L’alluminio non ha un ruolo fisiologico all’interno del corpo umano che gli conferisce il potenziale di causare effetti dannosi significativi, specialmente se consumato. Uno studio del 2014 ha dimostrato inequivocabilmente questa teoria dimostrando che un uomo morto con la malattia di Alzheimer aveva livelli significativamente elevati di contenuto di alluminio nel suo cervello dopo 8 anni di esposizione professionale. Il sistema respiratorio è stato notato per essere esposto alla polvere di alluminio, ma l’alluminio è una neurotossina nota.,
Il foglio di alluminio è reattivo e non completamente inerte, il cibo cotto o preparato in un foglio di alluminio ha dimostrato di avere livelli più elevati di alluminio rispetto a un altro mezzo. Si potrebbe sostenere che l’assunzione orale di alluminio a lungo termine equivarrebbe all’uso di un foglio di alluminio regolarmente per anni; il significato dell’uso di un foglio di alluminio in cucina potrebbe contribuire agli effetti e ai rischi associati.,
L’alluminio proveniente da fonti come la lamina ha dimostrato di aumentare il rischio di sviluppare malattie ossee in uno studio che esamina gli effetti dell’emodialisi che causa l’accumulo di alluminio nel sangue: il 37% dei pazienti in dialisi ha sviluppato una malattia ossea associata all’alluminio. I ricercatori hanno concluso che l’assunzione orale di alluminio a lungo termine nei pazienti in emodialisi provoca un’alta prevalenza di malattie ossee associate all’alluminio; e l’alluminio teorizzato influisce direttamente o indirettamente sulla produzione di osteoblasti che porta allo spreco osseo.,
L’uso di esso per preparare, cucinare o conservare gli alimenti può aumentare il rischio di sviluppare fibrosi polmonare, che è stato dimostrato in uno studio che esegue l’analisi del tessuto polmonare di lavoratori esposti all’ossido di alluminio trovando livelli estremamente elevati di alluminio nel tessuto polmonare; suggerendo che l’esposizione ha contribuito allo sviluppo della fibrosi polmonare.,
Il foglio di alluminio non può contribuire alla malattia polmonare come lo stesso tasso di respirazione in ossidi di alluminio, ma questo non cambia il fatto che contiene ancora il rischio molto reale di cucinare con un foglio di alluminio per causare eventualmente fibrosi polmonare e altre malattie del polmone.,
Gli ingegneri dell’Università di Ain Shams hanno esaminato i diversi modi in cui il foglio di alluminio e altri utensili da cucina interagiscono con gli alimenti: I risultati hanno mostrato che la lisciviazione di composti di alluminio nocivi era più alta quando cibi acidi come succo di limone o pomodori possono entrare in contatto con il foglio di alluminio superando le linee guida Il professor Ghada Bassioni ha concluso che cucinare con un foglio di alluminio consente al metallo di entrare nel corpo e non è adatto per cucinare soprattutto con cibi acidi.,
togliere è che un foglio di alluminio non è completamente inerte, i pericoli che si verificano più di quando si è riscaldato a temperature elevate, e quando esposto a determinati alimenti è stato dimostrato di leach una parte dei suoi composti metallici in cibo viene ingerito; dopo essere stato ingerito, può accumularsi nel sangue, muscoli, organi e di contribuire a tutti i tipi di problemi di salute che la scienza sta cominciando a capire come negative, le conseguenze possono essere.
Tenere il foglio di alluminio fuori dalla cucina e lontano dagli alimenti che verranno ingeriti potrebbe essere la scommessa più sicura., Ci sono alternative alla preparazione, alla conservazione e alla cottura di alimenti che non avranno nessuno di questi possibili effetti negativi come i contenitori di vetro. Si dice che il vetro sia completamente inerte e non trasferisca sostanze chimiche o metalli dannosi nel cibo, indipendentemente da quanto siano acidi. Ancora una volta il vetro può essere utilizzato più e più volte risparmiando denaro; e il vetro può essere utilizzato per la conservazione, la preparazione e la cottura risparmiando ancora più soldi.,
La cottura di prodotti alimentari che normalmente utilizzano un foglio come pesce o patate al forno può sostituire il foglio per l’utilizzo di un piatto di vetro con un coperchio, che avrà gli stessi effetti e non lisciverà i suoi composti nel cibo. Bakeware di vetro di alta qualità è un materiale più bello da usare che non creerà rifiuti. Pentole di vetro anche in genere produrrà un piatto di qualità superiore, che è solo un gioco da ragazzi win win. Assicurati di controllare le istruzioni del produttore per essere sicuro che le pentole in vetro siano state valutate per l’uso previsto.
