Il mondo è ossessionato da diete e perdita di peso, ma pochi di noi sanno come un chilogrammo di grasso in realtà svanisce dalla bilancia.
Anche i 150 medici, dietisti e personal trainer che abbiamo intervistato hanno condiviso questa sorprendente lacuna nella loro alfabetizzazione sanitaria. L’equivoco più comune di gran lunga, era che il grasso viene convertito in energia. Il problema con questa teoria è che viola la legge di conservazione della materia, che tutte le reazioni chimiche obbediscono.,
Alcuni intervistati pensavano che il grasso si trasformasse in muscolo, il che è impossibile, e altri presumevano che sfuggisse attraverso il colon. Solo tre dei nostri intervistati hanno dato la risposta giusta, il che significa che il 98% degli operatori sanitari nel nostro sondaggio non ha potuto spiegare come funziona la perdita di peso.
Quindi se non l’energia, i muscoli o il gabinetto, dove va il grasso?
I fatti illuminanti sul metabolismo dei grassi
La risposta corretta è che il grasso viene convertito in anidride carbonica e acqua., Si espira l’anidride carbonica e l’acqua si mescola nella circolazione fino a quando non viene persa come urina o sudore.
Se si perde 10 chili di grasso, precisamente 8,4 chili esce attraverso i polmoni e il restante 1,6 chili si trasforma in acqua. In altre parole, quasi tutto il peso che perdiamo viene espirato.
Questo sorprende quasi tutti, ma in realtà, quasi tutto ciò che mangiamo torna fuori attraverso i polmoni. Ogni carboidrato che digerisci e quasi tutti i grassi vengono convertiti in anidride carbonica e acqua. Lo stesso vale per l’alcol.,
La proteina condivide lo stesso destino, ad eccezione della piccola parte che si trasforma in urea e altri solidi, che si espellono come urina.
Perché l’obesità sta peggiorando in America?
L’unica cosa nel cibo che lo rende al colon non digerito e intatto è la fibra alimentare (si pensi al mais). Tutto il resto che ingerisci viene assorbito nel flusso sanguigno e negli organi e, dopo di che, non andrà da nessuna parte finché non lo avrai vaporizzato.
Chilogrammi in contro chilogrammi fuori
Impariamo tutti che “energia in uguale energia fuori” al liceo., Ma l’energia è un concetto notoriamente confuso, anche tra gli operatori sanitari e gli scienziati che studiano l’obesità.
La ragione per cui guadagniamo o perdiamo peso è molto meno misteriosa se teniamo traccia di tutti i chilogrammi, non solo di quei kilojoule o calorie enigmatici.
Secondo gli ultimi dati governativi, gli americani consumano 3,55 kg (125 once) di cibo e bevande ogni giorno. Di questo, 430 grammi (circa 15 once) sono macronutrienti solidi, 17 grammi (0,6 once) sono fibre e i restanti 3,11 kg (110 once) sono acqua.,
Ciò che non è riportato è che inaliamo più di 660 grammi (23 once) di ossigeno, anche, e questa cifra è altrettanto importante per il tuo giro vita.
Se metti 3,55 kg (125 once) di cibo e acqua nel tuo corpo, più 660 grammi di ossigeno (23 once), allora 4,2 kg (148 once) di roba deve tornare fuori, o aumenterai di peso. Se stai sperando di perdere un po ‘ di peso, più di 4,1 kg dovrà andare.
Vuoi risolvere la salute dell’America? Primo focus sul cibo
Il 430 grammi (15.,2 once) di carboidrati, grassi, proteine e alcol la maggior parte degli americani mangiano ogni giorno produrrà esattamente 770 grammi (27,1 once) di anidride carbonica più 290 grammi (10,2 once) di acqua (circa una tazza) e circa 31 grammi (1,1 once) di urea e altri solidi escreti come urina.
Un tasso metabolico a riposo medio della persona 75kg (165 libbre) (il tasso a cui il corpo usa l’energia quando la persona non si muove) produce circa 590 grammi (21 once) di anidride carbonica al giorno. Nessuna pillola o pozione che puoi acquistare aumenterà quella cifra, nonostante le affermazioni audaci che potresti aver sentito.,
La buona notizia è che espiri 200 grammi (7 once) di anidride carbonica mentre sei profondamente addormentato ogni notte, quindi hai già respirato un quarto del tuo obiettivo quotidiano prima ancora di alzarti dal letto.
Mangia meno, espira di più
Quindi se il grasso si trasforma in anidride carbonica, potrebbe semplicemente respirare di più farti perdere peso? Purtroppo no. Sbuffando e sbuffando più del necessario si chiama iperventilazione e ti farà solo girare la testa, o forse svenire., L’unico modo per aumentare consapevolmente la quantità di anidride carbonica prodotta dal tuo corpo è muovere i muscoli.
Ma ecco alcune altre buone notizie. Semplicemente in piedi e vestirsi più che raddoppia il tasso metabolico. In altre parole, se provassi semplicemente tutti i tuoi abiti per 24 ore, espireresti più di 1.200 grammi (42 once) di anidride carbonica.
Più realisticamente, andando a fare una passeggiata triplica il tasso metabolico, e così sarà cucinare, passare l’aspirapolvere e spazzare.,
Metabolizzare 100 once di grasso consuma 290 once di ossigeno e produce 280 once di anidride carbonica più 110 once di acqua. Il cibo che mangi non può cambiare queste cifre.
Pertanto, per perdere 100 once di grasso, devi espirare 280 once di anidride carbonica in cima a ciò che produrrai vaporizzando tutto il cibo, indipendentemente da ciò che mangi.
Qualsiasi dieta che fornisce meno “carburante” di quello che brucia farà il trucco, ma con così tante idee sbagliate su come funziona la perdita di peso, pochi di noi sanno perché.,
