Non essere confuso sul pH del succo di limone e sui suoi effetti sul tuo corpo. Limoni e altri agrumi hanno succo acido. Ciò significa che il loro pH è inferiore a 7. Il pH del succo di limone è di circa 2,0, compreso tra 2 e 3. Ciò rende i limoni meno acidi (o più basici) dell’acido della batteria (acido solforico, pH=1,0) e leggermente più acidi delle mele (pH=3,0)., Altri alimenti con acidità paragonabile al succo di limone includono aceto e bevande analcoliche gassate.
Acidi nel succo di limone
Il succo di limone contiene due acidi, ma solo uno di questi è un giocatore chiave nell’acidità del frutto. Il succo di limone è circa il 5-8% di acido citrico. L’acido citrico è un acido debole e rappresenta il sapore aspro dei limoni. I limoni contengono anche acido ascorbico o vitamina C. Una porzione da 100 grammi di succo di limone contiene 38,7 milligrammi di vitamina C. Questo è il 43% dell’indennità giornaliera raccomandata del nutriente, ma non è un fattore significativo nel pH del succo di limone.,
Succo di limone pH e il tuo corpo
Mangiare limoni e bere il loro succo può aumentare il rischio di carie. L’acido nel succo di limone attacca lo smalto dei denti, oltre ai limoni contengono una quantità sorprendentemente elevata di zuccheri naturali. Mentre compresi i limoni come parte di una dieta sana va bene, i dentisti in genere avvertono i pazienti contro succhiare i limoni.
Gli alimenti ricchi di vitamina C, come il succo di limone, aiutano nell’assorbimento di alcuni minerali. In particolare, gli agrumi aiutano il corpo ad assorbire il ferro.
Mentre i limoni sono acidi, hanno un effetto alcalinizzante una volta digeriti e metabolizzati., In altre parole, i sottoprodotti della digestione del succo di limone tendono ad aumentare il pH. Bere succo di limone non influenza significativamente il pH del sangue. I ricercatori stimano che avresti bisogno di mangiare l’equivalente di 8 chilogrammi (18 libbre) di agrumi per aumentare il pH del sangue di appena 0,2! Parte del motivo per cui il pH del corpo resiste al cambiamento è perché i reni filtrano gli acidi e le basi in eccesso e li espellono come urina. Il succo di limone aumenta il pH delle urine e può aiutare a prevenire la formazione di alcuni tipi di calcoli renali.
