Variazioni di salsa di mele
Ci sono alcune diverse varietà di salsa di mele sullo scaffale del tuo negozio di alimentari. Questi sono i due tipi chiave che ci interessano.
Salsa di mele biologica
La salsa di mele biologica significa che è fatta con mele, che non sono state trattate con pesticidi chimici o diserbanti. Questo ti dà la tranquillità di non consumare sostanze chimiche sgradevoli quando ti godi la salsa di mele., Se vuoi preparare la tua salsa di mele a casa, controlla che le mele che stai acquistando o raccogliendo siano certificate biologiche. Le mele coltivate localmente sono grandi come potete controllare diritto con il coltivatore che cosa il loro processo è.
Salsa di mele non zuccherata
Le mele sono piene di zucchero ed è molto raro dover aggiungere qualsiasi dolcificante alla salsa di mele fatta in casa. Alcuni comprato al supermercato salsa di mele può essere fatto con varietà di mela che sono così aspro o aspro che hanno bisogno di dolcificazione., Sfortunatamente, molte marche usano ancora sciroppo di mais o altri additivi che aumentano l’indice glicemico della salsa di mele, rendendolo molto meno salutare.
Cerca la salsa di mele naturale, non zuccherata, o la salsa di mele addolcita con dolcificanti naturali, non zuccherati come la stevia.
Vantaggi della salsa di mele
Una domanda sulle labbra di ogni fan della salsa di mele: la salsa di mele fa bene a te?
Come hai visto nel profilo nutrizionale sopra, la salsa di mele è ricca di vitamina C e fornisce fibre alimentari e altri nutrienti. Tuttavia, la maggior parte delle calorie in salsa di mele provengono dallo zucchero., Quindi, quali sono i vantaggi effettivi di mangiare salsa di mele?
Migliore digestione
Probabilmente sai che la fibra alimentare è ottima per un sano sistema digestivo. Le mele sono ricche di fibre – e così è salsa di mele. In realtà, non c’è praticamente alcuna differenza nella quantità di fibra in una mela cruda alla quantità in salsa di mele – circa 3 grammi per tazza.
Più calorie delle mele fresche
Aspetta, perché è una buona cosa? Bene, se sei in viaggio o molto attivo, potresti aver bisogno delle calorie extra trovate nella salsa di mele. Questo è il motivo per cui la salsa di mele fa un ottimo spuntino energizzante., Se, tuttavia, stai cercando di limitare l’apporto calorico, vai invece per la mela fresca.
Mele o salsa di mele per la perdita di peso?
Le mele hanno un indice glicemico molto basso. Ciò significa che i carboidrati vengono lentamente trasformati in zucchero nel sangue, che è meglio per te e può aiutare con la gestione del peso.
La salsa di mele non è così bassa sull’indice glicemico. La mela cruda è di circa 38, classificata come bassa, e la salsa di mele non zuccherata è di circa 53, che è al limite tra bassa e media. Per riferimento, il più alto numero di indice glicemico è 100, che è glucosio puro.,
La salsa di mele verrà convertita in zucchero nel sangue più velocemente di una mela cruda, ma finché vengono consumate solo piccole porzioni, questo può ancora aiutare con la gestione del peso. La salsa di mele è facile da distribuire, il che significa che non c’è motivo di avere un “picco” di zucchero nel sangue, purché sia goduto con moderazione.
La pectina, un tipo di fibra solubile, può anche aiutare a sopprimere l’appetito. La pectina si trova sia nelle mele che nella salsa di mele, rendendo entrambi vitali per aiutare con la perdita di peso e la dieta. La fibra può contribuire a ridurre o controllare il colesterolo pure.,
Salsa di mele per i bambini
Salsa di mele è una grande spinta di energia per i bambini impegnati. I bambini che sono attivi e hanno una dieta relativamente bassa di zucchero possono gestire gli zuccheri extra in salsa di mele, poiché si consumano come energia. Un sacchetto o una vasca di salsa di mele in un lunchbox o in macchina potrebbe essere la differenza tra il tuo bambino che si sente affaticato o che ha una grande giornata. Inoltre, sai che stanno ricevendo una buona spinta di vitamina C troppo-grande per il loro sistema immunitario.
