Ricetta Falooda fatta in casa (da zero)

Questo Falooda fatto in casa è uno dei miei preferiti d’infanzia! Una bevanda unica deliziosa e molto popolare in Asia meridionale, è un frappè aromatizzato alla rosa e alla vaniglia, che amerai anche tu! Authentic

Autentica ricetta falooda fatta in casa, fatta da zero con uno sciroppo falooda fatto in casa!

Aggiornato: agosto 2019

Perché si dovrebbe fare questa ricetta falooda (ricetta faluda)

• È fatto da zero., Questa ricetta fatta in casa sciroppo falooda è facile, e si sa esattamente che cosa va in esso, a differenza sciroppi acquistati in negozio.
• Il sapore è VERAMENTE autentico! Grazie ad un ingrediente semplice e segreto, il sapore di questo falooda è 100% autentico.
• È un sapore di frullato addictively delizioso che è anche abbastanza unico ed esotico (specialmente se non sei della regione dell’Asia meridionale dove questa bevanda è popolare).
• Sia i bambini che gli adulti adoreranno questo frullato!

Che cos’è falooda (faluda)?,

Falooda è una bevanda molto popolare in Asia meridionale. Ha avuto origine in India, ma è altrettanto popolare in Sri Lanka troppo. Da bambini, frequentavamo luoghi chiamati “Bombay Sweet shops” in Sri Lanka, che servivano dolci tradizionali dall’India. Visitare questi negozi sono stati considerati un piacere, perché si può effettivamente sentire l’odore di zucchero e profumi floreali prima ancora entrato nel negozio. A quanto pare ai genitori non piace caricare i loro figli con lo zucchero who chi lo sapeva? Falooda era il mio go-to drink, e Laddu era il mio go-to dessert!,

È un bellissimo frappè rosa, che non è solo unico nel sapore, ma ha tutti questi componenti aggiuntivi che danno un contrasto materico gommoso al frappè cremoso.

Perché fare questa ricetta da zero?

Non è stato per scelta che ho iniziato a fare falooda da zero., Da quando mi sono trasferito dallo Sri Lanka, è stato difficile trovare l’autentico sciroppo di falooda nei negozi. Per anni, ho aspettato fino a quando ho potuto comprare lo sciroppo dal negozio locale dello Sri Lanka, ma non sempre l’hanno avuto. Lo sciroppo falooda dello Sri Lanka è stato commercializzato come sciroppo di sorbetto artificiale MD.

E quando mi sono trasferito dalla città, era ancora più difficile trovare qualsiasi negozio dello Sri Lanka, per non parlare dello sciroppo falooda. Ho provato per molti anni a fare questa bevanda a casa, provando tutte le marche di acqua di rose, estratto di rosa e sciroppo di sharbat per ricreare la mia infanzia preferita a casa. Era simile, ma non lo stesso.,

Fare questo in casa falooda ricetta da zero,

• è grande per chiunque, come me, che vivono all’estero e non ha accesso a questa bevanda, o lo sciroppo per farlo con.
• per chiunque voglia sapere esattamente cosa va nel loro frappè, perché lo sciroppo acquistato in negozio ha in genere molti conservanti e prodotti chimici.,
• per chi non ha mai bevuto falooda prima d’ora, ma vuole provare un frullato unico e delizioso!

La maggior parte delle ricette falooda online mostrano come fare la bevanda con sciroppo falooda O con sciroppo sharbat. Falooda fatto con sciroppo di sharbat manca una parte fondamentale del sapore del frappè autentico, e ha semplicemente un sapore come acqua di rose +latte. Inoltre, lo sciroppo di falooda comprato al supermercato ha ingredienti che non hanno motivo di essere nella bevanda di un bambino.

Quindi oggi vi mostrerò come fare la classica falooda fatta in casa DA ZERO, iniziando con lo sciroppo di falooda.,

Quindi qual è l’ingrediente segreto?

È per felice coincidenza che sono riuscito a ricreare questo sapore autentico! Ho finalmente capito l’ingrediente segreto dopo anni di provare diverse ricette. Era vaniglia! Solo buon ol’ plain vanilla estratto!

Questo lampone, pistacchio e Rosa meringa Svizzera Buttercream è stato responsabile di questa scoperta fortuita., Ricordo di aver chiesto al signor K di assaggiare-testare la glassa, cosa che ha fatto, e poi si è fermato, ha allungato la mano per un po ‘ di più, assaggiato di nuovo e poi mi ha guardato e ha detto “questo ha un sapore proprio come falooda!”Gli ho detto che era acqua di rose, non sciroppo di falooda, ma poi quando l’ho assaggiato, ha colpito anche me! C’era qualcosa che ho aggiunto alla mia glassa (che ho fatto usando l’acqua di rose) che ha reso il sapore come il falooda della nostra infanzia.

Dopo aver ristretto gli ingredienti nella crema al burro, mi sono reso conto che era vaniglia!, Il segreto (e per anni, illusorio) ingrediente era l’estratto che uso religiosamente, in un sacco di mia cottura, e non avevo mai pensato che era una parte fondamentale del sapore falooda!

Se usi lo sciroppo di sharbat per fare la tua solita bevanda falooda, allora ti imploro, aggiungi un tocco di vaniglia e stupisci di quanto trasformi la tua bevanda!

