimette di broccoli nella padella e condire con sale, pepe e eventuali condimenti aggiuntivi.

Saltare i broccoli a fuoco medio-alto fino a quando non saranno croccanti sui bordi, circa 6-8 minuti.

Se stai usando questo broccolo in una ricetta, come un soffritto, puoi saltarlo insieme alle altre verdure. Per i broccoli saltati come contorno, è possibile aggiungere spezie o condimenti aggiuntivi durante il processo. Si può anche aggiungere un filo d’olio e soffriggere l’aglio con i broccoli durante l’ultimo minuto di cottura.,

Vuoi provare a arrostire i tuoi broccoli surgelati nel forno? Dai un’occhiata alla mia ricetta di broccoli surgelati arrostiti!

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