Ho l’abitudine di cadere in lunghe discussioni energiche sulla cucina (sorpreso?). Un argomento che soprattutto mi fa gabbare è go-to idee. Ricette di salmone al forno facili e veloci come questo salmone allo zenzero di soia sono in cima alla mia lista!
La mia più recente conversazione a tema cucina è stata con il mio parrucchiere. Mid-cut, ha chiesto se mai mi sono trovato a cucinare la stessa cosa più e più volte., (A quanto pare stava avendo un interludio con tutte le cose sesamo / zenzero ed era curioso se avessi attraversato fasi simili.) Indovina quale ricetta non vedevo l’ora di parlarle
SALMONE ALLO ZENZERO DI SOIA!
Il salmone è la mia risposta ogni volta che qualcuno mi chiede dei miei pasti settimanali. Ne mangiamo un po ‘ di iterazione quasi una volta alla settimana. (Questo ampio elenco di ricette di salmone sano sul mio sito è la prova.)
Mi rendo conto che descrivere il salmone come un go-to dinner suona un po ‘ mignolo, ma prometto che l’unica cosa fantastica di questa ricetta di salmone è quanto ti sentirai compiuto dopo averlo fatto.,
Il salmone è sano e versatile, e il fatto che ho trascorso la maggior parte della mia vita adulta essendo terrorizzato per cucinare un pezzo di pesce ancora riuscito a inchiodare salmone al forno al mio primo tentativo dovrebbe dirvi che chiunque (e intendo chiunque) può cucinare questa ricetta di salmone allo zenzero di soia con successo!
Salmone allo zenzero di soia—una ricetta facile che tutti amano (e chiunque può fare!,)
A parte i pochi tentativi infruttuosi di mia madre di convincerci a mangiare casseruola di tonno o bastoncini di pesce, abbiamo mangiato pochissimo pesce crescendo. Anche se mi avessi detto due anni fa che avrei iniziato a preparare il salmone per cena almeno una volta alla settimana, probabilmente non ti avrei creduto.
Avanti veloce ad oggi: salmone al forno al cartoccio e salmone alla griglia al cartoccio fanno apparizioni regolari nella nostra casa, soprattutto se sto ospitando una festa o voglio avanzi gustosi e sani., Ben ama questi particolari piatti di salmone (e questo salmone al forno di bufala) così tanto che quando gli ho detto che stavo per fare una nuova ricetta di salmone con un giro asiatico, ho pensato che ci potrebbe essere ammutinamento.
Indovina quale versione è la sua preferita ora?
Quando sto cercando di cucinare piccole porzioni di pesce (questo Piccante Salmone al Forno, per esempio, è favoloso, ma produce una quantità maggiore di quanto a volte mi serve) o se ho voglia di un tocco di freschezza, oggi di Soia Zenzero Salmone è la mia scelta.,
È pieno, vivace e la salsa all’aglio di soia al peperoncino danzerà sulle tue papille gustative.
È possibile utilizzare questa ricetta per cucinare come molti o pochi filetti come ti piace, quindi è semplice da scalare per soddisfare uno, due, o pochi. (Per un’altra ricetta di salmone scalabile, controlla il mio salmone Meuniere o salmone Whole30.)
Fare il salmone allo zenzero di soia
Il metodo che descrivo in questa ricetta è per un salmone allo zenzero al miele scottato e cotto. Se hai una padella, una stufa e un forno, puoi farcela!
- In primo luogo, il salmone viene scottato su un lato., Assicurarsi che la padella è screamin ‘ caldo o il salmone si attaccherà. Questo crea una crosta super soddisfacente all’esterno. Vi innamorerete affondando la forchetta in esso!
- Quindi, spazzoli una glassa di zenzero di soia facile su tutto il pesce. È come una marinata di zenzero di soia ma molto più veloce, perché il pesce non ha bisogno di riposare in anticipo. (Per un’altra ricetta di salmone con sapore di zenzero, prova questi gustosi hamburger di salmone.)
