Ricorda il tempo in classe di scienze quando hai fatto quell’esperimento con la cartina di tornasole e è diventato rosso quando lo hai messo su un limone e blu in acqua saponata? Questo è stato probabilmente il tuo primo esperimento nella meravigliosa scienza del pH.
L’indicatore di acidità e alcalinità è noto come valore di pH. Un valore di pH di 7 significa che una sostanza è neutra. Il valore più basso indica l’acidità e un valore più alto è un segno di alcalinità. Per comprendere meglio l’intervallo di pH, dai un’occhiata a questi esempi: succo di mela 3, succo d’arancia 3.5, caffè 5.,5, latte 6.2, bicarbonato di sodio 8.5, acqua saponata 10, candeggina 12.
Quindi, cosa significa pH per l’acqua?
Fondamentalmente, il valore del pH è un buon indicatore se l’acqua è dura o morbida. Il pH dell’acqua pura è 7. In generale, l’acqua con un pH inferiore a 7 è considerata acida e con un pH maggiore di 7 è considerata basica. L’intervallo normale per il pH nei sistemi di acque superficiali è compreso tra 6,5 e 8,5 e l’intervallo di pH per i sistemi di acque sotterranee è compreso tra 6 e 8,5. L’alcalinità è una misura della capacità dell’acqua di resistere a un cambiamento di pH che tenderebbe a rendere l’acqua più acida., La misurazione dell’alcalinità e del pH è necessaria per determinare la corrosività dell’acqua.
Effetti
Consumare acqua eccessivamente acida o alcalina è dannoso, avverte l’Environmental Protection Agency (EPA). L’acqua potabile deve avere un valore di pH di 6,5-8,5 per rientrare negli standard EPA, e notano inoltre che anche all’interno dell’intervallo di pH accettabile, l’acqua leggermente alta o bassa può essere poco attraente per diversi motivi.
L’acqua ad alto pH ha una sensazione scivolosa, ha un sapore un po ‘ come il bicarbonato di sodio e può lasciare depositi sugli infissi, secondo il sito Web dell’EPA., L’acqua a basso pH, d’altra parte, può avere un sapore amaro o metallico e può contribuire alla corrosione del dispositivo.
Expert insight
La Wilkes University sottolinea un ulteriore problema associato all’acqua potabile e al pH: l’acqua ad alto pH è spesso difficile. Notano che l’acqua dura ” non rappresenta un rischio per la salute, ma può causare problemi estetici.”Tra i problemi associati all’acqua dura, elencano la formazione di incrostazioni sugli infissi, un sapore amaro, difficoltà a far insaponare i saponi e una diminuzione dell’efficienza dello scaldabagno., Suggeriscono che l’acqua può essere ammorbidita con dispositivi di addolcimento dell’acqua a scambio ionico.
Secondo uno studio della Wilkes University, l’associazione del pH con i gas atmosferici e la temperatura è il motivo principale per cui i campioni di acqua dovrebbero essere testati regolarmente. Lo studio afferma che il valore del pH dell’acqua non è una misura della forza della soluzione acida o basica, e da solo non può fornire un quadro completo delle caratteristiche o delle limitazioni con l’approvvigionamento idrico.
Mentre il livello di pH ideale dell’acqua potabile dovrebbe essere compreso tra 6-8.,5, il corpo umano mantiene l’equilibrio del pH su base costante e non sarà influenzato dal consumo di acqua. Ad esempio, i nostri stomaci hanno un livello di pH naturalmente basso di 2 che è un’acidità benefica che ci aiuta con la digestione del cibo.
