Molto tempo fa (come qualche anno fa), si poteva semplicemente andare in un negozio di liquori e acquistare una bottiglia di Willett Estate Bourbon and Ryes. Non di questi tempi. I borboni immobiliari di Willett sono rari e costosi.
I borboni della tenuta originale non erano nemmeno fatti dalla distilleria. La famiglia Willett ha un’incredibile collezione di barili che hanno venduto lentamente ai consumatori nel corso degli anni., Mentre una volta erano ampiamente distribuiti ai negozi di liquori, oggi sono più spesso venduti fuori dal loro negozio di souvenir.
Tuttavia, ora che la distilleria è stata nuovamente operativa per diversi anni, i borboni dell’estate stanno facendo la loro via d’uscita che sono stati prodotti on-premise. Il bourbon recensito qui è uno di loro.
“Frosted Yeast Rolls” è una versione speciale del 2015 durante il Kentucky Derby, ed è il bourbon di Willet Distillery., Nel caso di rotoli di lievito glassato, questo è un bourbon di cinque anni che hanno fatto e maturato in loco.
Si tratta di una poltiglia di mais alta del 79% di mais, 7% di segale e 14% di orzo maltato. Si può vedere questo whisky essere introdotto per la prima volta da Britt Kulsveen con Fred Minnick hosting. Questa fu la prima versione di Willett’s high corn mash bill. È anche il primo barile di Willett Estate che Britt Kulsveen (della famiglia reale di Willett Kentucky) ha scelto con suo marito.,
Ci sono così poche menzioni di questo whisky online, immagino che molti di loro siano stati goduti in privato. Eppure, scommetto che alcuni vengono salvati per quell’occasione speciale.
Le mie note di degustazione sono qui sotto.
Willett Straight Bourbon 5 anni, Barrel No. 704, 50.5% Frosted lievito Rolls
Willett Distillery
Categoria: Bourbon dritto, singolo barile, Forza botte.,
Punteggio: Per i clienti
Naso: caramello, frutta viziata (arancione), aia hey, più arancione, ciliegie dolci e sicuramente una nota di pasta lievitata pesante. Non come una tipica nota di lievito. Questo è diverso. È come la lievitazione della birra acida. Forse il nome sulla bottiglia mi sta entrando in testa?
Palato: un po ‘di nocciola, un po’ dolce (miele), un sacco di spezie, un po ‘ di nocciola e una grande base di olio d’oliva. La spezia è pesante, ma il liquido stesso è sciropposo dolce, quindi la combinazione è piuttosto interessante., Ha un sapore più familiare a un vecchio nonno tipo di stile di whisky con una nota di nocciola, che non è eccessivamente spessa, ma ci sono alcuni elementi complessi piacevoli qui che elevano il whisky.
Conclusione: È facile passare questo come un vecchio imbottigliamento ad alta prova di nonno, ma c’è molto di più qui al palato. Il naso e il palato sono gratuiti, ma ingannevoli. È liscio al naso, sfacciato al palato, questo è un gioiello di bourbon per gli amanti di Willett.
