Pentole in ceramica antiaderente: il rivestimento è sicuro?

Ho sempre usato pentole e padelle in acciaio inossidabile. È stata la pentola più sicura che ho trovato dove non devo preoccuparmi delle esposizioni chimiche provenienti da pentole e padelle antiaderenti. Ma recentemente, ho iniziato a guardare in pentole in ceramica antiaderente e mi chiedo è il rivestimento sicuro?,

Perché dovrei chiedermi se cucinare con una padella fosse dannoso per la mia salute?

Perché padelle antiaderenti hanno precedentemente ottenuto un rap cattivo per motivi di salute e sicurezza. Eppure molti cuochi di casa amano la facilità e la convenienza di pentole antiaderenti.

Ed è per questo che improvvisamente mi sono ritrovato ad innamorarmi di un set turchese di pentole in ceramica antiaderente e mi chiedevo se fosse sicuro o meno.,

Il problema con le pentole antiaderenti

Le pentole antiaderenti tradizionali utilizzano spesso il rivestimento Teflon™ di Dupont. Questo è il pentole antiaderenti che siete abituati a vedere nei corridoi della cucina di ogni grande negozio. Quando si guarda per pentole antiaderenti, questo è probabilmente quello che si sta andando a trovare prima.

Cosa c’è di sbagliato nelle pentole antiaderenti?

Il teflon è realizzato con una sostanza chimica sintetica chiamata PFOA, che sta per acido perfluoroottanoico. Chiamiamolo PFOA, ok?

Il PFOA viene quindi utilizzato per produrre politetrafluoroetilene, noto anche come PTFE., Entrambe queste sostanze chimiche fanno parte di un gruppo noto come sostanze perfluorurate (PFASs). Queste sono le due sostanze chimiche che causano tanta preoccupazione e domande quando si utilizzano pentole antiaderenti e si chiedono se le pentole antiaderenti sono sicure.

Ci sono state segnalazioni di uccelli che muoiono quando esposti ai fumi provenienti dall’utilizzo di padelle rivestite in teflon in casa.

L’American Cancer Society avverte anche di possibili sintomi simil-influenzali quando si usano pentole antiaderenti a fuoco alto.,

E l’Environmental Protection Agency (EPA) ha collegato PFASs a problemi di salute come il cancro, problemi ormonali, danni ai reni, problemi al fegato, problemi alla tiroide, aumento del colesterolo e altro ancora.

In effetti, potresti aver notato te stesso che quando usi una pentola o una padella antiaderente, c’è un odore. Di solito è più comune con pentole e padelle nuove di zecca, ma ciò non significa che non possa accadere con pentole e padelle antiaderenti più vecchie.

Quei fumi sono prodotti chimici fuori gassazione dal rivestimento antiaderente. E nessuno dovrebbe respirare in un intruglio chimico sintetico.,

I PFAS (sostanze Per-e polifluoroalchiliche) si accumulano nel corpo e possono rimanere in giro per un po’. Il che significa che i livelli possono continuare a salire anche se non si è esposti a un sacco di PFAS in una sola volta. Semplicemente perché continui ad aggiungere PFAS ad ogni esposizione e il tuo corpo non li sta svuotando.

PFOA in pentole antiaderenti

Mentre pentole antiaderenti continua a ottenere un rap cattivo a causa del PFOA chimica, in realtà non è nemmeno un problema nel mondo di oggi più.

PFOA è stato incaricato dal governo di essere rimosso dall’uso entro il 2015., All’intera industria chimica è stato detto di smettere di produrlo e usarlo. DuPont effettivamente rimosso l’uso di PFOA molto prima, completando l’eliminazione entro l’anno 2013.

Quindi preoccuparsi del PFOA nelle nuove pentole antiaderenti non è più un problema.

I problemi per l’esposizione al PFOA sarebbero nei set di pentole antiaderenti più vecchi realizzati prima del 2013 o del 2015, a seconda del produttore del rivestimento antiaderente.

Le pentole antiaderenti sono sicure da usare?

Quindi, se non c’è più PFOA nelle pentole antiaderenti, significa che tutte le pentole antiaderenti sono sicure?,

È la domanda da un milione di dollari. Ed è uno che, onestamente, scienziati e ricercatori non hanno ancora determinato in modo definitivo.

Se stai cercando una ricerca che dimostri una volta per tutte che le pentole antiaderenti tradizionali sono dannose per la tua salute, allora rimarrai deluso. Perché è quasi impossibile testare come una qualsiasi delle molte sostanze chimiche presenti nei rivestimenti antiaderenti possa influire sulla salute durante il normale uso quotidiano. Soprattutto in combinazione con tutte le altre esposizioni chimiche che hai ogni singolo giorno.

