nitrato-free at at a glance
Siamo sempre stati di dare ai nostri clienti quello che vogliono, e siamo orgogliosi di fornire una varietà di scelte al deli e oltre.
I nitrati sono un tipo di sale comunemente usato nella produzione di salumi, come hot dog o pancetta. Si trovano in piccole quantità nelle carni lavorate e in quantità maggiori in alimenti come verdure e persino acqua potabile., Mentre ci sono pochissime prove che siano dannose, sempre più consumatori scelgono carni che non sono curate con nitrati. Così i nostri chef hanno trovato un modo naturale per ottenere quel tradizionale colore e sapore di carne senza di loro. Di conseguenza, siamo lieti di annunciare che entro la fine del 2020, non utilizzeremo più nitrati o nitriti nel processo di stagionatura per le nostre carni a fette, tra cui tacchino, petto di pollo, prosciutto e roast beef.
Molti considerano Dietz& Watson un pioniere nella categoria deli “better-for-you”., È un superlativo di cui siamo molto orgogliosi e continueremo a fornire ai nostri clienti le carni e i formaggi artigianali più sani e deliziosi sul mercato.
