Ce meilleur gâteau à la crème D’amande est la recette de gâteau parfaite pour les anniversaires, les vacances ou toute célébration! Un gâteau délicieusement humide avec le glaçage aux amandes le plus moelleux et le plus crémeux que vous aurez jamais goûté!,instagram/facebook/PINTEREST/INSTAGRAM/TWITTER
ce n’est pas tous les jours qu’un gâteau de couche magnifique Orne ma cuisine avec sa présence – j’aime cuire des gâteaux, bien sûr, mais comme vous le savez tous probablement maintenant, je ne suis certainement pas un pro quand il s’agit de gâteaux de couche. J’aime mes gâteaux de couche facile, rustique, et simple nothing rien comme vous voyez dans les fenêtres de boulangerie. Mais ce meilleur gâteau à la crème D’amande jamais?, Il fallait juste le partager car non seulement il est beau et élégant, mais il est aussi beaucoup plus facile à fabriquer qu’il n’y paraît!!
comment faire un glaçage à la crème au beurre extra crémeux
le glaçage sur ce gâteau est absolument divin et il contient un ingrédient secret que vous ne croirez probablement pas jamais fait dans une recette de glaçage. Mais je vous le dis, ce glaçage est probablement le meilleur glaçage que j’ai jamais eu. Je le fais depuis des années après avoir découvert une recette d’imitation dans le journal local pour le gâteau d’anniversaire classique d’une boulangerie de renommée locale., Leur glaçage était juste de la vanille pure, mais l’aromatiser avec de l’amande l’amène à un autre niveau!!
comment garnir un gâteau de couche
en ce qui concerne les gâteaux de couche, la garniture doit toujours refléter la saveur à l’intérieur et être quelque chose que vous serveriez généralement avec cette saveur de gâteau particulière. Pour ce meilleur gâteau à la crème D’amande, nous avons choisi des baies fraîches, quelques biscuits ladyfinger pour plus de texture et des amandes entières et tranchées., Et si vous vous demandez comment nous avons réalisé les côtés droits et lisses, consultez ce tutoriel sur la façon dont vous pouvez le faire à la maison avec un équipement minimal.
et si obtenir des bords droits SND arranger les fruits jusqu’à ce qu’ils soient « juste comme ça” n’est pas votre truc (ce n’est pas vraiment mon truc non plus…), alors appliquez simplement ce glaçage ultra crémeux comme vous le souhaitez et dans le motif rustique que vous pouvez Disperser quelques baies et quelques amandes effilées sur le dessus et appeler cela un si délicieux journée!,Instagram | Facebook | Pinterest | INSTAGRAM/TWITTER
j’espère que vous aimez ce meilleur gâteau à la crème D’amande autant que nous! Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous, Quel Est votre gâteau de couche préféré pour faire des occasions spéciales? J’aimerais savoir!
produits de cuisine que je recommande:
vous cherchez des desserts sans cuisson plus faciles?,sy pas de cuisson fraise tourbillon Cheesecake
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meilleur jamais gâteau à la crème D’amande
5/8 tasse de farine tout usage tamisée pour enlever tous les grumeaux
pour les décorations:
- 1 tasse de baies assorties ou de fruits tranchés (fraises, bleuets, mûres, framboises, cerises, pêches, etc.,)
- 2-3 biscuits nature, biscuits sablés ou doigts de dame
- amandes entières et tranchées
Instructions
pour le gâteau:
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préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et préparez deux moules à gâteaux ronds de 8 pouces et demi en les graissant avec du beurre et en tapissant le fond avec du papier parchemin. J’aime utiliser des moules à charnière à parois hautes pour cette recette (pour un retrait facile), mais ce n’est pas nécessaire.,
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Dans un grand bol avec un mélangeur à main, ou dans le bol de votre batteur sur socle, battre les oeufs à vitesse moyenne-élevée pendant plusieurs minutes, jusqu’à ce qu’ils sont légers, moelleux et mousseux. Avec le mélangeur sur moyen-élevé, ajouter le sucre lentement dans un flux régulier et continuer à mélanger pendant plusieurs minutes.
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mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol et l’ajouter au mélange d’œufs lentement pendant que le mélangeur est en marche à basse vitesse.,
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mélanger le lait et le beurre fondu et ajouter lentement, tandis que la table de mixage est en cours d’exécution sur le bas.
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Tournez le mélangeur à vitesse moyenne-élevée et battre pendant 1 minute environ.
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diviser la pâte uniformément entre les moules à gâteaux préparés et cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu de l’un des gâteaux en ressorte propre.,
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mettre les gâteaux de côté pour refroidir pendant environ 5 minutes dans leurs casseroles avant de les retourner sur des racks de refroidissement (et retirer les casseroles) pour refroidir complètement à température ambiante.
Pour le glaçage:
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Alors que les gâteaux refroidir, chauffer le lait dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux. Ajouter la farine lentement, en fouettant constamment pour combiner.,
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Continuer à faire cuire ce mélange, en fouettant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et pas de grumeaux restent.
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Étaler la épaissi le lait et le mélange de farine sur une assiette pour les laisser refroidir complètement.
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Lorsque le mélange est froid, presse à travers un tamis ou une passoire pour enlever toutes les boules minuscules qui peuvent rester.,
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Ajouter un grand bol avec un mélangeur à main, ou dans le bol de votre batteur sur socle, et mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter le beurre et mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit très lisse.
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Ajouter le sucre en poudre 1/2 tasse à la fois, ainsi que le sel et l’extrait d’amandes.,
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Continuer à mélanger sur feu moyen-élevé jusqu’à ce que le glaçage est très lisse et crémeuse.
assemblage et décoration:
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nivelez le dessus des gâteaux avec un couteau à pain dentelé ou un niveleur de gâteau (si vous en avez un). Placez l’un des gâteaux sur une assiette ou un support à gâteau et placez une cuillerée de glaçage sur le dessus.,
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Étaler le glaçage sur les bords du gâteau, le lieu de la prochaine couche sur le dessus, puis glacer le dessus et les côtés du gâteau jusqu’à ce que tout soit lisse.
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utilisez le tutoriel de Life Love and Sugar sur la façon d’obtenir des bords droits lors du glaçage des gâteaux avec de la crème au beurre (trouvez le tutoriel ici), ou simplement le givrer dans un motif rustique comme vous le souhaitez.
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disposer les morceaux de fruits, des biscuits, et des amandes sur le dessus comme vous le souhaitez.,
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Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
le glaçage est mieux apprécié le jour où il est fait.,