- Infine, il salmone va in forno a cuocere per alcuni minuti, fino a quando non è tenero e traballante.,
{Se preferisci un salmone allo zenzero di soia alla griglia, puoi usare la stessa ricetta di glassa allo zenzero di soia ma cuocere il pesce alla griglia.}
Questo salmone allo zenzero di soia richiede meno di 20 minuti e ha il sapore di un ristorante (proprio come questo salmone annerito). Il tuo salmone sarà croccante all’esterno e umido all’interno, e alla fine avrai solo una padella da lavare!,
Serving Soy Ginger Salmon
Abbiamo guarnito il nostro salmone allo zenzero di soia con cipolline e semi di sesamo, ma se siete particolarmente pressati per tempo o ingredienti, ha un sapore delizioso senza di loro troppo. Per un pasto completo, prova questo salmone allo zenzero di soia con riso (questo riso integrale è il mio go-to) e semplicemente verdure al vapore o saltate.,
Mi piace anche fare salmone extra di soia allo zenzero e usare gli avanzi per completare un’insalata il giorno dopo a pranzo (faccio lo stesso con questo salmone Teriyaki e questo salmone glassato al bourbon.)
Questo salmone allo zenzero di soia in cima alle classifiche nella nostra cucina, e spero che diventi un grande successo anche per te!
Strumenti consigliati per preparare il salmone allo zenzero di soia
- Padella in ghisa: se non ne possiedi ancora una, questa ricetta è la scusa perfetta! Puoi usare una padella robusta diversa, ma la ghisa ti darà davvero la migliore scottatura.,
- Spatola di pesce: lo uso per TUTTO (verdure, pancake, uova), e sì, lo uso anche per pesci come questo salmone allo zenzero di soia.
di Soia Zenzero Salmone
½ teaspoon garlic-chili paste sriracha, or ¼ teaspoon red pepper flakes
Instructions
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Place a rack in the center of your oven and preheat to 425 degrees F., Posizionare una grande padella in ghisa o altra padella robusta e resistente al forno su un bruciatore impostato su alto e riscaldare per almeno 10 minuti. Si desidera che la padella urlando caldo o il salmone si attaccherà ad esso.
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In una piccola casseruola, mescolare insieme la salsa di soia, l’aceto di riso, l’aglio e lo zenzero. Portare a ebollizione a fuoco medio alto, quindi togliere dal fuoco e mescolare la pasta di miele e peperoncino. Rimuovere alcuni cucchiai della glassa cotta in una ciotola separata per servire.,
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Irrorare il salmone con l’olio d’oliva e spazzolare in modo che sia uniformemente rivestito. Posizionare la pelle di salmone-lato verso l’alto sulla padella calda. Lasciate cuocere per circa 3 minuti, completamente indisturbati, fino a quando il salmone forma una bella crosta. Quando il salmone diventa opaco sui lati e inizia a diventare opaco sulla parte superiore, utilizzare una spatola flessibile per capovolgere il salmone in modo che sia pelle-lato verso il basso. Spennellare o spennellare la glassa rimanente nella casseruola su tutta la parte superiore., Mettete subito la padella nel forno e lasciate cuocere per 6 minuti(il salmone apparirà un po ‘ poco cotto al centro ma terminerà la cottura a riposo). Togliere dal forno e coprire con un foglio. Lasciate riposare 4-5 minuti. Servire immediatamente, condito con glassa riservata, cipolla verde tritata e semi di sesamo.
Note
- *Puoi anche usare porzioni di salmone (filetti più piccoli), ma tieni presente che cuoceranno più velocemente., Se usi il salmone sockeye, tieni presente che i filetti sono più sottili del salmone Atlantico o allevato in fattoria, quindi brucerà più velocemente e cuocerà più velocemente.
- Servire una folla? Sentitevi liberi di scalare questa ricetta per suite come molti filetti come avete bisogno-solo non li affollano nella padella o non scottare correttamente.
- Questa ricetta è meglio gustata il giorno in cui è fatta. Se hai degli avanzi, prova a lasciarli a temperatura ambiente per circa 10 minuti, quindi aggiungili a un’insalata o anche uova strapazzate o tofu strapazzato.,
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