Se sai che sia la pancetta che il prosciutto provengono da maiali, sei fuori ad un buon inizio. Ma cosa rende davvero diversi questi due prodotti di maiale salati, salati e dall’aspetto simile? Questi salumi all-stars hanno caratteristiche chiare che li rendono adatti a molti piatti oltre al piatto di carne e formaggio. Questo articolo vi dirà i punti più importanti di pancetta vs prosciutto.,
Pancetta vs Prosciutto
La pancetta proviene dal ventre del maiale, mentre il prosciutto proviene dalla zampa posteriore. Poiché la pancetta è solo curata, deve essere cotta prima di essere mangiata. D’altra parte, il prosciutto viene salato e asciugato all’aria per mesi, rendendolo sicuro da mangiare senza cucinare.
Entrambi i prodotti di maiale sono disponibili affettati. Mentre il prosciutto è più comunemente venduto in fette sottili di carta, la pancetta può anche essere acquistata a cubetti e saltata con cipolle o aglio e utilizzata come base per zuppe, pasta e risotti.
Che cos’è la Pancetta?,
La pancetta è essenzialmente la versione italiana della pancetta americana. Ha uno strato di grasso e confeziona un sacco di punch nelle ricette. La pancetta tritata produce un morso abbondante e salato nelle ricette, quindi fai attenzione ad aggiungere troppo sale in qualsiasi piatto che usi la pancetta.
Che cos’è il Prosciutto?
Affettato sottile, liscio e delicato, prosciutto è una versione elevata di prosciutto panino. Poiché le fette sono piuttosto salate, si accoppiano bene avvolte intorno alla frutta fresca, gettate nelle insalate o come parte di un piatto di formaggio e carne.,
Come gustare entrambi i tipi di carne
Nota per essere un ingrediente chiave negli spaghetti alla carbonara insieme a uova, formaggio e spaghetti, la pancetta può anche essere usata come sostituto della pancetta in molte ricette. E ‘ anche ottimo nei lati come i cavoletti di Bruxelles arrostiti e antipasti come i fichi ripieni di formaggio di capra
Trovato nel classico piatto saltimbocca e avvolto intorno alle cotolette di vitello, il prosciutto può anche essere gustato avvolto intorno agli asparagi, ai datteri o al melone. Dalla meravigliosa pizza e condimenti per insalata a uno spuntino salato e soddisfacente, prosciutto eleva qualsiasi piatto.,
Che tu sia in vena di un sostanzioso stufato invernale o di una leggera cena estiva, questi prodotti a base di maiale possono trovare la loro strada verso il tavolo. Ormai conosci la differenza tra pancetta e prosciutto e i modi migliori per usarli.
