Jalapeño Paloma (Português)

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spicy, smoky, and a little salty the the jalapeno Paloma is a party in a glass. The grapefruit juice balances out the heat from homemade jalapeno simple syrup, and the mezcal brings the wow factor!,

o tempo de verão não pode chegar aqui o suficiente para mim. E com isso, cocktails de Verão!às vezes é sangria, outras vezes sirvo um cocktail de vodka leve misturado com um xarope simples, mas esta semana vou tirar as armas grandes com este Paloma jalapeño.um paloma é um cocktail mexicano que é tradicionalmente feito com tequila, sumo de toranja e sumo de Lima. É uma tarte, refrescante e sedenta num dia quente de Verão.,

desde que eu amo jalapeño qualquer coisa, mas especialmente em meus cocktails, eu fiz um calda simples jalapeño que traz o calor com um pouco de doçura. Também troquei tequila normal a favor do Mescal.se ainda não experimentou Mescal antes, pare com o que está a fazer e vá comprar uma garrafa. A sério, eu espero.)

Como tequila, Mescal é um licor à base de agave, mas Mescal tem um inegável sabor fumado., Quando a planta agave não é cozida em tequila, em mezcal é assada num poço de pedra durante um período de dias, depois moída e deixada em fermento. O processo de fermentação leva vários dias adicionais até que o puré seja destilado e, no caso do mezcal reposado ou do añejo, é envelhecido em barris de carvalho durante vários meses. O resultado é um licor assertivo que fará do seu cocktail regular baseado em tequila um showstopper.

gora para ser claro, Mescal não é para os fracos de coração., Se bebe tequila, acho que vai apreciar o seu sabor audaz e terreno. Mas se ainda não saltaste para a Carroça da tequila, talvez queiras baixar o tom, começando com meia tequila e meia mezcal.este paloma ainda tem um sabor óptimo e talvez no segundo (ou no terceiro) você vá ficar todo porco. Saúde!se é novo no mezcal, tome primeiro um gole antes de agitar o cocktail. Se a fumaça é demasiado assertiva para si, experimente metade mezcal/metade tequila.o xarope simples jalapeño faz o suficiente para 6 cocktails., Você pode facilmente dobrar, triplicar ou quadruplicar. Conservar o xarope extra tenso e coberto na frigideira durante vários dias.o calor do xarope irá aumentar à medida que ele mergulha com o jalapeño picado. Deixe-o mais tempo para chutar ainda mais!