Altre aggiunte al tuo falooda fatto in casa

Poiché questo è un milkshake, ci sono alcuni ingredienti di cui non puoi fare a meno. Ma ci sono anche diversi componenti aggiuntivi opzionali troppo.,

ingredienti Essenziali per fatti in casa falooda

• Latte (non da latte il latte è troppo bella)
• gelato alla Vaniglia (senza latticini, gelati funziona troppo)
• Falooda sciroppo

Optional aggiuntivi

• Tukmaria semi, bagnato
• Arrosto di vermicelli, cotto
• Rosso fragola gelatina (o gelatina di fragole per il mio non-lettori americani)
• Verde o giallo jello
• Pistacchio

Tukmaria semi

Questo è il mio preferito add-in per questo fatti in casa falooda (fatti in casa faluda)., I semi di Tukmaria sono anche conosciuti come semi di basilico, semi di sabja o kasa-kasaa e sono simili ai semi di chia. Proprio come i semi di chia, questi semi sviluppano un rivestimento gelatinoso quando sono immersi in acqua, ma è un cappotto molto più spesso di chia. Se non riesci a trovare questo ingrediente, puoi aggiungere anche semi di chia imbevuti o lasciarlo fuori del tutto.

Jello

Alcune ricette falooda richiedono jello multicolore da aggiungere alla bevanda, ma mi attengo a uno per rendere la vita più facile. Quindi strawberry jello è la mia scelta per questa ricetta falooda., Lo faccio con solo la METÀ della quantità di acqua, quindi lo lascio impostare e tagliare a cubetti. Il risultato è davvero fruttato, e leggermente piccante pezzi di gelatina che vengono risucchiati la paglia insieme con il dolce frullato quando si beve! Amo il contrasto che aggiunge in termini di sapore e consistenza.

Vermicelli arrostiti

Non ero affezionato a questo come un bambino, ma lo amo ora. Non sono i normali vermicelli bianchi che puoi comprare dal negozio. Questi sono spaghetti molto sottili che sono stati arrostiti e sono di colore giallo. Possono essere trovati nei negozi indiani.,

Pistacchio

In realtà non aggiungo noci a questa bevanda, ma sono solo io. Dal momento che falooda a volte è servito come una coppa di gelato e frappè, alcuni come per completare con pistacchi. Ma questo è facoltativo.

Come assemblare gli ingredienti per la bevanda falooda più autentica

Onestamente, non c’è modo sbagliato per godersi questo milkshake. Ma come un bambino, vedendo un ombre colorato falooda sempre mi ha eccitato!, Un rosa intenso in basso, passando al bianco in alto, con una pallina di gelato alla vaniglia e i semi di basilico che galleggiano in cima. E ‘ stato delizioso e carino!

Ma qui ci sono due modi per sovrapporre gli ingredienti per ottenere due look diversi per questa bevanda da dessert.

Primo metodo (aspetto ombre)

Aggiungere prima la gelatina, seguita da vermicelli e semi di basilico.

Quindi aggiungere il latte, quindi versare lo sciroppo di rosa. Lo sciroppo di rosa dovrebbe affondare sul fondo, creando un aspetto rosa ombre. Infine, top con gelato, e un po ‘ di gelatina in più., Servire con un cucchiaio e una cannuccia. Ricordarsi di mescolare il frullato prima di bere.

Secondo metodo (per strisce + ombre look)

Aggiungere la gelatina per prima, seguita da vermicelli di basilico e semi.

Seguire con il latte, quindi aggiungere il gelato.,

Infine, versare il falooda sciroppo. Lo sciroppo si diffonderà nel latte a causa del gelato, creando striature rosse / rosa con un aspetto ombre! Servire con un cucchiaio e una cannuccia. Ricordarsi di mescolare il frullato prima di bere.

Il modo in cui si monta è importante solo se si desidera che la bevanda a guardare grande quando serve., Si può altrettanto facilmente mescolare il latte + sciroppo + gelato insieme per fare la base di frullato, e quindi aggiungere i condimenti in seguito troppo.

Fare falooda per una folla

Se stai facendo questo falooda fatto in casa da zero per una folla, e non hanno il tempo di versare ogni bevanda, quindi il mix e servire metodo sarà il modo migliore per servirlo.

Mescolare il latte falooda + insieme per creare il latte falooda. Lasciate che questo freddo in frigo fino a quando necessario.

Quindi versalo nei bicchieri, con una pallina di gelato e servi., Gli altri componenti aggiuntivi sono opzionali, quindi aggiungi solo ciò che desideri.

Cosa succede se non voglio usare coloranti alimentari?

Nessun problema! Hai tre opzioni.

1. Non aggiungere alcuna colorazione.
2. Fai lo sciroppo con alcuni fili di zafferano, che renderanno lo sciroppo di colore giallo. Ancora altrettanto bello, e lo zafferano aggiunge un altro delizioso strato di sapore.
3. Aggiungere alcuni pezzi di barbabietola cruda quando si prepara lo sciroppo per ottenere il colore rosa intenso. La tonalità rosa sarà diversa e avrà un sapore più terroso, ma è una colorazione naturale.,

Perché dovresti provare falooda oggi!

È un frappè regionale dal sapore unico che è difficile non amare! The Il tipo che non hai mai avuto prima, a meno che tu non abbia vissuto o visitato l’Asia meridionale, o che la tua famiglia sia di lì. È cremoso e dolce come un milkshake, con una bella fragranza e sapore floreale, e ha anche jello piccante e vermicelli gommosi e semi di basilico che hanno trame contrastanti. È una bevanda da dessert indulgente e perfettamente rinfrescante anche per l’estate!

Puoi anche personalizzare questa bevanda secondo i tuoi gusti., Rendilo meno o più dolce. Aggiungere più jello o nessuno a tutti. Aggiungere altro gelato? Sì, per favore! Inoltre chi può resistere a un trattamento indulgente che sembra così bella troppo?