“Abbiamo alcune grandi fabbriche di birra, proprio qui nel nostro cortile di casa che producono enorme di prodotti, e se vogliono provare a far crescere il loro business attraverso permettendo a tutti di assaggiare i loro prodotti, non vedo perché non dovrebbero essere in grado di farlo”, ha detto Chris Kershner, vice presidente di Dayton Camera di Commercio di Zona.
Leggi recenti hanno anche cercato di rendere Ohio un mercato più amichevole a più prodotti alcolici di nicchia., Una legge del 2017 consente alle aziende di creare e vendere gelati alcolici mentre una legge del 2015 consente la vendita di liquori nei mercati degli agricoltori e una politica del 2016 ha stabilito un “Ohio Farm Winery Permit” che consente alle persone di vendere i loro prodotti direttamente ai consumatori.
Le modifiche alle leggi statali sono state ragionevoli e hanno seguito le richieste delle imprese locali, ha detto Jacob Evans, consigliere per gli affari legislativi della Wholesale Beer and Wine Association of Ohio.
Ma alcuni sostenitori della salute dicono che le leggi sull’alcol dell’Ohio “non sono allineate con le prove.,”Health Policy Institute of Ohio funzionari ha detto che lo stato ha “relativamente basse” tasse su alcol e leader di stato dovrebbero prendere in considerazione aumentarli per combattere il bere eccessivo.
“Ci sono certamente molti potenti gruppi di stakeholder che beneficiano di una maggiore accessibilità all’alcol”, ha affermato Amy Bush Stevens, vice presidente della prevenzione di HPIO. “Quindi è sicuramente una sfida.”
I recenti cambiamenti sono un’indicazione, ha detto Kershner, che ” le norme culturali sull’uso di alcol sono cambiate nel tempo.,”Ma la crescente disponibilità di alcol e il suo uso in più prodotti e cibo rappresenta un pericolo, ha detto Cindy Clouner, amministratore delegato del Centro di istruzione superiore per l’abuso e la prevenzione di alcol e droghe presso l’Ohio State University.
” Penso che ciò che fa è che normalizza davvero l’alcol intorno a noi e aumenta anche il rischio che le persone bevano alcolici in modi ad alto rischio”, ha detto Clouner. “La percezione è realtà e la percezione è sempre che le persone consumano più alti tassi di alcol.,”
Un ‘livello di complessità’
Mentre le leggi sull’alcol dell’Ohio sono cambiate, i tassi di binge drinking si sono insinuati più in alto e un maggiore accesso potrebbe essere la colpa, ha detto Clouner.
Il binge drinking è comunemente definito come quattro bevande per una donna e cinque per un uomo entro un periodo di due ore, secondo il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Un sondaggio della University of Wisconsin Population Health Institute, mostra il tasso di bere eccessivo è aumentato in quasi ogni contea zona.,
Preble County ha visto il più alto aumento del binge drinking, l’aumento del 7 per cento a partire dal 2011, il primo anno per cui sono disponibili i dati dell’istituto.
Greene, Champaign, Butler e Warren contee hanno il tasso più alto nella zona con il 19 per cento dei residenti che riferiscono di binge drink. Il tasso di binge drinking della contea di Montgomery è del 16 per cento, secondo i dati del sondaggio dell’istituto.,
” Aggiunge sicuramente un diverso livello di complessità”, ha detto Clouner. “Penso che sia importante per le comunità essere davvero consapevoli dei messaggi che stanno inviando sul consumo di alcol.”
La percentuale complessiva di Ohioans che binge drink è aumentata dal 17 per cento nel 2011 al 19 per cento a partire da quest’anno, secondo il sondaggio
Gli incidenti OVI continuano ad essere una “seria preoccupazione” per le forze dell’ordine, ha detto il maggiore Matt Haines dell’ufficio di Montgomery County Sherriff.,
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Ohio ha visto un recente aumento del numero di persone che sono morte in incidenti stradali in cui i conducenti stavano operando un veicolo sotto l’influenza, secondo i dati della Ohio State Highway Patrol. Il numero di morti per traffico legate all’OVI in Ohio è aumentato di quasi il 15 per cento da 2014 a 2018, passando da 350 a 402, rispettivamente, secondo la pattuglia dello stato.,
C’è speranza, ha detto Haines, che i servizi di ride-sharing come Uber e Lyft possano aiutare a ridurre gli incidenti OVI anche se il bere è in aumento.
” Non importa ciò che si sceglie di fare diverso da guidare dopo aver bevuto, se si sta utilizzando un servizio di ride-share, ottenere un taxi, avere un amico o autista designato, è sempre infinitamente più sicuro di quanto sarebbe se hai fatto una cattiva decisione ed erano fuori bere e guidare, ” Haines ha detto.
