Les vaches polluent autant que les voitures?

avec le développement de l’agriculture à grande échelle au milieu du 20e siècle, l’agriculture est devenue une grande entreprise pour certaines entreprises. Les fermes se sont consolidées en grandes entreprises avec plusieurs milliers d’animaux sur de grandes superficies.

initialement, les zones de pâturage étaient remplies d’une variété d’herbes et de fleurs qui poussaient naturellement, offrant une alimentation diversifiée aux vaches et autres ruminants. Cependant, afin d’améliorer l’efficacité de l’alimentation du bétail, beaucoup de ces pâturages ont été réensemencés avec du Ray-grass vivace., À l’aide d’engrais artificiels, le ray-grass vivace se développe rapidement et en quantités énormes. L’inconvénient est qu’il manque le contenu nutritif des autres herbes et empêche les plus nutritifs des plantes. Un commentateur l’a appelé la « restauration rapide » des herbes .

Ce simple régime alimentaire permet de nombreuses vaches à être nourri, mais il inhibe la digestion., Un régime vivace de Ray-grass entraîne également un nombre important de vaches faibles et infertiles, qui doivent être tuées à un jeune âge. C’est là que le méthane entre en jeu. L’herbe difficile à digérer fermente dans l’estomac des vaches, où elle interagit avec les microbes et produit du gaz. Les détails exacts du processus sont encore à l’étude, et plus d’informations pourraient permettre aux scientifiques de réduire la production de méthane des vaches.

Une étude de L’Université de Bristol a comparé trois types de pâturages cultivés naturellement à des pâturages de Ray-grass cultivés avec des engrais chimiques. Les agneaux étaient nourris sur chaque type de pâturage., La viande d’agneaux nourris dans des pâturages naturels avait moins de graisses saturées, plus d’acides gras oméga-3, plus de vitamine E et des niveaux plus élevés d’acide linoléique conjugué (CLA), une « bonne graisse » qui combattrait le cancer. La viande de ces agneaux a été considérée comme de très haute qualité et a obtenu de bons résultats dans les tests de saveur.

en raison des préoccupations concernant le régime alimentaire des ruminants, de nombreux chercheurs étudient des moyens de modifier ce que le bétail mange et de mélanger le meilleur des anciens pâturages de vaches-des herbes et des plantes diversifiées, à croissance naturelle et riches en nutriments-avec le meilleur des nouveaux-à croissance rapide et résistant aux espèces envahissantes., Une possibilité consiste à augmenter la capacité des plantes et des fleurs bénéfiques et riches en nutriments à pousser aux côtés des graminées à croissance rapide couramment utilisées dans les pâturages. Une autre branche de la recherche se concentre sur les plantes riches en tanins, qui sont censés abaisser les niveaux de méthane chez les ruminants et stimuler la production de lait-bien que des niveaux excessivement élevés de tanins soient nocifs pour la croissance d’un ruminant.

Une étude menée par des chercheurs en Nouvelle-Zélande recommande l’utilisation de plantes comme le trèfle des oiseaux qui sont riches en acide alpha-linoléique, ce qui augmente les niveaux de CLA., La plantation de légumineuses et de plantes génétiquement modifiées pour piéger l’azote en suspension dans l’air améliorera également les niveaux d’azote dans le sol, ce qui est important pour un sol riche et des plantes saines.

Certains produits laitiers, les agriculteurs utilisent des systèmes de traitement de la récolte de méthane à partir de fumier de vache. L’énergie est utilisée pour alimenter la ferme tandis que l’excédent est souvent revendu au réseau électrique local.,

Image reproduite avec L’aimable autorisation de Alden Pellett / Associated Press

Les adeptes des pâturages mixtes cultivés naturellement affirment que leur utilisation réduira les gaz à effet de serre, améliorera la santé animale et la qualité de la viande et réduira l’utilisation d’engrais artificiels. Des Efforts comme les pilules de réduction du méthane ou l’ajout d’ail peuvent être des mesures d’arrêt qui ne parviennent pas à résoudre certains des problèmes fondamentaux du bétail, à savoir la pollution du sol et de l’air, l’abattage des forêts, la production d’animaux faibles qui doivent ensuite être abattus et l’utilisation d’engrais artificiels et de stéroïdes.,

Il existe une autre possibilité de piéger le méthane et de l’utiliser comme énergie ou de le revendre au réseau électrique. Certains agriculteurs extraient déjà le méthane des déchets d’élevage, mais cela ne résout pas le problème plus important du méthane éructé. Exploiter ce méthane signifierait le piéger dans l’air, peut-être en logeant le bétail à l’intérieur ou en l’équipant de museaux spéciaux qui peuvent inhiber l’alimentation.

Pour plus d’informations sur les ruminants, le méthane, le réchauffement climatique et des sujets connexes, consultez les liens sur la page suivante.,