– IMBALLAGGIO:
Per gamberetti è molto ampia e dipende dalla destinazione finale e l’obiettivo dell’utente finale, se consideriamo l’imballaggio per il mercato al dettaglio, poi verrà forma piccola quantità organizzato (finger pack in 10, 12 pezzi di gamberetti come il Giappone mercati al dettaglio) al grande Ma nel mercato all’ingrosso ci sono alcune varietà limitate di imballaggio per il Giappone e i paesi europei, l’imballaggio standard è di 2 chili, mentre nel mercato statunitense l’imballaggio popolare è di 5 sterline.,
– CONTEGGI:
Gamberetti sono variabilmente classificati in numeri per libbra o per chilo e non vi è sostanziale standardizzazione nei gradi di dimensione utilizzati in tutto il mondo. I conteggi espressi per libbra o in chilogrammo predominano nel commercio.
Tabella.1 (muggito) mostra i conteggi per chilo e per libbra che vengono abitualmente utilizzati sia per gamberetti senza testa che pelati. Queste gamme sono quelle normalmente utilizzate nel commercio internazionale. I conteggi espressi per libbra sono i più utilizzati. La maggior parte delle vendite di gamberetti shell-on sono U-10 (sotto-10 per libbra) attraverso 100 /120 per libbra., Shell-su più piccolo di 100/120 è raro e molto insolito.
Gamberetti pelati possono essere classificati come conteggio finito, il che significa che si ottiene il numero che dice sull’etichetta, o come “pelati-da” conteggio, dove l’etichetta mostra la dimensione del guscio-sulla coda da cui il gambero è stato sbucciato. Il conteggio effettivo in questo caso è di circa una o due dimensioni più piccole Di solito non viene fornita alcuna indicazione su quale di queste definizioni potresti ottenere.
Tabella.,>
120 –150
441 — 680
MIXED
150 – UP
661 — 1100
BROKEN
BROKEN
1100 up
Variation of counts
Counts should be consistent, so that the shrimp in a given pack have to be similarly sized., Per gli standard U. S. A. Grade il conteggio dei gamberetti shell-on è determinato dividendo il numero di gamberetti nel pacchetto per il peso netto del pacchetto in sterline. Pertanto una confezione da 5 libbre di gamberetti da 11/15 deve contenere da 55 a 75 gamberetti. Molti processori e grandi utenti hanno requisiti aggiuntivi relativi alle dimensioni dei gamberetti più grandi e più piccoli in un pacchetto, al fine di mantenere i gamberetti il più costantemente dimensionati possibile. Lo standard Codex per la classificazione delle dimensioni suggerisce gradi di dimensioni simili e offre un metodo alternativo, esprimendo il conteggio medio come una singola cifra piuttosto che come un intervallo., Se viene utilizzato questo metodo, i gamberetti più grandi e più piccoli nella confezione dovrebbero essere ciascuno entro il dieci percento della dimensione della media indicata sull’etichetta.
In alcuni paesi, anche nello stesso paese, ma attraverso alcuni processori troverete che le dimensioni sono a volte descritti in parole particolari invece di figure. Tavolo. 2 (sotto). Questa pratica spesso confonde gli acquirenti e dovrebbe essere evitata, perché ognuno ha la sua idea di cosa dovrebbe essere un ”jumbo”, e questa idea potrebbe non essere la stessa della persona successiva, specialmente se vive in un altro paese., I conteggi numerici sono chiaramente definiti e possono anche essere controllati e confermati. Alcune delle parole particolari che vengono utilizzati come la dimensione sono mostrati in Figura 7 queste parole utilizzati per essere codificati nel codice normativo degli Stati Uniti. L’approvazione specifica di queste descrizioni è stata abbandonata, ma il loro uso è ancora consentito.
I conteggi di gamberetti rotti non sono definiti in alcun modo standard. Alcuni imballatori possono offrire un 16/20 rotto per indicare che la scatola contiene gamberetti che sarebbe stato 16/20 contare se intero. Altri citeranno una gamma più ampia come il conteggio 20/30, indicando che il numero effettivo di pezzi per libbra., È più comune per grado rotto. Anche se troverete che alcuni processori stanno offrendo il loro prodotto in più gamma vide, come grandi, medie e piccole, winch ha propria interpretazione da parte del packer.
Tabella.2 DESCRIZIONI DELLE DIMENSIONI PER PAROLA INVECE DI NUMERO
