Mangiare abbastanza del giusto tipo di proteine può aiutare a frenare l’appetito, migliorare la salute del cuore e mantenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue.
Anche se la dieta low-carb mania ha finito per essere un po ‘ di un busto, l’attenzione è focalizzata sulla proteina è una buona cosa., I ricercatori stanno dando un’occhiata più da vicino a questo nutriente spesso ignorato e scoprendo il suo potenziale di salute nascosto. Il succo delle ultime ricerche: quantità generose dei giusti tipi di proteine–ancora entro i livelli raccomandati ma più vicini alla parte superiore della gamma ottimale che gli esperti raccomandano–potrebbero frenare l’appetito, migliorare la salute del cuore e aiutare a ridurre il rischio di una lunga lista di mali cronici. La chiave per sbloccare i benefici inizia con un’occhiata più da vicino alla qualità e alla quantità di proteine che mangi.,
Il giusto tipo di proteine
Certo, una succosa bistecca di T-bone vi netto un sacco di proteine, circa 53 grammi per 8 once. Il fatto è che quel pacchetto proteico viene appesantito con 52 grammi di grasso, 20 grammi di esso il tipo di intasamento delle arterie. Al netto dei benefici che promuovono la salute delle proteine, gli esperti raccomandano di attingere a scelte magre e di alta qualità: pesce, pollame senza pelle, carne magra, albume d’uovo, latticini a basso contenuto di grassi e legumi. Quanta proteina è buona?, Le linee guida del governo MyPyramid parlano di mangiare circa il 15% delle calorie (68 grammi per qualcuno che mangia 1800 calorie) dalle proteine, una cifra che è in linea con ciò che la maggior parte degli americani attualmente mangia. L’Istituto di Medicina suggerisce che fino al 35% delle calorie da proteine è sicuro.
Benefici proteici
È quella parte superiore della gamma raccomandata, nel quartiere del 25-30 percento, che sta mantenendo il mondo scientifico tutto in fermento., A questi livelli più alti, i ricercatori trovano proteine fa tutto da placare l’appetito per accelerare la combustione dei grassi per mantenere i livelli di zucchero nel sangue e insulina su una chiglia uniforme. Uno studio del Johns Hopkins Medical center rileva che semplicemente spostando la dieta per includere un po ‘più di proteine di alta qualità e un po’ meno patate o riso potrebbe avere un impatto drammatico sulla salute del cuore., Lavorando allo studio di assunzione ottimale di macronutrienti per prevenire le malattie cardiache (Omni Heart), i ricercatori hanno scoperto che le persone che sostituiscono solo il 10% delle calorie in carboidrati con proteine (o un grasso sano come la varietà monoinsatura) possono abbassare significativamente i livelli di pressione sanguigna, colesterolo e trigliceridi.
Finora, questo nuovo pensiero sulle proteine è un work in progress. Non cambia il fatto che la proteina svolge un ruolo in crescita e riparazione di tutti i tipi di tessuti del corpo, tra cui ossa e muscoli., Queste scoperte più recenti suggeriscono semplicemente che l’impatto delle proteine sulla salute è più ampio di quanto gli esperti di salute abbiano realizzato per la prima volta, e che forse le proteine sono un giocatore chiave nel mantenere il cuore sano, il livello di zucchero nel sangue, l’appetito e il peso tutto sotto controllo. Mentre gli scienziati discutono i meriti di tutte queste nuove scoperte provocatorie, è quasi certo che le linee guida dietetiche 2010 includeranno nuovi consigli sulle proteine.
Proteine Consigli
Per ora, non preoccuparti di giocare percentuali o contare grammi di proteine. Invece, il miglior consiglio è duplice., Focalizza la tua forchetta su fonti di proteine magre e di alta qualità. E assicurati di includerli ad ogni pasto. Oh, e se la perdita di peso è il tuo obiettivo, un po ‘ più grande porzione di proteine di alta qualità è sicuramente in ordine.
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