Come mi manca la zuppa di noodle di pollo fatta in casa di mia nonna a Puerto Rico. Mia nonna selezionava un pollo dalla coop, strizzava il collo, strappava le piume e preparava la migliore zuppa di noodle di pollo! Dal momento che coltivo le mie verdure ed erbe (carote, peperoni verdi, cipolle, culantro, coriandolo, peperoni dolci (ajíes dulces) e pomodori (salsa di pomodoro fatta in casa) durante l’estate, faccio grandi quantità di zuppa di noodle di pollo fatta in casa e li congelare per godere durante i mesi invernali., La freschezza dei prodotti biologici fornisce un aroma e un sapore unici in ogni ciotola della mia zuppa di noodle di pollo fatta in casa. Ci piace anche la zuppa di pollo con riso!
La zuppa di noodle di pollo potrebbe avere proprietà medicinali!
La zuppa di pollo combatte il raffreddore! Il pollo rilascia un amminoacido noto come cisteina quando il pollo viene cotto. L’aminoacido assottiglia il muco nei polmoni in modo da poter tossire il muco per un processo di guarigione più veloce. Inoltre, la zuppa di noodle di pollo elimina qualsiasi congestione nasale e riduce qualsiasi infiammazione della gola., Anni fa, ho letto che le proprietà medicinali sono state trovate nelle ossa del pollo. Tuttavia, oggi è nel pollo. Pertanto, se un membro della famiglia è malato di raffreddore o influenza, cucino una pentola di zuppa di noodle di pollo portoricano con il pollo con le ossa senza la pelle. In questo modo copro tutte le basi delle proprietà medicinali-pollo e ossa!
Iniziamo a cucinare il pollo!
Portare a ebollizione 10 tazze di acqua. Aggiungere il sale.
Mescolare l’acqua con sale.,
Posizionare le cosce di pollo senza pelle e disossate nella casseruola. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti.
Puoi usare diverse parti di pollo per questa zuppa. Preferisco le cosce di pollo disossate e senza pelle o i petti di pollo.
Il pollo ha cucinato per 20 minuti. Scremare la schiuma e il grasso dal brodo di pollo con un cucchiaio a rete.,
Quando si scremare la schiuma dalla parte superiore del brodo, si migliora la chiarezza del brodo di pollo e si impedisce di contaminare il grasso che viene rilasciato dalla carne di pollo.
Ora puoi rimuovere tutto il pollo dalla casseruola.
Tagliare il pollo in pezzi di medie dimensioni e mettere da parte.
Siamo pronti per iniziare a preparare la nostra zuppa di pollo!
Aggiungere le carote, i peperoni verdi e le buste di condimento con coriandolo e annatto al brodo di pollo.,
Le buste di condimento con coriandolo e annatto sono ora vendute nei normali supermercati. Se non si è in grado di acquistare le buste di stagionatura, fare clic sul link per creare la propria miscela speciale di condimenti.
Ora possiamo aggiungere i peperoni dolci caraibici noti come ajíes dulces per i nostri sapori tropicali.
Se non riesci ad acquistare i nostri peperoni dolci al mercato latino, clicca sul link per trovare un’altra alternativa per i nostri peperoni dolci.,
Aggiungiamo le cipolle, l’aglio tritato e la mia salsa di pomodoro fatta in casa.
Ora possiamo aggiungere il culantro caraibico noto come coriandolo lungo per i nostri sapori e aromi tropicali unici.
Se non riesci ad acquistare il culantro al mercato Latino, clicca sul link per trovare un’altra alternativa per il nostro Culantro.
Aggiungiamo le patate.
Possiamo finalmente aggiungere i pezzi di pollo.,
Abbiamo aggiunto tutti gli ingredienti ad eccezione degli spaghetti noodles. Mescolare bene e coprire la casseruola con il coperchio. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
È ora di aggiungere gli spaghetti!
Dopo 20 minuti di cottura, portare la zuppa a ebollizione leggera. Rompere gli spaghetti a metà con le mani e metterli in casseruola.
Uso spaghetti sottili integrali.
Mescolare bene e coprire la casseruola con il coperchio., Cuocere a fuoco medio per 20 minuti o fino a quando gli spaghetti sono teneri.
La zuppa è pronta per essere servita!
Gli spaghetti sono teneri; quindi, questa zuppa deliziosa, sana e nutrizionale è pronta per essere servita.
Clicca sul pulsante qui sotto per guardare il mio video di YouTube su Come preparare la zuppa di pollo Noodle!
Ricetta e fatti nutrizionali!
Le informazioni nutrizionali sono fornite a titolo di cortesia e sono solo approssimative. Si prega di fare riferimento al nostro Dati nutrizionali Disclaimer per ulteriori informazioni.,
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Descrizione
Questa zuppa di noodle di pollo fatta in casa riscalderà sicuramente il cuore e l’anima durante tutto l’anno, specialmente con prodotti biologici freschi del giardino!,d disossato
Istruzioni
- Portare ad ebollizione l’acqua in una casseruola e aggiungere il sale., Mescolare bene.
- Mettere il pollo in casseruola e cuocere per 20 minuti a fuoco medio-basso.
- Scremare la schiuma e il grasso dal brodo di pollo con un cucchiaio di maglia.
- Togliere il pollo e tagliarlo a pezzi di medie dimensioni.
- Aggiungere gli altri ingredienti tranne gli spaghetti. Mescolare bene.
- Coprire la casseruola con il coperchio e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
- Rompere gli spaghetti a metà con le mani e metterli nella casseruola. Mescolare bene e coprire la casseruola con il coperchio.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando gli spaghetti sono teneri, circa 10-20 minuti.,
- Servite questa deliziosa zuppa con pane o doppio platani fritti (tostones).
- Categoria: Zuppe e stufati
- Cucina: portoricana
Informazioni nutrizionali Disclaimer
