Sostituti leggeri dello sciroppo di mais per cuocere e cucinare

Sostituto leggero dello sciroppo di mais

Di Erin Huffstetler | 04/10/2020 |

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Hai bisogno di sciroppo di mais leggero per una ricetta? Se non ne hai, o non ti piace usare la roba, prova invece uno di questi sostituti.,

Lo sciroppo di mais leggero sostituisce la cottura e la cottura

Lo sciroppo di mais leggero aggiunge dolcezza alle ricette, senza aggiungere sapore o colore; impedisce allo zucchero di cristallizzare nelle caramelle; rende umidi i prodotti da forno e prolunga la durata di conservazione degli alimenti. Considera quale di queste funzioni gioca lo sciroppo di mais leggero nella tua ricetta; quindi, scegli il sostituto più vicino a riempirlo.

Uno dei seguenti può prendere il posto di una tazza di sciroppo di mais leggero:

1 tazza di miele – Usa il miele come sostituto uno a uno per lo sciroppo di mais leggero., Ha lo stesso spessore e non cambierà molto il colore della tua ricetta, specialmente se usi un miele di colore chiaro. Manterrà anche i tuoi prodotti da forno umidi. Ma si consiglia di utilizzare un sostituto diverso, se si sta facendo il miele. Si cristallizzerà, se lo porti allo stadio di hardball.

1 tazza di sciroppo d’acero o sciroppo di pancake – Sostituire lo sciroppo di mais leggero nella ricetta con la stessa quantità di sciroppo d’acero. Meglio ancora, usa lo sciroppo di pancake. È fatto da sciroppo di mais leggero e aroma di acero, quindi otterrà tutto lo sciroppo di mais previsto nella tua ricetta., Questo sostituto aggiungerà un sapore di acero e un colore ambrato chiaro alla tua ricetta, quindi considera se questo funzionerà bene con quello che stai facendo. Fare caramello o un altro tipo di caramelle dure? Quindi, usa la roba falsa. Non si cristallizzerà.

1 tazza di zucchero semolato + 1 tazza di acqua calda-Creare uno sciroppo semplice concentrato sciogliendo lo zucchero in acqua calda. Questo sostituto non aggiungerà alcun sapore o colore extra alla tua ricetta e funziona magnificamente nella torta di noci pecan. Non è adatto alle caramelle dure, poiché lo zucchero si cristallizzerà ad alte temperature.,

1 tazza di sciroppo d’oro o sciroppo di glucosio – Se lo sciroppo di mais leggero non è disponibile nel tuo paese, usa invece lo sciroppo d’oro (melassa leggera). È un po ‘ più spesso e aggiungerà un gusto leggero e burroso a qualsiasi cosa tu stia facendo, ma dovrebbe funzionare bene in qualsiasi ricetta che richieda sciroppo di mais leggero, anche caramelle dure. Anche lo sciroppo di glucosio (glucosio del pasticcere) funzionerà.

1 tazza di sciroppo di agave-Usa uno sciroppo di agave di colore chiaro al posto dello sciroppo di mais leggero nella tua ricetta. Ha un sapore abbastanza neutro e non aggiungerà molto colore alla tua ricetta. Basta non usarlo in caramelle-si cristallizzerà.,

Suggerimento: Per ottenere una misurazione accurata quando si sta misurando uno sciroppo appiccicoso, spruzzare il misurino con spray da cucina, o eseguirlo sotto l’acqua calda, prima di riempirlo. Ciò manterrà lo sciroppo aggrappato alla tazza, quindi tutto finisce nella tua ricetta.,

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