Le persone spesso cercano di trovare sostituti della carta pergamena perché è un prodotto usa e getta che non può essere riciclato a causa del suo rivestimento. Questo è il motivo per cui daremo un’occhiata ad alcune alternative di carta pergamena.
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Mettiamo le cose in chiaro: la carta pergamena, pur essendo fatta di carta, non è riciclabile. Perché?, Viene trattato con acido durante la produzione per conferirgli un’elevata stabilità e un’elevata resistenza al calore e quindi rivestito con silicone.
Secondo i produttori, è possibile utilizzare la carta da forno tra due e sei volte. Questo dipende dalla qualità, da quanto tempo è nel forno ea quale temperatura. Per farla breve: la carta da forno non è resistente e crea sprechi inutili, motivo per cui esamineremo i sostituti della carta pergamena.
Se si desidera acquistare carta pergamena classica, assicurarsi che sia grezza, compostabile e certificata FSC., Una marca che si adatta il disegno di legge è Se vi preoccupate Carta da forno pergamena (disponibile su Amazon**).
Sostituzione della carta pergamena: possibili alternative
Di tutte le alternative di carta pergamena, solo alcune sono ecologicamente valide. Alcuni sono molto dispendiosi di risorse da produrre, mentre altri sono difficili da riciclare., Non c’è un sostituto perfetto per la carta pergamena, ma queste sono sicuramente alternative migliori:
- Ingrassa la teglia o la latta: questa è ancora e sarà sempre l’opzione più ecologica. Puoi usare burro, olio di cocco, olio di colza o altri grassi vegani. Puoi anche cospargere la teglia unta con pangrattato o farina per evitare che il cibo si attacchi ad esso.
- Utilizzare un tappetino in silicone: anche se il silicone non è biodegradabile e non può essere riciclato, si otterrà molti usi fuori di esso., È un buon sostituto della carta pergamena perché salva centinaia di oggetti monouso dall’andare in discarica. Assicurati di seguire le istruzioni per ottenere la vita più lunga possibile dal tuo tappetino da forno in silicone (disponibile su Amazon**)
- Non usare nulla: con alcuni tipi di bakeware, non è necessario fare una sola cosa per evitare che il cibo si attacchi. La collezione di Gres coccolati Chef, ad esempio, utilizza argilla estratta negli Stati Uniti ed è realizzata con materiali 100% naturali. Sviluppano un rivestimento antiaderente nel tempo e possono essere tramandati di generazione in generazione., Trova alcuni su Amazon**
Cose che non dovresti usare come sostituto della carta pergamena
- La carta cerata è in realtà un meraviglioso sostituto della carta pergamena, a seconda di cosa la stai usando. Che cosa si dovrebbe assolutamente mai usarlo per è la cottura o la cottura. Non solo potresti potenzialmente accendere un fuoco nel tuo forno, potresti anche far sciogliere la cera su tutti i tuoi deliziosi prodotti da forno.
- Il foglio di alluminio è molto spesso usato come soluzione di emergenza quando esauriamo la carta pergamena., Ma il foglio di alluminio è un disastro ecologico perché il minerale di alluminio bauxite è necessario per la sua produzione. Per estrarre questa sostanza, le foreste pluviali vengono ripulite, interi tratti di terra sono contaminati e una tonnellata di energia è necessaria per il processo di produzione.
Pronto per la cottura?, Prova alcune delle nostre meravigliose ricette:
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Questo articolo è stato adattato e tradotto dal tedesco da Karen Stankiewicz. Potete trovare l’originale qui: Backpapier -atzatz: Alternativen fürs Kochen und Backen
