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Veloce, facile pan seared lemon pepper rainbow trout, con succo di limone fresco spremuto, fresco pepe macinato e aglio, rendono facile la cena della notte della settimana.
Mangiamo pesce almeno una volta alla settimana qui, ed è sempre pesce fresco, non bastoncini di pesce come la maggior parte dei bambini piace. No, la mia bambina preferisce il pesce vero, e non potrei essere più felice!, Non è mai stata una grande mangiatrice, non dalla nascita, e ci sono solo alcune cose che andrà al punto di chiedere. “Pesce e riso” è uno di questi. Non mangera ‘ crostacei, anche se ci sto lavorando.
Foto originale di qualche anno fa:
Trota iridea al pepe al limone scottata
Ho comprato questi filetti di trota iridea in un recente viaggio in uno dei migliori negozi di alimentari della mia zona poiché ci piace e gli altri negozi normalmente non lo portano., Viviamo in una zona dove c’è una riserva di trote nei nostri fiumi e laghi, ma mio marito non è andato a pescare in molti anni, e anche se lo facesse, non ho mai sventrato un pesce e non credo di voler iniziare ora. Lo lascio ai pescivendoli. O mio marito, ma me ne vado di casa. Se il vostro non come contorcersi come me, questa ricetta trota iridea sarebbe grande per appena filettato.
Ho fatto solo trote un paio di volte, ma il mio modo preferito per fare la maggior parte dei pesci è semplice, con pochi altri ingredienti., Avevo un sacchetto di limoni nel mio frigorifero, quindi ho avuto la possibilità di usare il succo di limone fresco, ma non c’è niente di sbagliato nel succo di limone reale in bottiglia se è quello che hai. Lascio la pelle sulla trota perché la amo leggermente croccante ma la rimuoverei se stai guardando il tuo colesterolo. A mio parere, questa è la migliore ricetta per la trota.
Preferisco cuocere in padella piuttosto che cuocere la trota. Fai questo pesce in una padella di ghisa se ne hai uno., Ho dovuto farlo in due lotti e mantenere il primo lotto caldo nel forno perché la mia padella è un po ‘troppo piccolo, ma il primo lotto tiene bene senza seccare in forno a 215 gradi F. L’aglio marrone un po’, mescolando frequente impedirà di masterizzazione, e il secondo lotto è altrettanto saporito come il primo.
Alla ricerca di altre ricette di pesce, dopo aver provato questa trota leggermente fritta?, Dai un’occhiata a questi:
Italian Panko Baked Haddock
Relitto di Castaway Diver-Style Lionfish
Miele aglio Salmone
Torte di tonno con aglio limone Aioli
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- 4 filetti di trota tagliati in porzioni di dimensioni pezzi
- succo di 2 limoni
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaino di sale marino multa
- 3 cucchiai di olio di oliva
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Mettere i limoni nel forno a microonde in alto per 30 secondi (questi erano proprio fuori dal frigo, ridurre a 20 secondi se a temperatura ambiente)., Arrotolare i limoni su una superficie pulita, tagliarli a metà e spremere il succo in un piccolo contenitore. Mescolare il prezzemolo tritato, il pepe e il sale.
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Tagliare i filetti di trota in pezzi da portata e asciugare.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella di ghisa o padella grande a fuoco medio. Aggiungere l’aglio, mescolare, quindi aggiungere i filetti, la pelle verso il basso e cuocere per 5 minuti. Girare con attenzione il pesce con pinze di pesce se li avete (se non li consiglio vivamente), e cuocere per altri 2 minuti., Girare di nuovo in modo che il lato della pelle sia verso il basso, spegnere il fuoco e versare la miscela di succo di limone sui filetti. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
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Se si lavora in due lotti: Preriscaldare il forno a 215 gradi F. Cuocere come indicato sopra, aggiungendo metà della miscela di succo di limone al primo lotto e riservando il resto per il lotto successivo, quindi rimuovere in un piatto sicuro del forno. Conservare nel forno preriscaldato mentre si prepara il secondo lotto. Non aggiungere ulteriore olio o aglio nella padella prima di cuocere il secondo lotto.,
