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Che cosa è la malattia di origine alimentare? / Listeria / Toxoplasma
Potresti aver sentito parlare di epidemie di malattie di origine alimentare nelle notizie, ad esempio, causate da E. coli O157:H7 o Listeria monocytogenes., Spesso definito come “intossicazione alimentare”, è una malattia che si verifica quando le persone mangiano o bevono microrganismi nocivi (batteri, parassiti, virus) o contaminanti chimici trovati in alcuni alimenti o acqua potabile.
” Perché le donne incinte dovrebbero essere preoccupate per le malattie di origine alimentare?”
Sei particolarmente ad alto rischio di malattie di origine alimentare perché il tuo sistema immunitario è alterato durante la gravidanza. Questa è una condizione naturale, che aiuta te e il tuo bambino ad andare d’accordo. Tuttavia, tale alterazione può rendere più difficile per il tuo corpo combattere alcuni microrganismi nocivi di origine alimentare., Il tuo bambino non ancora nato è anche ad alto rischio perché il sistema immunitario del bambino non è sviluppato abbastanza per combattere i microrganismi nocivi di origine alimentare.
” Quali sono i sintomi della malattia di origine alimentare?”
I sintomi variano, ma possono includere mal di stomaco, vomito e/o diarrea. A volte la malattia di origine alimentare è confusa con l’influenza perché i sintomi possono essere influenzali con febbre, mal di testa e dolori muscolari.
” In quanto tempo possono comparire i sintomi della malattia di origine alimentare?”
Mangiare un cibo contaminato di solito causa malattia in 1 o 3 giorni, ma la malattia può anche verificarsi non appena 20 minuti dopo l’ingestione…, o fino a 6 settimane più tardi. L’esposizione ad alcuni elementi, come il metilmercurio, può richiedere mesi prima che si vedano effetti perché i livelli di metilmercurio nel corpo possono richiedere tempo per accumularsi.
” Cosa devo fare se ho sintomi di malattie di origine alimentare?”
Verificare immediatamente con il proprio medico o operatore sanitario. E, se ti ammali dopo aver mangiato fuori, chiama anche il tuo dipartimento sanitario locale, in modo che il dipartimento possa indagare per vedere se c’è un grave focolaio di malattia alimentare nella zona.
” Quanto può essere grave la malattia di origine alimentare per me?,”
Malattie di origine alimentare durante la gravidanza può causare gravi problemi di salute, aborto spontaneo, parto prematuro, nati morti o addirittura la morte della madre. Diversi microrganismi o contaminanti chimici possono influenzare la madre e il feto o il neonato in vari modi. Ad esempio, a volte la malattia di origine alimentare può far ammalare la madre, lasciandola esausta e disidratata. Altre volte i sintomi sono assenti o così lievi che la madre non sa nemmeno di essere stata infettata, ma sta ancora passando l’infezione al suo bambino non ancora nato, che potrebbe quindi avere gravi effetti dalla malattia.,
” In che modo le malattie di origine alimentare possono influenzare il mio bambino?”
Microrganismi nocivi di origine alimentare o alcuni elementi nel cibo possono attraversare la placenta e causare danni al feto in via di sviluppo. Di conseguenza, il feto o il neonato infetto possono sperimentare una vasta gamma di problemi di salute – o addirittura la morte. Ma, continua a leggere… questo sito Web mostra come proteggere il vostro bambino.
“Qual è il trattamento generale per le malattie di origine alimentare?”
Un medico può eseguire un esame del sangue o richiedere un campione di feci per il test., Mantenere l’idratazione è una parte importante del trattamento, specialmente se la madre sta vomitando e/o ha diarrea. Gli antibiotici che sono sicuri da usare durante la gravidanza possono essere prescritti da un medico per sbarazzarsi dell’infezione della madre. Gli antibiotici possono anche prevenire l’infezione del feto o del neonato. Gli antibiotici possono anche essere somministrati ai bambini che sono nati con malattie di origine alimentare.
” Come posso prevenire le malattie di origine alimentare?”
Prevenire le malattie di origine alimentare è davvero abbastanza facile. In effetti, tu e tutta la tua famiglia dovreste continuare le buone pratiche di sicurezza alimentare anche dopo la nascita del bambino!, Inizia con questi 4 semplici passaggi:
Passo 1: PULIRE
Lavare spesso le mani e le superfici.
Passo 2: SEPARARE
Separare, non contaminare.
Passo 3: CUOCERE
Cuocere a temperature adeguate.
Passo 4: RAFFREDDARE
Refrigerare prontamente.
Nota: Consultare il medico o il fornitore di assistenza sanitaria se avete domande su malattie di origine alimentare.