Ecco il buon senso, però., I rivestimenti antiaderenti devono essere fatti da qualcosa. Non sono naturali da soli in natura.

E PFOA e PTFE sono solo due dei molti prodotti chimici che possono essere utilizzati per realizzare rivestimenti antiaderenti.

E se le sostanze chimiche utilizzate per rendere il rivestimento antiaderente vengono rilasciate nell’aria e nel cibo in alcun modo, che probabilmente non è una buona cosa.

Solo perché PFOA non viene più utilizzato non significa che un altro tipo di sostanza chimica che potrebbe causare problemi di salute non viene utilizzato., Perché PFOA è vietato, ma non PTFE.

Quindi il PTFE può ancora essere usato, è solo che viene usato un altro prodotto chimico per farlo, non PFOA.

Dopo tutto, molte aziende hanno iniziato a promuovere che il BPA non era più utilizzato nelle loro materie plastiche. Il sostituto era BPS, che si scopre potrebbe essere più tossico di BPA.

Quindi, solo perché un tipo di sostanza chimica di cui si è parlato nelle notizie non viene utilizzato, non significa che altre sostanze chimiche sgradevoli non vengano utilizzate. È solo che nessuno è a conoscenza dei loro possibili problemi di salute. Ancora.,

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Le pentole in ceramica antiaderenti sono sicure?

Questa era la mia domanda quando ho trovato questo set di pentole in ceramica antiaderente turchese super carino.

Ho sentito tanto parlare di pentole antiaderenti in ceramica che sono un’alternativa più salutare alle pentole antiaderenti tradizionali.

Ho iniziato a fare ricerche, vedendo cosa potevo trovare sulla salute e la sicurezza delle pentole in ceramica antiaderente.,

E per verificare eventuali reclami greenwashing. Soprattutto dalle aziende che stavo considerando: GreenPan e greenLIFE.

La mia ricerca non ha ancora trovato alcun problema con pentole in ceramica antiaderente.

Ma lo prendo con un pizzico di sale. Perché il rivestimento ceramico antiaderente deve essere fatto con qualcosa e aderito con qualcosa.

Questo non vuol dire che non siano sani. Non ho ancora trovato alcuna indicazione problematica sulla salute. Ma sono sempre scettico su tutto.,

Pentole in ceramica Greenpan e Green Life

Le pentole e le padelle che ho iniziato a guardare provenivano da GreenPan e greenLIFE.

Dopo aver messo tutte le mie cose in deposito per RV in tutta l’America, non ho avuto accesso alle mie normali pentole e padelle. Dal momento che sapevo che sarei sempre le pentole e padelle che ho testato e amore indietro alla fine, ho pensato che fosse un grande momento di provare sano padelle antiaderenti in ceramica che avevo sentito parlare.

Onestamente, non stavo cercando pentole e padelle di qualità cimelio per durare per decenni., Volevo un set di pentole in ceramica non tossico che fosse buono da usare per alcuni anni. Di solito non faccio acquisti in quel modo. Di solito voglio qualcosa che durerà per anni e anni. Ma questo set in colori vivaci e colorati mi ha reso felice. Volevo aggiungerlo alla mia cucina per un pop di colore allegro e per testarlo.

Se stavo cercando un investimento importante, credo che le pentole e le padelle in ceramica Xtrema potrebbero essere l’opzione migliore per gli chef seri in base alle recensioni. Ma sono costosi!,

Originariamente, ho comprato il pacchetto due di Greenpan turchese pentole in ceramica antiaderente. Poi ho scoperto che il costo di due padelle GreenPan era quasi la metà del prezzo di un set di 16 pezzi di pentole e padelle greenLIFE.

Così ho restituito il mio acquisto GreenPan e ordinato il set di 16 pezzi da greenLIFE.

Sia GreenPan che greenLIFE sembravano essere fatti dalla stessa attività, la società di pentole, quando li ho ricercati un paio di anni fa., Entrambi si trovano allo stesso indirizzo, utilizzando la stessa tecnologia di pentole antiaderenti in ceramica. Tuttavia, sembra che GreenPan sia stato creato dalla società GreenPan. La società GreenPan poi si fuse con Anotech International per diventare la società di pentole, che a sua volta ha creato greenLIFE padelle.

Complicato, lo so. Quindi, mentre sono separati, condividono un background comune.

greenLIFE sembra essere un po ‘ meno costoso rispetto ai prodotti originali GreenPan. Per il mio set turchese, i colori sono quasi esattamente gli stessi con entrambe le aziende.,

Sia il GreenPan e greenLIFE antiaderente pentole in ceramica pentole e padelle dire:

• Utilizzare Thermolon™, che è il primo rivestimento ceramico mai inventato.
• Thermolon utilizza un derivato della sabbia (Silicio – da non confondere con il silicone) per creare il rivestimento antiaderente.
• Il rivestimento viene spruzzato e poi curato nel forno.
• Non vengono utilizzati PFOA, PFAS, piombo o cadmio.,
• Entrambe le società affermano che non vi è “alcuna possibilità di emettere fumi tossici, anche se si surriscalda accidentalmente il” pan (GreenPan o greenLIFE)

greenLIFE Non-stick Set di pentole in ceramica Recensione

Ho comprato il 16 pezzo greenLIFE non stick set di pentole in ceramica e usato per un anno.

