Il pistacchio è il frutto di pietra di un albero deciduo. In alcuni aspetti, l’albero di pistacchio assomiglia al mandorlo e al noce e appartiene alla stessa famiglia del noce. L’origine esatta del pistacchio non è del tutto chiara. Attualmente, gli alberi di pistacchio crescono in Afghanistan, Pakistan, India, Iran, Turchia, Grecia, Italia e Stati Uniti. In paesi come l’Afghanistan, gli alberi di pistacchio crescono allo stato selvatico nelle regioni montuose, dove l’albero sembra più un cespuglio che un albero.,
Spaccature e non spaccature
La crescita dei pistacchi può essere paragonata alla crescita dell’uva; crescono a grappoli sull’albero. Quando il dado matura diventa più grande, facendo scoppiare il guscio duro dopo un po ‘ di tempo. Questi dadi sono anche chiamati “spaccature”. Ci sono anche pistacchi chiamati “non-split” che non si dividono. Ciò si verifica quando il dado non è maturo a sufficienza. Non tutti gli alberi di pistacchio crescono noci, poiché ci sono alberi” maschili “e” femminili”. Solo l’albero” femmina ” produce pistacchi e produce un raccolto completo ogni due anni.,
Harvest
In passato i pistacchi venivano sbattuti fuori dall’albero con un bastone e catturati in una coperta. Al giorno d’oggi, ci sono macchine che scuotono l’albero per raccoglierli.
Valore nutrizionale
I pistacchi sono una buona fonte di fosforo. Il fosforo è un minerale presente nel nostro corpo e nel cibo sotto forma di fosfato. Insieme al calcio, il fosfato fornisce forza alle ossa e ai denti. Il fosfato svolge anche un ruolo per quanto riguarda il metabolismo energetico e vari processi enzimatici nel nostro corpo.,
Ulteriori informazioni alle altre noci:
- Anacardi
- Arachidi
- Nocciole
- Noci di macadamia
- Mandorle
- Noci del Brasile
- Noci pecan
- Noci
