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Glutine, fodmap, latticini Gluten è difficile tenere traccia di ciò che le persone stanno evitando in questi giorni. Ed ecco un altro da aggiungere alla lista:verdure belladonna.
Nightshades sono una famiglia botanica di alimenti e spezie che contengono composti chimici chiamati alcaloidi, spiega dietista registrato Ryanne Lachman. I nightshades commestibili comuni includono:
- Pomodori.,
- Patate (ma non patate dolci).
- Melanzane.
- Peperoni.
- Spezie provenienti da peperoni, come cayenne epaprika.
Queste verdure (alcune delle quali sono in realtà frutta) arehighly nutriente dieta staples in molte culture.
Un singolo peperone, ad esempio, contiene ben oltre la quantità giornaliera raccomandata di vitamina C e i pomodori sono una delle principali fonti del licopene antiossidante, che alcuni studi hanno associato a un ridotto rischio di alcuni tipi di cancro.
Quindi perché le persone li evitano?,
Ricordate come nightshades contengono piccole quantità di alcaloidi?Gli alcaloidi possono essere pericolosi in grandi dosi. In effetti, ci sono molte altre piantenella famiglia della belladonna che sono velenose per gli esseri umani (come, ehm, tabacco).
Anche se contengono bassi livelli di alcaloidi, nightshades commestibili potrebbe, ad alcune persone, sembrare colpevole per associazione. Ma alcune persone sembrano anche pensare di promuovere l’infiammazione-la radice di molti problemi di salute.,
Mentre non ci sono stati studi su larga scala che dimostrano questo (almeno non ancora), alcuni piani di dieta escludono nightshades, sostenendo che le persone riferiscono di sentirsi meglio quando non li mangiano.
Ma questo non significa che tutti dovrebbero tagliarli fuori dalla loro dieta.
” Una sensibilità alimentare è molto specifica per il paziente e può spesso essere un sintomo di un altro squilibrio piuttosto che un problema permanente con quel cibo”, afferma Lachman.,
“Se nightshades sono un trigger per l’infiammazione, è in genere un messaggio che c’è uno squilibrio sottostante perpetuare cronica, bassi livelli di infiammazione, e nightshades sono solo carburante per il fuoco.”
Lachman spiega che se ci fosse qualche beneficio nel ridurre i nightshades, molto probabilmente sarebbe per quelli con condizioni infiammatorie o autoimmuni come l’artrite, la psoriasi e possibilmente la malattia infiammatoria intestinale.,
The takeaway
Per la maggior parte delle persone, non c’è bisogno di evitare nightshades, come gli studi non li hanno collegati a conseguenze negative sulla salute. “Questi alimenti sono incredibilmente sani e offrono più benefici per la salute che costi”, dice Lachman.
Tuttavia, proprio come qualsiasi cibo, è possibile essere intolleranti a loro. Se pensi di avere una sensibilità ai nightshades, Lachman consiglia di tagliarli fuori per alcune settimane, mantenendo un occhio vicino sui sintomi per testare la tolleranza.,
” Se evitare nightshades migliora i sintomi, allora lavoriamo con il paziente per determinare la causa principale dell’infiammazione e probabilmente migliorare la tolleranza agli alimenti nightshade nel tempo”, dice.
E, alla fine, se preferisci eliminarli, è importante assicurarti di ottenere ancora importanti vitamine e antiossidanti da altre fonti.
Lachman consiglia di utilizzare barbabietole per fare una salsa “no-mato”, scambiando patate bianche per dolci e utilizzando spezie italiane come basilico, timo e rosmarino invece di caienna o paprika.
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- nightshades nutrition vegetables