‘Culture change’
Il successo dell’industria dell’alcol è aumentato in Ohio mentre lo stato ha aggiornato le sue leggi.,
La vendita di superalcolici salito alle stelle negli ultimi dieci anni, come le vendite sono aumentate di oltre mezzo miliardo di dollari da million 697 milioni nel 2008 a billion 1,2 miliardi l’anno scorso, secondo il Dipartimento del Commercio dell’Ohio. JobsOhio, l’agenzia privata di sviluppo economico senza scopo di lucro dello stato, è finanziata attraverso Ohio liquor operation profits.
Anche l’industria della birra artigianale dell’Ohio si è espansa drammaticamente, passando da 45 birrerie artigianali nel 2011 a circa 250 a partire dal 2018.
” Il Dipartimento di Controllo dei liquori rivalutato le tasse di permesso nel 2012., Per un posto come Warped Wing oggi-che include produzione, birreria, sala degustazione al dettaglio e auto-distribuzione — stavi cercando a nord di 8 8.000 all’anno per un permesso annuale. Quel permesso è sceso più vicino a $1,000″, ha detto uno dei suoi fondatori Nick Bowman.
“Come puoi immaginare, per alcune delle birrerie più piccole, le birrerie start-up, $8,000 è una parte significativa dei costi di avvio. Quando si è trasferito a $1.000, hai visto un sacco di persone che saltavano nel business perché le barriere all’ingresso erano più basse.,”
La crescita riflette un “cambiamento culturale che accade intorno a come interagiamo con l’alcol”, ha affermato Carolyn DesJardin, direttore esecutivo dell’Oregon District Business Association. L’Oregon District è la principale destinazione di intrattenimento e ristoranti del centro di Dayton.
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“Vediamo i cambiamenti nelle restrizioni sull’alcol come opportunità”, ha detto DesJardin., “Per non parlare dell’aumento del traffico pedonale del centro per le nostre attività e dell’opportunità di incorporare un consumo ragionevole nei futuri eventi del distretto dell’Oregon. C’è una città caratteristica cosmopolita come Dayton può attingere quando dimostriamo di gestire questi cambiamenti in modo responsabile.”
Un recente cambiamento che ha avuto un impatto sulle imprese locali è stato il passaggio del” brunch bill”, una misura di voto che ha permesso alle aziende del centro di iniziare a servire alcolici alle 10 di domenica invece di 11 Le precedenti restrizioni sui liquori della domenica erano un” onere ” per clienti e aziende, ha detto Kershner.,
Kershner ha applaudito le leggi statali più recenti come quella che consente “Aree di ristoro all’aperto designate” dove le persone possono portare bevande aperte all’esterno e un’esenzione per “pub a pedali”, un soprannome per i quadricilindri su cui le persone viaggiano e bevono allo stesso tempo.
Warped Wing Brewing Company — il più grande birrificio di Dayton — è spesso una tappa frequente per i pub a pedali, ha detto Bowman.,
“La libertà di consentire loro di avere contenitori aperti sul carro a pedali è una delle cose che guida davvero la popolarità di quelle biciclette a pedali, e a loro volta, noi stessi—birrerie e bar nel distretto dell’Oregon—possiamo beneficiare di quelle libertà e quella popolarità”, ha detto Bowman. “E penso che introduce più clienti alle nostre attività.”
‘Un equilibrio difficile’
Anche se ci sono più prodotti e venditori che vendono alcolici, gli imprenditori hanno detto di avere una maniglia su di loro.,
L’impatto delle modifiche alle politiche in tutto lo stato è in cima alla mente, ha detto Evans. Se un importante problema di salute pubblica dovesse svilupparsi come risultato di un cambiamento di politica, sarebbe negativo per le imprese che l’associazione serve, ha detto Evans.
“Questo è un equilibrio difficile. Diamo un’occhiata a questo con tutti questi cambiamenti che facciamo alla legge dell’Ohio”, ha detto Evans., “Penso che non vedrai grandi cambiamenti radicali a causa del rispetto per la salute pubblica.”
A meno che non ci sia un nuovo business o prodotto, probabilmente ci saranno solo piccole” modifiche ” alla legge attuale in futuro, ha detto Evans.
Un cambiamento di politica negli ultimi anni è stata l’eliminazione dei limiti di alcol nelle birre prodotte nello stato Buckeye.
Fino a quando un disegno di legge del 2016 è stato firmato in legge, il contenuto alcolico della birra prodotta in Ohio era del 12 per cento. Ora, non c’è limite alla quantità di alcol che i birrai possono includere.,
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La variazione della quantità di alcol nella birra presenta un grosso problema in quanto i consumatori non sempre si rendono conto di quanto sia forte una birra, ha detto Clouner.
La legge 2016 ha anche stabilito requisiti specifici di etichettatura per le birre che sono più di 12 per cento di alcol. Anche se Warped Wing non ha approfittato della mancanza di un limite di alcol per la birra, Bowman ha detto che spetta a birrai e baristi per mantenere i clienti informati.,
“(Dovrebbero) assicurarsi che i loro baristi, le offerte di birra dietro il bar siano trained…so possono riconoscere quando le persone potrebbero essere state troppo servite”, ha detto Bowman. “Ogni birrificio dovrebbe sentirsi responsabile nei confronti dei propri consumatori.”
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