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Queste patate dolci ripiene hawaiane sono sulla buona strada per essere il tuo nuovo contorno preferito da mangiare insieme al pollo alla griglia!
Sono così entusiasta di condividere queste patate dolci ripiene hawaiane con voi!
Questo fine settimana ho avuto l’opportunità di andare alla mia prima conferenza culinaria ed è stata l’esperienza più incredibile della mia vita., Ho avuto modo di parlare con fotografi, stilisti, scrittori, blogger e marchi sulle loro carriere e ho lasciato sentendomi così ispirato. Quando ho iniziato il mio blog, avevo una visione specifica in mente, ma non avevo idea che avrei potuto farlo in una carriera. Lungo la strada, ho iniziato a condividere tutte le ricette che volevo e lasciare che la visione cadere sul ciglio della strada. Oggi, volevo condividere con voi che sto ottenendo quel treno di nuovo in pista e sono così entusiasta della direzione questo blog sta per prendere.
Per te, probabilmente non sembrerà che molto sia cambiato., Le ricette saranno ancora molto fedeli a me e al mio stile, ma l’ispirazione cambierà. Il mio slogan dal primo giorno è sempre stato “Ricette classiche con un tocco moderno”. Ma cosa significa esattamente? Prima di oggi, niente di veramente. Ora, significa che tutte le ricette che condivido saranno una versione moderna di una ricetta classica specifica. Che si tratti di un preferito di famiglia o qualcosa da un libro di cucina d’epoca, ogni post sarà ispirato da una certa ricetta vecchia scuola., Potrebbe essere qualcosa di semplice come una classica pagnotta Brioche o strano come volant di pancetta-ananas canadese, che è ciò che ha ispirato la ricetta di oggi.
Ho un libro di cucina di mia nonna chiamato The Complete Everyday Cookbook, che non riuscivo nemmeno a trovare su Amazon se questo ti dice qualcosa. Mentre sfogliando la sezione sulla carne di maiale, mi sono imbattuto in questa ricetta per volant pancetta-ananas canadese. È fondamentalmente un piatto di tipo casseruola con patate dolci in scatola, ananas in scatola e pancetta canadese., Ho pensato che la premessa di questo suonava bene, ma ovviamente, vorrei usare ingredienti freschi. Ho deciso di trasformarlo nelle patate dolci ripiene hawaiane che vedete qui. Verdetto: Amo assolutamente questi. Li abbiamo avuti come un lato con pollo barbecue, ma si potrebbe facilmente mangiare come un pranzo abbondante pure. Per quanto riguarda la nuova direzione del blog va, se avete suggerimenti per libri di cucina d’epoca o ricette che si desidera vedere modernizzato, mi lascia un commento qui sotto!,div>
- 2 medio patate dolci
- olio
- sale marino
- ½ tazza di ananas fresco, piccoli dadini
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- ⅛ cucchiaino di cannella
- sale e pepe, a gusto
- ½ tazza di Monterey Jack formaggio
- 2 fette di pancetta Canadese, a fette sottili e rosolate per il topping
- Prezzemolo per guarnire (opzionale)
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F
- Pierce le patate un paio di volte con una forchetta e posto su un foglio d’alluminio foderata di carta da forno., Strofinare le patate con olio d’oliva e cospargere di sale marino.
- Cuocere 45-60 minuti finché sono teneri.
- Quando le patate hanno finito di cuocere, lasciare raffreddare leggermente e tagliare verticalmente. Raccogliere l’interno delle patate dolci e trasferire in una ciotola media.
- Per le patate dolci, mescolare in ananas, zucchero di canna, cannella e sale e pepe a piacere.
- Spoon il mix di patate dolci di nuovo nelle bucce e top con formaggio e pancetta canadese. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie-altri 5-10 minuti.,
- Finire con una spolverata di prezzemolo e servire caldo con una spruzzata di salsa BBQ, se lo si desidera!
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