La salsa di mele è anche molto facile da preparare (vedi sotto) ed è un ottimo modo per coinvolgere i bambini in cucina.,
È troppo salsa di mele male per voi?
Come dice l’adagio, “Un po’ di ciò che ti piace ti fa bene.” Il rovescio della medaglia è che troppo di tutto ciò non è, ovviamente, buono per te. La salsa di mele viene generalmente servita in piccole porzioni, come spuntino o contorno. Questo perché è ricco di zucchero, che è qualcosa che molte persone stanno cercando di ridurre consapevolmente nella loro dieta.,
Troppo zucchero può portare a:
- guadagno di Peso
- Rischio di acne e pelle sblocchi
- Aumento del rischio di diabete di tipo 2
- Aumento del rischio di malattia di cuore
- Aumento del rischio di condizioni di salute mentale come la depressione
È importante notare che molte di queste condizioni sono correlate con lo zucchero diete come parte di un intero stile di vita malsano., Ad esempio, qualcuno che mangia un sacco di caramelle e mai esercizi è chiaramente ad un rischio più elevato di obesità rispetto a qualcuno che mangia quantità moderate di zucchero come parte di una dieta equilibrata e una routine quotidiana attiva.
I migliori piatti a base di salsa di mele
La salsa di mele è totalmente deliziosa da sola, ma è anche un ingrediente chiave in alcuni piatti classici. Ecco alcune idee che puoi provare nella tua cucina.,
- Aggiungere al sapore di mela per ogni muffin o torta ricetta
- salsa di Mele è un noto sostituto per il burro durante la cottura
- Aggiungere la salsa di mele al forno di patate condimenti per la dolcezza e la consistenza
- Utilizzare la salsa di mele come una glassa di carne come la carne di maiale
- salsa di Mele è un ottimo condimento per frittelle
- Aggiungere l’umidità e sapore per polpettone con mezza tazza di salsa di mele
Come Fare la Salsa di Mele in Casa
Le migliori mele per la salsa di mele sono più morbide, meno croccante tipo., Questo perché si rompono più velocemente, rendendo la salsa di mele più liscia. Per la salsa di mele molto dolce, prova le mele Golden Delicious o Fuji. Per un tocco di asprezza, usa le varietà Braeburn, Liberty o Rome. Mescolare e abbinare per trovare il vostro sapore preferito salsa di mele.
Mettere un po ‘ di tempo da parte come tutte queste mele hanno bisogno di carotaggio e peeling. È possibile utilizzare un coltello o un vero e proprio strumento di carotaggio mela. Tritare le mele sbucciate e animate e metterle in una padella sul piano cottura con una spruzzata d’acqua o in un crockpot.
In questa fase, gli chef avventurosi potrebbero voler aggiungere alcuni sapori aggiuntivi., Popolare sapori per la salsa di mele sono:
- succo di Limone (aiuta anche le mele abbattere)
- Sidro
- Cannella, per una classica torta di mele dal sapore
- noce Moscata
- Altri tipi di frutta, come i lamponi
Cuocere fino a morbido e non aggiungere zucchero o dolcificante fino a quando hai assaggiato. La maggior parte delle mele è abbastanza dolce senza zuccheri aggiunti. La salsa di mele può essere conservata in frigorifero per una settimana se coperta o in porzioni nel congelatore per un massimo di 6 mesi.,
Healthier Apple Sauce Alternatives
Se un colpo di sapore di mela è quello che ti serve, allora non c’è un vero sostituto per la mela fresca. Basta tagliare a dadini la mela cruda e aggiungerla a cereali, yogurt, budini o semplicemente mangiarla così com’è. La salsa di mele è considerata solo “meno salutare” perché gran parte dell’acqua nella mela viene cotta, concentrando lo zucchero.
Per la salsa di mele zuccherata, cerca la salsa di mele zuccherata con stevia, poiché il contenuto di zucchero non sarà superiore alla varietà non zuccherata.,
La salsa di mele per la cottura può essere sostituita con qualsiasi altra purea di frutta ad alta pectina o anche una miscela di acqua e pectina. Questo non avrà il sapore di mela, ma dovrebbe dare una consistenza simile nel prodotto finito.
La salsa di mele fatta in casa è il modo più sano per gustare questo classico americano, poiché sai esattamente cosa c’è nella tua salsa, senza sorprese nascoste.