Prima che ho felicemente sbarazzato di esso. Ecco perché.

Lasciatemi dire, non ho mai usato una pentola antiaderente o padella prima., Quindi le padelle rivestite in ceramica erano completamente nuove per me! Sono rimasto stupito di come il cibo scivola via dalle pentole e dalle padelle! Non c’è da stupirsi perché la gente ama pentole antiaderenti! LOL!

Cucino con calore elettrico. Quindi non ho mai usato queste pentole e padelle su una gamma di gas. So che le mie precedenti pentole e padelle in acciaio inossidabile andavano bene su una gamma elettrica per oltre un decennio. Quando ho portato un paio di pezzi di pentole e padelle nel camper da utilizzare sulla nostra gamma di gas, hanno ottenuto davvero danneggiato dalla forte esposizione al calore sui lati e maniglie.,

Quindi usare pentole in ceramica antiaderente su una gamma di gas sarà diverso dall’usare pentole antiaderenti su una gamma elettrica.

Comprerei nuovamente pentole rivestite in ceramica?

Non abbiamo notato alcun odore di gas dall’utilizzo delle pentole greenLIFE per la prima volta. In effetti, eravamo dannatamente felici con loro.

Ma dopo un paio di mesi, abbiamo iniziato a notare qualcosa di veramente strano.

Ogni volta che cucinavamo nelle nostre pentole greenLIFE, il nostro purificatore d’aria impazziva. Ho un purificatore d’aria AIRDOCTOR., Ha un sensore VOC che regola automaticamente la purificazione dell’aria a seconda di cosa sta succedendo in casa.

Quando l’aria era relativamente bassa in VOC, il purificatore d’aria sarebbe verde e correre in silenzio. Ma mentre i livelli di VOC aumentano nell’aria, AIRDOCTOR cambia colore e accelera la ventola, che diventa molto rumorosa.

Avevamo un concetto aperto cucina e soggiorno. E OGNI VOLTA che usavamo le nostre pentole greenLIFE, il purificatore d’aria entrava in quella che chiamavamo modalità “death con”. Le luci diventerebbero rosse e la ventola sarebbe così forte che era difficile sentire la TV su di esso., E il purificatore d’aria rimarrebbe così fino a un’ora dopo la cottura.

Mentre mi rendo conto che potrebbe essere una varietà di cose che aumentano i livelli di VOC durante la cottura, abbiamo provato tutti i tipi di cottura, dalla padella al solo riscaldamento dei liquidi nelle pentole rivestite in ceramica. E ogni volta che il purificatore d’aria impazziva.

Posso dire con certezza che erano le pentole greenLIFE? No.

Ma quello che posso dire con certezza è che le pentole greenLIFE avevano sicuramente un rivestimento scheggiato non molto tempo dopo aver iniziato a usarle., Mentre ho cercato di usare gli utensili di plastica (che ODIO ma sono necessari con pentole antiaderenti) inclusi nel mio set di pentole greenLIFE il più possibile (anche se si stavano frantumando e sciogliendo dopo un po’), mio marito a volte usava utensili da cucina in metallo. Quindi questo è un problema, di sicuro.

E mettiamo anche le nostre pentole in lavastoviglie. Perché non ho tempo per coccolare pentole e padelle.

Abbiamo anche scoperto presto che il cibo si attaccava facilmente alle padelle rivestite in ceramica. Friggere le cipolle avrebbe lasciato un residuo nero che era estremamente difficile da scendere., E col tempo mi sono reso conto che il cibo cotto non stava venendo molto bene.

Per tutti questi motivi, oltre al fatto che queste pentole semplicemente non reggeranno la prova del tempo come investimento, non comprerei più pentole rivestite in ceramica.

Quali pentole sto usando?

Dopo essere tornato a pentole e padelle in acciaio inossidabile per un po’, ho trovato Smithey Ironware di recente.

Questo ferramenta forgiato a mano è fatto in America. E amo la qualità cimelio.,

Ho ottenuto un torrefattore olandese da Smithey Ironware e devo dire che sono rimasto sorpreso di quanto bene posso cucinare in esso senza dover strofinare via cotto sul cibo. Il loro interno lucido è naturalmente antiaderente e bello. Le pentole e le padelle sono bellissime. E mi rende felice che questo pezzo durerà per generazioni.